1. Ciasteczka kokosowe
To nawet lepsze i zdrowsze niż Bounty!
Potrzebne będą: 100 g mąki, 100 g cukru, 200 g kokosa, 2 jajka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.
Gotowanie. Ubij jajka z cukrem, dodaj kokos do mieszanki i dobrze wymieszaj. Do mąki dodać proszek do pieczenia, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny. Piecz ciasteczka w 180 stopniach przez 15 minut.
2. Ciasteczka z masłem orzechowym
Wiele osób próbuje masła orzechowego, ale potem nie wie, co z nim zrobić. Powiedzmy!
Potrzebne będą: 2,5 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka roztopionego masła, 1,5 szklanki masła orzechowego, 1,5 szklanki brązowego cukru, 1 łyżeczka. soda oczyszczona, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. Sól.
Gotowanie. Za pomocą miksera ubij masło i cukier, a następnie stopniowo dodawaj jajka i masło orzechowe, kontynuując ubijanie. Wlej wszystkie pozostałe suche składniki, ubij ciasto i odstaw na pół godziny. Nałóż ciasteczka i piecz przez 17 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
3. Ciasteczka Savoyardi
Legendarne herbatniki biszkoptowe na ten sam legendarny deser – tiramisu.
Potrzebne będą: 75 g mąki, 75 g cukru, 2,5 łyżeczki. cukier puder, 3 żółtka, 4 białka.
Gotowanie. Żółtka ubić z 2/3 cukru na puszystą masę, dodać do niej połowę mąki i delikatnie wymieszać łyżką. Białka ubić na piankę, dodać tam pozostały cukier i dodać jedną trzecią masy do żółtek. Ponownie wymieszaj żółtka, dodaj pozostałą mąkę i białka. Ciasteczka wyciskamy na paski i pieczemy 12-15 minut w 180 stopniach.
4. Najszybszy plik cookie
Niespodziewanie zadzwonili znajomi i za pół godziny mieli wpaść do twojego domu na herbatę? Oto świetny hack na życie!
Potrzebne będą: 230 g mąki, 120 g masła, 80 g cukru pudru, 1 łyżeczka. cukier waniliowy, 1 łyżeczka. skórka z cytryny, 2 żółtka.
Gotowanie. Połącz mąkę, cukier, masło, żółtka i skórkę w jędrne, elastyczne ciasto. Kontynuuj mieszanie bez przerwy przez około 7-9 minut, zwiń w kiełbasę i pokrój w podkładki. Piecz ciasteczka przez 10 minut w 180 stopniach.
5. Ciasteczka owsiane
Domowe ciasteczka owsiane to świetne śniadanie lub przekąska na cały dzień!
Potrzebne będą: 100 g masła, 1 szklanka płatków owsianych, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 2 jajka, suszone jagody, orzechy, kandyzowane owoce, czekolada i inne dodatki.
Gotowanie. Masło i cukier rozgnieść widelcem, następnie dobrze ubić mikserem, dodać jajka i ponownie wymieszać. Ewentualnie za każdym razem dokładnie ugniatając wsyp płatki owsiane, około 2 szklanki dodatków według własnego gustu i mąkę. Zwiń w kulki, obtocz w mące, uformuj ciasteczka i piecz na pergaminie przez 15 minut w 200 stopniach.
6. Bananowe ciasteczka owsiane
Skoro już jesteśmy przy temacie śniadania, oto kolejne dobre ciastko dla całej rodziny. I bez mąki!
Potrzebne będą: 2 banany, 1 szklanka płatków owsianych, czekolada, cynamon, orzechy, suszone jagody i inne dodatki.
Gotowanie. Dobrze rozgnieć banany z płatkami owsianymi i ugniataj na gładką masę. Dodaj polewy, czekoladę, cynamon lub przyprawy do smaku. Piec 15 minut na pergaminie w 180 stopniach.
7. Ciasteczka z kroplami czekolady
Powiemy Ci, jak zrobić te same ciasteczka z Twoich ulubionych filmów i programów telewizyjnych.
Potrzebne będą: 400 g masła, 1,5 szklanki cukru, 2 szklanki mąki, 2 jajka, 1 łyżeczka. soda, 1 łyżeczka sól, 2 łyżeczki. wanilina, krople czekoladowe do pieczenia.
Gotowanie. Masło i cukier ubić mikserem na lekką, przewiewną konsystencję, dodać jajka i wanilię. Wymieszaj suche składniki i połącz obie masy. Dodaj krople czekolady (lub startą czekoladę), ponownie wymieszaj i wstaw na zimno na pół godziny. Ciasto rozwałkować na małe kulki i piec na pergaminie w 180 stopniach przez około 15 minut.
8. Ciasteczka ze śmietaną
Jeśli puszka śmietany po prostu zniknie w lodówce, włącz ją do akcji!
Potrzebne będą: 200 g cukru, 120 g masła, 180 g kwaśnej śmietany, 2 jajka, 400 g mąki, 10 g proszku do pieczenia i 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy.
Gotowanie. Roztopione masło wymieszać z cukrem i jajkami, następnie dodać śmietanę, ekstrakt waniliowy i dobrze ubić. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, wyrabiając jędrne ciasto. Pozostaw w lodówce na 3 godziny, rozwałkuj na pół centymetra i pokrój ciasteczka. Piec 10-12 minut na pergaminie w 180 stopniach.
9. Ciasteczka z jabłkami
Placki z jabłkami od dawna są niespodzianką, ale co z ciasteczkami?
Potrzebne będą: 200 g margaryny, 500 g mąki, 120 g cukru, 4 jajka, 3 średniej wielkości jabłka, 1 łyżeczka. wanilina, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Gotowanie. Jajka dobrze ubić z wanilią i cukrem, dodać margarynę oraz dodać mąkę i proszek do pieczenia. Gdy wyrabiasz ciasto na gładką masę, dodaj drobno posiekane jabłka. Okaże się bardzo miękki, więc rozłóż go łyżką i koniecznie – na pergaminie. Piecz ciasteczka jabłkowe przez 10-15 minut w 200 stopniach.
10. Bananowe ciasteczka
Ciasto bananowe jest coraz częściej używane do wszelkiego rodzaju domowych wypieków.
Potrzebne będą: 3 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru, 190 g masła, 4 banany, 3 jajka, 1,5 łyżeczki. Soda.
Gotowanie. Jajka i cukier ubić mikserem, roztopić masło do miękkości i rozgnieść banany w puree ziemniaczanym. Wszystko to wymieszaj w jednym pojemniku, dodaj sodę i zacznij stopniowo dodawać mąkę. Ciasto pozostawiamy w lodówce na pół godziny, formujemy małe podkładki, jak na serniki i pieczemy przez 20 minut w 200 stopniach.
11. Ciastka twarogowe
Te trójkąty z twarogu w cukrze, które zrobiła twoja mama!
Potrzebne będą: 100 g masła, 100 g twarogu, 160 g mąki, 3 łyżki. cukier, szczypta soli i proszek do pieczenia.
Gotowanie. Wymieszaj suche składniki, roztopione masło z tartym twarogiem. Połączyć obie masy i zagnieść na miękkie ciasto. Kulki zwinąć, spłaszczyć w kółko, złożyć cztery razy i posypać cukrem. Możesz też zwinąć oryginalne róże, aby było jeszcze bardziej spektakularnie! Pieczemy 15-17 minut w 180 stopniach.
12. Delikatne ciasteczka orzechowe
To Twoja opcja, jeśli lubisz orzechy, ale nie lubisz wypieków z dużymi dodatkami.
Potrzebne będą: 1 szklanka mąki, 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 0,5 szklanki cukru, 0,5 szklanki zmiękczonego masła, 1 łyżeczka. cukier waniliowy, 0,5 łyżeczki. sól, cukier puder.
Gotowanie. Wszystkie suche składniki wymieszać w dużej misce, dodać masło i dobrze zagnieść rękoma. Pozostaw w lodówce na 20 minut i zwiń w małe kulki. Piecz je w 200 stopniach przez 15-20 minut, a następnie od razu każdą kulkę obtocz w cukrze pudrze, aż ostygnie.
13. Ciasteczka „Madeleine”
Teraz raczej nie znajdziesz go w kawiarniach, ale możesz sam go ugotować w domu!
Potrzebne będą: 120 g mąki, 80 g cukru, 90 g masła, 2 jajka, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Gotowanie. Masło roztopić do miękkości, zmielić z jajkami i cukrem, a następnie dobrze ubić mikserem. Dodać sok z cytryny, mąkę i ponownie zagnieść ciasto. Włóż do foremek i piecz przez 12-15 minut w 200 stopniach.
14. Sezamowe ciasteczka
Sezam jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także bardzo aromatyczny w domowych wypiekach.
Potrzebne będą: 70 g mąki, 160 g sezamu, 60 g masła, 120 g cukru, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżeczki. wanilina, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Gotowanie. Masło, cukier, jajko, wanilię i sok z cytryny dobrze ubić mikserem. Wymieszaj mąkę, a następnie drewnianą łopatką dodaj sezam. Rozłóż ciasto na pergaminie małą łyżką w pewnej odległości od siebie, ponieważ kulki nadal się rozprowadzają. Piecz ciasteczka przez 8-15 minut w 180 stopniach, aż się zarumienią.
15. Ciasteczka Torchetti
Kolejne legendarne włoskie ciastko. Proszę nie mylić torchetti z pączkami!
Potrzebne będą: 220 g mąki, 100 g masła, 100 g cukru, 3-4 łyżki stołowe. woda, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i szczypta soli.
Gotowanie. Wymieszać suche składniki, dodać masło, pokroić na kawałki i zagnieść na okruchy. Wlać wodę, zagnieść elastyczne ciasto, oderwać kawałki i z każdej zwinąć w kiełbasę, a następnie w pierścień. Zanurz krążki z jednej strony w cukrze i piecz przez 15-20 minut w 180 stopniach.
16. Domowe ciasteczka z dżemem
Domowe będą o wiele bardziej aromatyczne i smaczniejsze niż niezidentyfikowane kolorowe wypełniacze ze sklepu.
Potrzebne będą: 2 szklanki mąki, 1 szklanka zmiękczonego masła, 0,5 szklanki cukru, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier waniliowy, dżem.
Gotowanie. Masło ubić z cukrem na białą masę spienioną, dodać jajko i wanilię, ponownie wymieszać i dodać mąkę. Zagnieść ciasto na gładką masę i uformować w małe kulki. Włóż palcem mały otwór w każdą kulkę i wypełnij ją dżemem. Piecz na pergaminie przez 15 minut w 180 stopniach do pięknego złocistego brązu.
17. Proste ciasteczka biszkoptowe
Nawet jeśli twoje ciastka nie wyjdą katastrofalnie, na pewno poradzisz sobie z tymi ciasteczkami!
Potrzebne będą: 220 g mąki, 100 g cukru, 100 g masła, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i szczypta soli.
Gotowanie. Zmiel miękkie masło szpatułką z jajkiem i cukrem. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i zagnieść niezbyt gęste, lepkie ciasto. Nałóż na pergamin i piecz przez 12-15 minut w 200 stopniach.
18. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Prawdziwa czekolada i ciasteczka czekoladowe – wszystko dla Ciebie!
Potrzebne będą: 240 g czekolady, 2/3 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 4 łyżki. masło, 3 jajka, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier waniliowy, 1,5 tabliczki czekolady w kawałkach.
Gotowanie. Rozpuść masło i czekoladę na łaźni parowej lub w kuchence mikrofalowej, jednocześnie ubijając jajka z wanilią i cukrem. Powoli mieszaj obie mieszanki na minimalnej prędkości miksera i stopniowo dodawaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj kawałki czekolady, ponownie wymieszaj ciasto i wyłóż łyżką równe koła. Piecz ciasteczka z kawałkami czekolady przez 12-15 minut w 180 stopniach.
19. Ciasteczka w formie ziaren kawy
Te domowe ciasteczka są nie tylko pyszne, ale także bardzo piękne!
Potrzebne będą: 200 g masła, 200 ml śmietanki 30%, 650 g mąki, 250 g cukru, 4 łyżki. mleko, 5 łyżek. kawa rozpuszczalna, 3 łyżki. kakao.
Gotowanie. Kawę rozpuścić w gorącym mleku, a następnie dodać tam masło, śmietankę, cukier i kakao. Mieszankę ubić trzepaczką, powoli dodawać mąkę i zagnieść ciasto. Zwinąć w kulki, spłaszczyć, a następnie rozciągnąć do kształtu ziarenka kawy i naciąć wykałaczką. Piec 12-15 minut w 180 stopniach.
20. Miękkie herbatniki mleczne
Te ciasteczka bardzo przypominają kremową skórkę lub herbatniki.
Potrzebne będą: 400 g mąki, 100 g masła, 200 g cukru, 80 ml mleka, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Gotowanie. Dobrze ubij masło i cukier, dodaj jajko, mleko i proszek do pieczenia. Delikatnie dodać mąkę, zagnieść gęste elastyczne ciasto i rozwałkować je na stole w naleśnik o grubości do 1 cm Pokrój ciasteczka foremkami lub szklanką, rozłóż na pergaminie i piecz 15 minut w 180 stopniach. Wyjmij blachę do pieczenia, gdy ciasteczka się zrumienią lub możesz je wysuszyć.
