1. Sałatka z pomidorami, ogórkami i papryką z dressingiem śmietanowym
Do sosu można dodać odrobinę sosu Worcestershire i trochę tabasco.
Będziesz potrzebował: 1 ogórka, 2 pomidorów, 1 czerwonej cebuli, 1 papryki, 5 łyżek. kwaśna śmietana, 2 łyżki. oliwa z oliwek, pół pęczka kolendry, 1 łyżka. musztarda dijon, sól morska, pieprz biały.
Przygotowanie: Połącz śmietanę, masło, musztardę, przyprawy i posiekaną kolendrę i odstaw na chwilę dressing. W tym czasie losowo posiekaj warzywa i wszystko wymieszaj.
2. Sałatka z ogórkami, pomidorami, szpinakiem i fetą
Dobra alternatywa dla klasycznej sałatki greckiej.
Potrzebne będą: 2 ogórki, 2 pomidory, 50 g fety, 50 g kukurydzy, 100 g szpinaku, 30 g orzechów, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, oregano.
Przygotowanie: Grubo posiekać ogórki i pomidory, posiekać szpinak i dodać kukurydzę. Wymieszaj sałatkę z masłem i oregano, posyp orzechami i ułóż na wierzchu kostki fety.
3. Sałatka z ogórkami, pomidorami i ryżem
Niesamowity przepis na azjatycką sałatkę, który z łatwością zastąpi nawet danie główne.
Potrzebne będą: 50 g ryżu, 1 ogórek, 2 pomidory, 1 awokado, 1 pęczek góry lodowej, nori, 2 łyżki stołowe. sos sojowy, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Ryż ugotować i schłodzić, a wszystkie warzywa posiekać na chybił trafił. Pokrój arkusze nori w paski, wymieszaj składniki, przyprawy i sałatkę maślaną z sosem sojowym.
4. Sałatka z pomidorami, ogórkami, kurczakiem i serem feta
Zamiast sera feta nadają się suluguni, mozzarella lub feta.
Potrzebne będą: 1 filet z kurczaka, 1 pomidor, 1 ogórek, 1 cebula, 0,5 szklanki oliwek, pół cytryny, 100 g sera feta, przyprawy, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Kurczaka grubo posiekać i usmażyć, posiekać warzywa, ser pokroić w kostkę i oliwki przekroić na pół. Wymieszać sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy do smaku i doprawić sałatkę.
5. Sałatka z ogórkami, pomidorami i orzechami
Świetny sos orzechowy okazuje się bardzo pyszny, a do tego łatwy i prosty w przygotowaniu.
Potrzebne będą: 4 pomidory, 3 ogórki, 2 czerwone cebule, pół pęczka kolendry, 1 pęczek zielonej cebuli, 65 g orzechów włoskich, 2 łyżki. ocet jabłkowy, szczypta czerwonej papryki, 1 chili, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. ocet winny, chmiel-suneli, kolendra.
Przygotowanie: Ubij w blenderze orzechy, paprykę, czosnek i przyprawy na gładką masę i dodaj tam posiekaną kolendrę. Zagotuj 0,5 szklanki wody, wymieszaj z octem i połącz z mieszanką orzechów. Warzywa pokroić grubo, zioła posiekać i obficie polać dressingiem.
6. Sałatka warstwowa z ogórkami, pomidorami i kurczakiem
Ta sałatka bardzo ładnie wygląda w przezroczystych szklankach lub miseczkach.
Potrzebne będą: 1 ogórek, 1 pomidor, 1 filet z kurczaka, 2 jajka, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Filet z kurczaka i jajka ugotować, a białka oddzielić od żółtek. Ułóż kurczaka warstwami, połową startego białka, kostkami pomidorów i skrop oliwą cytrynową i masłem. Następnie – starte żółtko, starty ogórek, resztki oleju i soku i znowu starte białko.
7. Sałatka z pomidorami i ogórkami kiszonymi
Są tylko trzy składniki, ale ta kombinacja będzie dla Ciebie odkryciem!
Potrzebne będą: 1 pomidor, 3 ogórki kiszone, 1 cebula, 1 łyżeczka. musztarda Dijon.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa na równe kostki, wymieszaj i dodaj musztardę. Pozostaw sałatkę na co najmniej 15 minut przed podaniem.
8. Sałatka z ogórkami, pomidorami, ziemniakami i rybą
Prosty, satysfakcjonujący, smaczny i wystarczająco elegancki!
Potrzebne będą: 1 pomidor, 1 ogórek, 3 ziemniaki, 200 g ryby, 75 g kiszonych ogórków, 75 g liści sałaty, 1 łyżka. ocet, majonez.
Przygotowanie: Ryby i ziemniaki ugotować osobno i wszystkie składniki pokroić w plastry. Posiekaj losowo liście sałaty, wszystko wymieszaj, skrop octem i dopraw majonezem.
9. Sałatka z pomidorami, ogórkami i rukolą
Dodaj jak najwięcej różnych aromatycznych warzyw – szpinak, bazylia i kolendra.
Potrzebne będą: 2 ogórki, 4 pomidory, pół cytryny, 1 pęczek rukoli, pół pęczka zielonej cebuli, 2 pęczki różnych ziół, oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój ogórki w duże krążki, a pomidory w plastry. Dobrze spłucz i posiekaj losowo warzywa, wymieszaj wszystko razem i posyp sokiem z cytryny. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek i przyprawami.
10. Sałatka z ogórkami, pomidorami, selerem i awokado
Nadmierna koncentracja witamin w jednej płytce!
Potrzebne będą: 1 ogórek, 2 pomidory, 1 pęczek sałaty, 4 rzodkiewki, 1 łodyga selera, pół papryki, pół awokado, 2 zielone cebule, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa na cienkie średniej wielkości kawałki i posiekaj sałatkę. Wymieszaj składniki, dodaj posiekaną zieloną cebulkę i przyprawy do smaku i skrop oliwą z oliwek.
11. Sałatka z ogórkami, pomidorami i ciecierzycą
Bardzo oryginalny przepis na każdy dzień, który przygotowuje się w zaledwie 5 minut.
Potrzebne będą: 200 g pomidorów, 150 g ogórków, 200 g ciecierzycy gotowanej lub konserwowej, pół pęczka mięty, przyprawy i oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Grubo posiekać ogórki i pomidory, wymieszać warzywa z ciecierzycą. Dopraw sałatkę, dodaj posiekaną miętę i oliwę do smaku.
12. Sałatka z ogórkami, pomidorami i pomarańczami
Zamiast sezonowych pomarańczy nadają się również mandarynki.
Potrzebne będą: 3 pomidory, 2 ogórki, 1 papryka, 1 pomarańcza, zioła, 1 cytryna, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. musztarda dijon, przyprawy.
Przygotowanie: Obierz pomarańczę ze wszystkich folii i pokrój plastry na jeszcze trzy części. Pokrój wszystkie warzywa na mniej więcej takie same kawałki, dodaj zioła lub liście do sałatki i wymieszaj. Połącz oliwę z oliwek, musztardę, przyprawy i sok z cytryny i dopraw sałatkę.
13. Sałatka z pomidorami, ogórkami i daikon
Dobrą rzeczą w tej sałatce jest to, że można ją doprawić dosłownie wszystkim.
Będziesz potrzebował: 200 g ogórków, 200 g pomidorów, 200 g daikonu, 1 pęczek zieleni, 2 łyżki. kwaśna śmietana.
Przygotowanie: Daikon sodowy na koreańskiej lub zwykłej grubej tarce, sól i po 10 minutach wycisnąć. Tam ogórki sodowe, a pomidory pokroić w kostkę. Sałatkę wymieszać, dodać zioła i śmietanę.
14. Sałatka z ogórkami, pomidorami i twarogiem
Czy wiesz, z czym jeszcze jest twarożek? Powiemy Ci apetyczny przepis na sałatkę!
Potrzebne będą: 300 g twarogu, 3 pomidory, 2 ogórki, 1 pęczek kolendry, garść orzechów, 5 zielonych cebul.
Przygotowanie: Pokrój ogórki w ćwiartki, a pomidory w kostkę. Twarożek rozgnieść trochę widelcem i wymieszać z warzywami. Dodaj tam posiekaną zieleninę i zieloną cebulkę, a na koniec posyp prażonymi posiekanymi orzechami.
15. Sałatka z ogórkami, pomidorami, ostrą papryką i bazylią
Stylowe i pyszne przemyślenie najprostszej letniej sałatki.
Potrzebne będą: 4 pomidory, 4 ogórki, 1 czerwona cebula, 1 ostra papryka, 1 pęczek bazylii, 1 pęczek kolendry, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. ocet winny, 1 łyżka. zmielone orzechy.
Przygotowanie: Pomidory pokroić w cienkie plasterki, cebulę w krążki, a ogórki w plastry. Posiekaj przyprawione czosnek, drobno posiekaj kolendrę i ugniataj wszystko w moździerzu lub blenderze. Dodaj ocet i orzechy i wymieszaj. Dopraw sałatkę tą masą, a na koniec dodaj drobno posiekaną bazylię i ostrą paprykę.
16. Sałatka z pomidorami, ogórkami i fasolą
Zagotuj fasolę wcześniej lub spłucz fasolę w puszkach.
Potrzebne będą: 200 g kurczaka, 2 ogórki, 2 pomidory, 1 papryka, pół czerwonej cebuli, 200 g czerwonej fasoli, 200 g jogurtu, po 1 łyżce stołowej. sos sojowy, musztarda Dijon, ocet winny i cukier, sól.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na duże kawałki i usmaż. Cebulę pokroić w półpierścienie i marynować we wrzącej wodzie z octem, cukrem i solą przez 15 minut. Połącz jogurt, musztardę i sos sojowy. Posiekaj losowo warzywa, wymieszaj wszystkie składniki i pola sosów sałatkowych.
17. Sałatka z ogórkami, pomidorami i czerwoną rybą
Czerwona kapusta też jest niesamowita!
Potrzebne będą: 2 ogórki, 1 pomidor, 150 g kapusty pekińskiej, 1 pęczek zieleni, pół pieprzu, przyprawy, olej roślinny, 100 g czerwonej ryby.
Przygotowanie: Kapustę posiekać grubo, wszystkie warzywa posiekać, a zioła posiekać w sałatkę. Posyp przyprawami i ziołami do smaku i skrop olejem roślinnym. Na wierzch połóż cienkimi plasterkami solonej lub wędzonej ryby.
18. Sałatka z ogórkami, pomidorami i paluszkami krabowymi
Najlepiej smakuje, gdy wszystkie składniki pokroisz w te same małe kostki.
Potrzebujesz: 450 g paluszków krabowych, 2 ogórki, 2 pomidory, 2 jajka, szczypiorek, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj jajka wcześniej i pozwól im ostygnąć. Posiekaj wszystkie składniki, wymieszaj w dużej misce i dopraw sałatkę majonezem. Możesz użyć jogurtu musztardowego, aby uzyskać bardziej dietetyczną opcję.
19. Sałatka z ogórkami, pomidorami i tuńczykiem
Wybierz tuńczyka w soku, ponieważ olej z puszki rzadko łączy się ze świeżymi warzywami.
Potrzebne będą: 100 g tuńczyka, 1 ogórek, 1 pomidor, 2 jajka, garść oliwek, mieszanka sałat, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa sok z cytryny, 1 łyżeczka. musztarda dijon, przyprawy.
Przygotowanie: Jajka ugotować i pokroić w średnią kostkę z ogórkami i pomidorami. Pokrój oliwki na ćwiartki i rozerwij liście sałaty na chybił trafił. Wszystko wymieszać i doprawić oliwą, musztardą i sokiem z cytryny.
20. Sałatka z ogórkami, pomidorami i wątróbką z dorsza
Bardzo obfita i pokaźna sałatka z ziemniakami i jajkami.
Potrzebne będą: 2 ogórki, 2 pomidory, 1 puszka wątróbki dorsza, 3 jajka, 2 ziemniaki, pół pęczka zielonej cebuli.
Przygotowanie: Pokroić ogórki w paski, pomidory w ćwiartki, ugotowane jajka w ćwiartki, a gotowane ziemniaki i wątróbkę z dorsza w kostkę. Wymieszać sałatkę i doprawić odrobiną oleju z wątroby.
