Dziś chcemy przedstawić Wam zawiłości gotowania podudzi z indyka w piekarniku. Dlatego zebraliśmy najlepsze przepisy, te krótkie z pewnością przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim. Wybierz ten, który odpowiada Twojemu gustowi!
1. Podudzie z indyka z masłem
Masło zapewnia piękną złocistą skórkę.
Potrzebne będą: 2 udka z indyka, 150 g masła, tymianek, rozmaryn, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Ostrożnie zdejmij skórkę z nóg i podłóż masło i czosnek. Pałki zawijamy na wierzch w przyprawy i zioła, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy przez godzinę w piekarniku w 180 stopniach. Smaruj je okresowo pozostałym masłem.
2. Podudzie z indyka z ziemniakami w rękawie
Warzywa najlepiej piec od razu z mięsem, aby były nasycone sokami.
Potrzebne będą: 1 udko z indyka, 500 g ziemniaków, 2 jabłka, 2 łyżki. oliwa z oliwek, pół cytryny, bazylia, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać oliwę, sok z połowy cytryny, posiekaną bazylię, czosnek i przyprawy. Golonkę posmarować marynatą i odstawić na godzinę do lodówki. Ziemniaki i jabłka grubo posiekać i włożyć razem z podudziem do rękawa. Dodaj więcej przypraw do smaku i piecz przez 1-1,5 godziny w 180 stopniach.
3. Podudzie z indyka w marynacie cytrynowo-sojowej
Bardzo prosta marynata, ale bardzo dobrze komponuje się z drobiem.
Potrzebne będą: 1 udko z indyka, po 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek i sos sojowy, pół cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie składniki marynaty wymieszać, zawinąć w nią podudzie i szczelnie zawinąć w folię. Pozostaw na stole na pół godziny, a następnie piecz w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni.
4. Podudzie z indyka z ryżem
Pełny obiad z mięsem i dodatkami.
Potrzebne będą: 1 udko z indyka, 1 szklanka ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 1 szklanka bulionu, przyprawy.
Przygotowanie: Podudzie zetrzeć z przyprawami, włożyć do foremki i pozostawić na stole na 20 minut. Wysłać do piekarnika pod folią na 2 godziny w 180 stopniach.
Umyty ryż, startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę złóż do czystego naczynia i napełnij bulionem. Połóż podudzie na wierzchu, ponownie przykryj folią i wstaw do piekarnika na kolejną godzinę.
5. Podudzie z indyka z pomarańczą
Eleganckie gorące danie na świąteczny stół.
Będziesz potrzebował: 1 podudzie z indyka, 1 pomarańcza, 50 ml sosu sojowego, 2 łyżki. musztarda, 1 łyżka. miód, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać sos sojowy, musztardę i miód, a goleń natrzeć marynatą. Zrób w nim głębokie nacięcia i umieść w nich pomarańczowe kółka. W pobliżu ułożyć pozostałe plastry pomarańczy, przykryć folią i piec przez 1,5 godziny w 200 stopniach. Piec ostatnie 20-30 minut bez folii.
6. Podudzie z indyka z jabłkiem
Jedna z najbardziej klasycznych kombinacji!
Potrzebne będą: 1 udko z indyka, 3 jabłka, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. adjika, przyprawy, 150 ml soku pomarańczowego.
Przygotowanie: Zrób małe nacięcia na podudzie, posyp plasterkami czosnku i przyprawami sodowymi. Włóż do foremki, posmaruj jabłkami i napełnij wszystko sokiem. Na wierzchu posmaruj goleń adjiką i piecz pod folią przez około 2 godziny w temperaturze 180 stopni.
7. Podudzie z indyka w jogurcie z miętą
Zamiast mięty można użyć melisy lub trawy cytrynowej.
Potrzebne będą: 2 udka z indyka, 1 marchewka, 1 pęczek mięty, 300 ml jogurtu, 1 cytryna, 1 por, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Pokrój marchewki i pory w kostkę i posyp nimi podudzia z indyka. Włóż je do foremki i drobno posiekaj wszystkie pozostałe warzywa i zioła na wierzchu. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i posiekaną miętą i polać mięsem. Pieczemy w piekarniku pod folią około 1-1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
8. Podudzie z indyka z warzywami
Wystarczą wszelkie sezonowe warzywa.
Potrzebne będą: 1 golonka z indyka, przyprawy, oliwa z oliwek, 1 bakłażan, 1 cukinia, 1 papryka, 5 ziemniaków, 400 g kalafiora, 400 g dyni, przyprawy.
Przygotowanie: Podudzie natrzeć olejem przyprawowym i pozostawić na 20 minut. Wszystkie warzywa pokroić w dużą kostkę, a składniki włożyć do rękawa. Piec około 2-2,5 godziny w 180 stopniach.
9. Pikantna podudzie z indyka
Nawet początkujący kucharz może z łatwością ugotować indyka w piekarniku, korzystając z tego przepisu.
Potrzebne będą: 2 udka z indyka, rozmaryn, tymianek, 3 łyżki stołowe. sos sojowy, 1 marchewka, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy, czosnek, imbir, pieprz cayenne, 1 łyżeczka. miód, 1 łyżeczka. musztarda.
Przygotowanie: Marchewki pokroić w plastry, podudzia opłukać i wszystkie pozostałe składniki połączyć w misce z marynatą. Posmaruj gondole marynatą, pozostaw na 20 minut pod folią i połóż marchewki na wierzchu. Zawiń każdą udko osobno w folię i piecz przez 40-50 minut w 200 stopniach.
10. Podudzie z indyka nadziewane piekarnikiem
Wszystko, czym nadziewasz mięso, nadaje mu swój własny smak podczas procesu gotowania.
Potrzebne będą: 1 gicz z indyka, 4 ząbki czosnku, 200 g kwaśnej śmietany, 100 g mostka, 1 czerwona cebula, 1 papryka, 1 marchewka, 1 łodyga selera, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój warzywa i mostek na małe kawałki. Wrzuć goleń w przyprawy, zrób więcej kawałków i nadziewaj nadzieniem. Włóż do formy, posmaruj wszystko kwaśną śmietaną i piecz pod folią przez 40 minut w 200 stopniach, a następnie kolejne 10 minut bez folii.
11. Podudzie z indyka z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami
Garść orzechów też się zmieści!
Potrzebne będą: 1 kg podudzi z indyka, 200 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek, rozmaryn, 0,5 szklanki wody.
Przygotowanie: Suszone owoce namoczyć i umyte podudzia wysłać na godzinę do piekarnika w temperaturze 150 stopni pod folią. Podlewaj go okresowo, gdy idziesz. Suszone owoce włożyć do naczynia na indyka, dodać tam rozmaryn, ponownie przykryć folią i piec jeszcze godzinę.
12. Podudzie z indyka z tofu
Pamiętaj, aby do mieszanki przypraw dodać curry, ostrą paprykę i goździki.
Potrzebne będą: 2 udka z indyka, 200 g tofu, 60 g zieleni, 1 łyżeczka. starty imbir, przyprawy, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Zdjąć skórę z nóg i natrzeć olejem przyprawowym i imbirem. Rozgnieć tofu widelcem i ziołami i umieść między goleniami. Zawiń wszystko w folię i wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.
