Dania z dyni: 20 szybkich i pysznych przepisów

1. Francuska zupa dyniowa

Francuska zupa dyniowa - przepisy kulinarne

Gotuj tę zupę przez kilka dni na raz, ponieważ z czasem danie naparza się i staje się jeszcze smaczniejsze.

Potrzebne będą: 0,5 kg dyni, 3 ziemniaki, 1 cebula, 70 g korzenia selera, 1,5 szklanki mleka, 0,5 łyżeczki. suszony imbir, przyprawy, 150 g grzanek z białego chleba.

Przygotowanie: Pokrojone w kostkę warzywa lekko podsmaż na oleju roślinnym, zalej wrzącą wodą tak, aby lekko przykryła zawartość rondla. Gdy warzywa zmiękną, odcedź bulion, zmiksuj produkty blenderem, wlewając podgrzane mleko do uzyskania pożądanej grubości. Gotuj zupę puree przez 8 minut na małym ogniu, dodaj przyprawy.

2. Owsianka dyniowa w piekarniku

Owsianka dyniowa w piekarniku - przepisy kulinarne

Zdrowa owsianka dyniowa z kaszą jaglaną gotowali nawet nasi przodkowie!

Potrzebne będą: 450 g dyni, 1 szklanka prosa, 3 szklanki domowego mleka, 0,5 łyżeczki. sól, 1,5 łyżeczki. cukier, masło.

Sposób przygotowania: Kawałki dyni gotujemy w mleku ok. 15 min, następnie dodajemy kaszę jaglaną parzoną wrzątkiem, gotujemy ok. 10 min Garnek z kaszą wstawiamy do piekarnika, dusimy pod przykryciem przez pół godziny, podawaj z kawałek masła.

3. Mięso z kurczaka z dynią

Mięso z kurczaka z dynią - przepisy kulinarne

Dynia doskonale uzupełnia dania z kurczaka, dzięki czemu jest bardziej soczysta i smaczna.

Będziesz potrzebował: 400 g miąższu dyni, 300 g mięsa z kurczaka, 1 łyżka. l. masło, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. miód, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. suszone zioła.

Przygotowanie: Pokroić kurczaka i dynię w drobną kostkę, doprawić solą i przyprawami, dodać posiekany czosnek, sok z cytryny i płynny miód. Gdy mieszanina jest marynowana przez około pół godziny, usmaż ją na oleju roślinnym. Wlać roztopione masło i upiec w piekarniku.

4. Dynia w sosie śmietanowym

Dynia w sosie śmietanowym - przepisy kulinarne

Pieczona dynia w sosie śmietanowym z czosnkiem może być doskonałym dodatkiem do makaronów lub warzyw.

Potrzebne będą: 0,5 kg dyni, 150 ml tłustej śmietany, 3-4 ząbki czosnku, 1 pęczek pietruszki.

Przygotowanie: Dynię pokrojoną w kostkę podsmażyć na złoty kolor, polać sosem śmietanowym z czosnkiem, ziołami i przyprawami. Tusze przykryte przez dziesięć minut.

5. Dynia po grecku

Grecka dynia - przepisy kulinarne

Greccy kucharze dodają do dyni bazylię, czosnek i oliwę z oliwek. Okazuje się, że jest wyjątkowo smaczny!

Potrzebne będą: 600 g miąższu dyni piżmowej, 1-2 ząbki czosnku, 1 pomidor, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. suszona bazylia, sól morska.

Przygotowanie: Pokrojoną w kostkę dynię podsmażyć na oliwie na złoty kolor, posolić i doprawić bazylią. Dodaj startego pomidora i czosnku na patelnię. Wlej kilka łyżek wody, piecz w piekarniku przez pół godziny.

6. Pączki dyniowe

Pączki dyniowe - przepisy kulinarne

Pączki czosnkowe z dynią wyglądają bardzo jasno i apetycznie. Można je podawać nie tylko z barszczem czerwonym, ale także z dowolnymi innymi potrawami zamiast chleba.

Potrzebne będą:
Do bułek: 150 puree z dyni, 150 ml bulionu, w którym gotowano dynię, 500-550 g przesianej mąki, 1 jajko, 1 łyżeczka. szybko działające drożdże, 0,5 łyżki. l. cukier, 1 łyżka. l. masło, 1 łyżeczka. Sól.
Na sos czosnkowy: 2-3 ząbki czosnku, 0,25 pęczka koperku, 0,25 łyżeczki. sól, 3 łyżki. l. olej roślinny.

Przygotowanie: W ciepłym bulionie z dyni rozpuścić drożdże i cukier, gdy pojawi się spieniona „czapka”, wymieszać z jajkiem, masłem, pastą dyniową, solą, mąką. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, uformuj bułeczki, poczekaj, aż wyrośnie i włóż do piekarnika. Gorące pączki polać mieszanką posiekanych ziół i czosnku, oleju roślinnego i soli.

7. Placki ziemniaczane z dyni

Placki ziemniaczane dyniowe - przepisy kulinarne

Z miąższu dyni uzyskuje się soczyste, delikatne i bardzo smaczne naleśniki.

Potrzebne będą: 200 g dyni, 1 jajko, 1 mała cebula, 1 łyżka. l. mąka, 1 łyżka. l. olej roślinny.

Przygotowanie: Do dyni startej na drobnej tarce dodać jajko, przyprawy, drobno posiekaną cebulę i mąkę. Smażyć naleśniki z dyni na oleju roślinnym z obu stron.

8. Sałatka z dyni

Sałatka z dyni - przepisy kulinarne

Sałatka z dyni może być oferowana gościom jako przystawka lub możesz po prostu przygotować ją na obiad jako samodzielne danie.

Potrzebne będą: 200 g dyni, 1-2 jajka, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. l. majonez.

Przygotowanie: Zetrzyj dynię na marchew koreańską, wymieszaj z tartym jajkiem. Posiekaj czosnek i dodaj sałatkę z dyni do majonezu, powstały sos.

9. Zapiekanka dyniowa z mięsem

Zapiekanka dyniowa z mięsem - przepisy kulinarne

Dynia jest szczególnie korzystna w połączeniu z mięsem i ziemniakami. Zamroź pokrojone w plasterki saszetki dyniowe na tę pyszną zapiekankę przez cały rok!

Potrzebne będą:
Dolna warstwa: 650 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. l. mrożony zielony groszek, 3 łyżki. l. kukurydza, 40 ml sosu sojowego, 30 ml ketchupu, 1 łyżka. l. mąka, 1 ząbek czosnku, 0,3 łyżeczki. mielona kolendra, sól i pieprz.
Warstwa wierzchnia: 0,5 kg dyni, 0,5 kg ziemniaków, 0,25 cebuli, 2 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania: Cebulę i marchew podsmażyć na oleju z mięsem mielonym, dodać resztę składników na spodnią warstwę zapiekanki, tuszki na 5-10 minut i przełożyć do naczynia do pieczenia. Na wierzchnią warstwę gotowanej dyni, ziemniaków, cebuli i czosnku przygotuj puree ziemniaczane, ułóż równą warstwę w naczyniu do pieczenia i upiecz w piekarniku.

10. Placki dyniowe z serem

Placki dyniowe z serem - przepisy kulinarne

Naleśniki są pikantne dodając imbir i czosnek.

Potrzebne będą: 0,5 kg dyni, 220 g twardego sera, 2 jajka, 1 szklanka przesianej mąki, 2 cm świeżego korzenia imbiru, 3 ząbki czosnku, zioła.

Przygotowanie: Pulpa z dyni i ser na grubej tarce, czosnek i korzeń imbiru na drobnej tarce, wymieszać z jajkiem, mąką, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Pozostaw ciasto do zaparzenia przez około godzinę, a następnie usmaż naleśniki.

11. Dynia zapiekana z ziemniakami

Pieczona dynia z ziemniakami - przepisy kulinarne

Jeśli potrzebujesz szybko ugotować pyszny i zdrowy obiad, ten przepis na pewno Ci pomoże!

Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 350 g dyni, 1 cebula, 100 g twardego sera, po 3 łyżki. l. roztopione masło i olej roślinny, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. Zioła prowansalskie, 0,5 łyżeczki. sól morska.

Przygotowanie: Dynię i ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, polać sosem warzywno-maślanym, czosnkiem, przyprawami, kilkoma łyżkami startego sera. Pozostaw do marynowania na 20 minut, następnie przełóż do formy do pieczenia, na przemian z posiekanymi półpierścieniami cebuli. Piec w piekarniku przez 45-50 minut, następnie posyp startym serem, wstaw do piekarnika na kolejne pięć minut.

12. Dynia na deser

Dynia na deser - przepisy kulinarne

Dynia pieczona z cukrem jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa!

Będziesz potrzebował: 1 kg dyni, 150 g cukru, garść orzeszków piniowych, 1 łyżka. l. kochanie.

Przygotowanie: Małe plastry dyni włożyć do rękawa do pieczenia, dodać cukier i wymieszać, zawiązać brzegi, zrobić kilka nakłuć w rękawie wykałaczką. Piec w piekarniku, podawać, posypać miodem i posypać orzeszkami pinii.

13. Zapiekanka dyniowa z suszonymi owocami

Zapiekanka dyniowa z suszonymi owocami - przepisy kulinarne

Niezwykle smaczny przysmak z dyni zapiekany z suszonymi owocami i śmietaną.

Potrzebne będą: 0,5 kg dyni z gałki muszkatołowej, 250 ml śmietanki (lub mleka), po 50 g suszonych śliwek, rodzynek, suszonych moreli, 1 jajko, 70 g cukru.

Przygotowanie: Pokrojoną w plastry dynię ugotować do miękkości, przełożyć do formy do pieczenia, posypać rodzynkami i pokroić w paski suszonych śliwek i suszonych moreli. Śmietanę ubić z jajkiem i cukrem, polać dynią i bakaliami, zapiekać w piekarniku.

14. Galaretka z dynią „Jesienna złota”

Galaretka z dynią Jesienna złocista - przepisy kulinarne

Doskonały deser do herbaty w chłodne jesienno-zimowe wieczory. To bardzo proste w przygotowaniu!

Będziesz potrzebował: 300 g dyni, 2 łyżki. l. żelatyna, 50 ml wody, 3 łyżki. l. cukier, szczypta cynamonu lub wanilii.

Przygotowanie: Pulpa z dyni pokroić w kostkę, posypać cukrem w rondelku, gotować przez pół godziny, stale odprowadzając uwolniony sok. Ugotowaną dynię zamienić na puree ziemniaczanym blenderem, dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie w cienkim strumieniu, dodać cynamon lub wanilię. Wlej do foremek i poczekaj na zestalenie.

15. Kandyzowana dynia

Dynia kandyzowana - przepisy kulinarne

Dynia może z łatwością zastąpić niezdrowe cukierki. Kandyzowana dynia może być również wykorzystana do dekoracji ciast lub wypieków.

Potrzebne będą: 1 kg dyni, 1 pomarańcza, 1 laska cynamonu, 1 kg cukru, 700 ml wody, 2 pąki goździków.

Przygotowanie: Dynię pokroić w drobną kostkę, zanurzyć razem z cynamonem i goździkami w gorącym syropie cukrowym z cukru i wody. Gotuj przez pięć minut i ostudź – powtórz tę procedurę trzy razy. Rozłóż dynię na blasze do pieczenia, sushi w piekarniku w 50 stopniach lub w suszarce elektrycznej.

16. Ciasteczka dyniowe

Ciasteczka dyniowe - przepisy kulinarne

Ciastka na bazie miąższu dyni są szczególnie smaczne, koniecznie przygotuj je na święta!

Będziesz potrzebował: 200 g upieczonej miazgi dyni, 0,5 paczki masła, 2 łyżki. l. kwaśna śmietana 100 g cukru 1 białko jaja 400 g przesianej mąki 10 g proszku do pieczenia 1 łyżeczka wanilia, szczypta soli, prażone pestki dyni, 1 torebka wanilii, 1 żółtko i 1 łyżeczka. mleko do smarowania.

Przygotowanie: Wymieszać mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, wanilię, dodać masło i natrzeć rękoma na okruchy. Wlać puree z dyni, białko jajka i śmietanę, posiekane pestki dyni. Cienką warstwę ciasta rozwałkować, wyciąć figurki, posmarować żółtkiem ubitym z mlekiem i wstawić do piekarnika do pieczenia.

17. Ciasta dyniowe

Tortille dyniowe - przepisy kulinarne

Miękkie i puszyste ciasta z ciasta kefirowego z nadzieniem dyniowym – pyszne i zdrowe śniadanie!

Będziesz potrzebował: 1,5 kg dyni, 0,5 kg mąki, 400 ml kefiru, po 1 łyżeczce. sól i soda oczyszczona, 0,5 szklanki cukru, masło.

Przygotowanie: Miękkie ciasto wymieszać z mąki, kefiru, soli i sody oczyszczonej, podzielić na dziesięć części i rozwałkować ciastka. Upieczoną dynię zmiksować mikserem z cukrem, na jedną połowę ciasta nałożyć kilka łyżek dyni, przykryć drugą połową (jak czeburek), przykryć krawędzie widelcem. Smażyć na maśle do miękkości.

18. Dyniowo-cytrusowy Kurd

Dyniowo-cytrusowy Kurd - przepisy kulinarne

Niesamowicie pyszny deser, który warto ugotować chociaż raz, by zakochać się w nim na zawsze!

Potrzebne będą: 150 g puree z dyni, 120 g cukru, sok z 2 pomarańczy, 100 g masła, 2 żółtka, 1 jajko, 3 łyżki. l. skórka pomarańczy.

Przygotowanie: W rondelku ubić trzepaczką sok pomarańczowy, skórkę, cukier, jajko i żółtka, umieścić w łaźni wodnej. Zagotować, mieszając do uzyskania gładkiej śmietany, wlać puree z dyni, gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Masę zmielić przez sito, wymieszać z masłem, przechowywać w szklanym słoiku w lodówce. Data ważności – tydzień.

19. Amerykańskie ciasto dyniowe

Amerykańskie ciasto z dyni - przepisy kulinarne

Amerykańskie ciasto z dyni przyciągnie swoim aromatem nawet sąsiadów.

Potrzebujesz:
Do ciasta: 180 g mrożonego masła, 250 g przesianej mąki, 8 łyżek. l. lodowata woda, szczypta soli.
Nadzienie: 600 g puree z dyni, 4 jajka, 350 ml mleka skondensowanego, 1 łyżeczka. mielony cynamon, szczypta gałki muszkatołowej, po 0,25 łyżeczki. mielony imbir i goździki, sól na czubku noża.

Przygotowanie: Przesianą mąkę pokroić w bardzo drobny okruch nożem z zamrożonym masłem startym na tarce, zalać lodowatą wodą, szybko zagnieść ciasto, wstawić do zamrażarki. Po pół godzinie ze schłodzonego ciasta rozwałkuj ciasto, włóż do foremki, uformuj wysokie boki i odłóż z powrotem do zamrażarki na 15 minut. Ciasto upiec w piekarniku, nakłuć widelcem i przykryć folią. Składniki na nadzienie mieszamy, wylewamy na upieczone ciasto w foremce, pieczemy około półtorej godziny.

20. Ciasto dyniowe ze śmietaną

Ciasto dyniowe ze śmietaną - przepisy kulinarne

Prosty przepis na delikatny i lekki deser z kremem, który ozdobi nawet najbardziej wyszukany świąteczny stół.

Potrzebne będą:
Do ciasta: 150 g dyni, 3 jajka, 0,75 szklanki mąki, 0,75 szklanki cukru, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli.
Do śmietany: 1 szklanka cukru, 500 ml mleka, 4 łyżki. l. kasza manna, 150 g masła, 1 łyżka. l. skórki cytrusowe.

Przygotowanie: Z mleka, kaszy manny i cukru, gotowanej owsianki, gdy trochę ostygnie, ubij mikserem, dodając kawałek masła i dodając skórkę. Wymieszać składniki na ciasto, upiec cienką prostokątną skórkę, zawinąć w rulon i ostudzić. Ostrożnie rozłóż ciasto, posmaruj schłodzoną śmietaną, ponownie zwiń. Gotowy!


Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author
Najlepszy poradnik ogrodniczy