Najlepszym uniwersalnym dodatkiem do mięsa, ryb i wędlin w naturze są oczywiście ziemniaki z grilla. Czy uważasz, że absolutnie nie ma miejsca na wyobraźnię, a ziemniaki zawsze pozostają ziemniakami? Ale udało nam się zebrać 10 wspaniałych przepisów na jego przygotowanie!
1. Ziemniaki na ruszcie
Najważniejsze jest, aby wybrać ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości.
Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 2 łyżki stołowe. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki przekroić wzdłuż na pół i natrzeć olejem przyprawowym. Ułóż je na ruszcie, ściśnij z obu stron i piecz około 20 minut na dobrym ogniu, obracając co 5 minut.
2. Ziemniaki z boczkiem w folii
Ziemniaki w folii są zawsze dobrze i równomiernie upieczone.
Potrzebne będą: 1 kg ziemniaków, 150 g boczku, przyprawy, 50 ml teriyaki, 20 g sezamu.
Przygotowanie: Umyte ziemniaki pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm i obtoczyć w przyprawach. Boczek pokroić w cienkie plasterki i na przemian układać na szaszłykach. Zawiń ziemniaki w folię, wyślij na grilla i gotuj przez 15-20 minut. Następnie rozłożyć, posmarować sosem teriyaki i posypać sezamem.
3. Ziemniaki w kotle na węglach
Ziemniaki w kotle na drewnie są o wiele bardziej aromatyczne niż w piekarniku czy na kuchence.
Potrzebne będą: 500 g ziemniaków, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 100 ml oleju roślinnego, 1 pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Wlej olej do gorącego kociołka i poczekaj, aż się nagrzeje. Ziemniaki grubo posiekać i smażyć, od czasu do czasu mieszając.
Gdy ziemniaki zarumienią się, dodaj przyprawy, krążki cebuli i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj posiekane warzywa i po 4-5 minutach wyjmij kociołek z ognia.
4. Ziemniaki ze smalcem na szaszłykach
Bardzo wygodnie jest gotować go równolegle ze zwykłym kebabem.
Potrzebne będą: 6 ziemniaków, 250 g smalcu, 4 łyżki. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm, a boczek w dwa razy cieńsze kwadraty. Masło wymieszać z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem do smaku.
Marynujemy ziemniaki w pikantnym oleju, wkładamy do szczelnej torebki i odstawiamy na pół godziny. Ziemniaki i bekon układać na przemian na szaszłykach i smażyć około 20 minut na grillu.
5. Ziemniaki z warzywami na grillu
W zasadzie wszystkie warzywa są tutaj idealne.
Potrzebne będą: 3 ziemniaki, 3 papryki, 3 cebule, 3 pomidory, 1 bakłażan, 1 cukinia, olej roślinny, przyprawy, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa grubo posiekać na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Dobrze posyp przyprawami i skrop oliwą oraz sokiem z cytryny.
Zbierz wszystko na szaszłyki w losowej kolejności i grilluj do miękkości. Przed podaniem można posypać warzywa sokiem z cytryny i posypać ziołami.
6. Ziemniaki z pieczarkami na grillu
Trudno znaleźć kogoś, komu takie danie by się nie spodobało.
Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 10 grzybów, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 1 pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki kroimy na połówki, pieczarki na plastry, cebulę na półpierścienie. Ułóż wszystko warstwami na folii, najlepiej złożonej na pół.
Posyp składniki przyprawami na wierzchu, ułóż kilka gałązek ziół i zawiń wszystko w kolejny arkusz folii na wierzchu. Dekorację gotujemy na ruszcie przez 10 minut z każdej strony.
7. Ziemniaki w śmietanie pieczone na grillu
Zalecamy stosowanie tłustej śmietany.
Potrzebujesz: 1 kg ziemniaków, 3 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka stołowa. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w grube krążki o grubości około 2 cm. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i pozostaw w niej ziemniaki na około godzinę w hermetycznej torebce. Ułóż na ruszcie i gotuj na węglach.
8. Ziemniaki w majonezie na grillu
Dzięki majonezowi skórka staje się jeszcze delikatniejsza i złocista.
Potrzebujesz: 1 kg ziemniaków, 3 łyżki stołowe. majonez, przyprawy, 2 ząbki czosnku, 3 cebule.
Przygotowanie: Małe obrane ziemniaki gotować do połowy. Połącz go z posiekanymi krążkami cebuli, posiekanym czosnkiem, majonezem i przyprawami. Pozostaw do marynowania na 20 minut, nałóż na szaszłyki na przemian z krążkami cebuli i smaż przez kolejne 15-20 minut na rozżarzonych węglach.
9. Ziemniaki w marynacie musztardowo-miodowej
Dobrze komponuje się z kurczakiem lub wieprzowiną.
Będziesz potrzebował: 1 kg ziemniaków, 60 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki. musztarda ziarnista, 1 łyżeczka. miód, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i pokrój ziemniaki na 3-4 kawałki. Posmaruj każdy kawałek mieszanką musztardowo-miodową i umieść na ruszcie. Grilluj nad węglami przez około 15-20 minut, odwracając.
10. Ziemniaki z chili i sosem sojowym
Ta marynata spodoba się wszystkim miłośnikom pikantnego jedzenia.
Potrzebne będą: 1 kg ziemniaków, 50 ml oliwy z oliwek, 4 łyżki stołowe. sos sojowy, 1 chili, 5 ząbków czosnku, 1 pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Chili, czosnek i zioła posiekać jak najdrobniej. Wymieszaj z przyprawami, sosem sojowym i oliwą z oliwek i marynuj grubo pokrojone ziemniaki przez co najmniej pół godziny. Grilluj ziemniaki przez 20 minut.
