Tuńczyk sam w sobie jest dobry, ale o wiele ciekawiej jest zrobić z niego nowe potrawy. Zebraliśmy 20 najlepszych przepisów na gotowanie pysznego tuńczyka. W tym wyborze znajdziesz opcje zarówno dla świeżych ryb, jak i konserw!
1. Stek z tuńczyka
Zacznijmy od najprostszego – jak ugotować odpowiedni stek rybny!
Potrzebujesz: 800 g fileta z tuńczyka, 2 łyżki. oliwa z oliwek, pieprz, gruba sól morska.
Przygotowanie: Tuńczyka pokroić na steki o grubości 2 cm, posmarować oliwą i doprawić. Na rozgrzanej patelni grillowej smaż tuńczyka przez 2-4 minuty z każdej strony. Jeśli używasz patelni zapobiegającej przywieraniu, posmaruj ją olejem.
2. Tuńczyk z cytryną i ziołami w piekarniku
Całą rybę należy najpierw oczyścić i umyć.
Potrzebne będą: 1 tuńczyk, pół cytryny, 0,5 pęczka zieleni, sól morska.
Przygotowanie: Rybę pokroić i włożyć do niej połówki plasterków cytryny. Pozostałą cytrynę i zioła włożyć do tuszy. Przełóż tuńczyka do formy do pieczenia i piecz przez 20-25 minut w 200 stopniach.
3. Tuńczyk w sosie śmietanowym w piekarniku
Ryby mrożone należy najpierw rozmrozić.
Potrzebujesz: 1,3 kg tuńczyka, 4 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 2 łyżeczki. majonez, 3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki. posiekany koperek, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Tuńczyka obrać i wypatroszyć, a następnie natrzeć go od wewnątrz i na zewnątrz przyprawami. Wymieszaj śmietanę z resztą składników i posmaruj sosem rybę ze wszystkich stron. Zawiń w folię, odstaw do lodówki na 30 minut, a następnie piecz przez godzinę w 160 stopniach.
4. Tuńczyk z bakłażanem
Piękny i pyszny przepis z nutami orientalnymi.
Będziesz potrzebował: 800 g tuńczyka, 700 g bakłażana, 70 ml octu ryżowego, 3 łyżki. olej sezamowy, 2 cm korzenia imbiru.
Przygotowanie: Wymieszać starty imbir, ocet ryżowy i olej sezamowy i marynować w nim tuńczyka. Pokrój bakłażany w cienkie plasterki i połóż na ruszcie. Rozłóż kawałki ryby w pobliżu i piecz w 200 stopniach przez 10 minut z każdej strony.
5. Pieczony tuńczyk z oliwkami
Miękkie i soczyste ryby zachwycą gości i domowników.
Potrzebne będą: 2 steki z tuńczyka, 100 ml oliwy z oliwek, 200 g pomidorów we własnym soku, 0,5 puszki oliwek i oliwek, 2 łyżki. bułka tarta, przyprawy.
Przygotowanie: Natrzyj rybę olejem przyprawowym, włóż do foremki i posyp bułką tartą. Zetrzyj pomidory widelcem i ułóż na wierzchu, a na nich drobno posiekane oliwki i oliwki. Pieczemy 20-30 minut w 180 stopniach.
6. Tuńczyk w sosie sojowo-miodowym
Niezwykły słodkawy posmak dobrze komponuje się z tuńczykiem.
Potrzebne będą: 1 tuńczyk, 1 cytryna, 2 łyżki stołowe. sos sojowy, 2 łyżki miód, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać sok z cytryny, sos sojowy i miód i marynować w tym obrane ryby przez pół godziny. Piecz w 200 stopniach przez 15 minut pod folią, a następnie odwróć i piecz do miękkości.
7. Tuńczyk z brokułami w śmietanie
Kremowy sos czosnkowy skutecznie zbija ryby.
Potrzebne będą: 500 g tuńczyka, 300 ml śmietanki, 500 g brokułów, 2 łyżki. kapary, 3 ząbki czosnku, 1 cytryna, przyprawy.
Przygotowanie: Obierz tuńczyka i pokrój filety na małe kawałki. Zanurz je w przyprawach i wymieszaj z kilkoma łyżkami skórki, sokiem z połowy cytryny, kaparami i czosnkiem. Po pół godzinie polewamy rybę śmietaną, dodajemy brokuły i dusimy razem przez 20 minut na małym ogniu.
8. Sałatka z tuńczykiem i pomidorami
Przepis wykorzystuje tuńczyka w puszkach, ale można również użyć tuńczyka pieczonego.
Potrzebne będą: 150 g tuńczyka, 3 jajka, 200 g pomidorów, 50 g czerwonej cebuli, 100 g sałaty, 30 ml oliwy z oliwek, 10 ml octu jabłkowego, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w piórka, pomidory i ugotowane jajka pokroić w cienkie plasterki. Dodaj liście i losowo posiekanego tuńczyka. Do dressingu połącz olej, ocet, posiekane zioła i przyprawy.
9. Makaron z tuńczykiem i szpinakiem
Dla urody możesz również wziąć zieloną pastę.
Potrzebne będą: 500 g makaronu, 2 puszki konserwowego tuńczyka, 500 g szpinaku, 300 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Makaron ugotować, szpinak drobno posiekać i usmażyć na patelni. Dodaj do niej tuńczyka, zagotuj i wlej śmietanę. Dopraw sos, wymieszaj i dodaj makaron.
10. Tuńczyk z ziemniakami i pomidorami
Każdy rodzaj tuńczyka się nada!
Potrzebne będą: 250 g tuńczyka, 6 ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 1 jajko, 70 g sera, 30 g masła, 100 ml śmietany, przyprawy.
Sposób przygotowania: Cebulę i marchew podsmażyć na maśle, pokroić ziemniaki z pomidorami na talerze i wymieszać śmietanę z tartym serem, jajkiem i przyprawami. Przekładać ziemniaki, tuńczyka, smażyć, ziemniaki i pomidory warstwami, nadziewać nadzieniem i piec przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni pod folią.
11. Sałatka z tuńczykiem i fasolą
Ten przepis jest bardzo popularny we Włoszech i Portugalii.
Potrzebne będą: 340 g tuńczyka z puszki, 1 puszka fasoli w puszkach, 10 pomidorków koktajlowych, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 0,5 pęczka zielonej cebuli, 2 łyżki. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Wiśnię pokroić w ćwiartki, tuńczyka posiekać na chybił trafił i drobno posiekać zieloną cebulę. Dodaj fasolę i dopraw sałatkę oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami.
12. Tuńczyk z gruszką
Dla urody połóż na wierzchu plasterek sera pleśniowego.
Potrzebne będą: 2 steki z tuńczyka, 50 ml oliwy z oliwek, 100 ml soku pomarańczowego, 150 ml wytrawnego białego wina, 1 gruszka, przyprawy.
Przygotowanie: Marynować tuńczyka w mieszance oleju, soku i 100 ml wina z przyprawami przez 2 godziny. Piecz steki w folii przez 10 minut w 190 stopniach. Pokroić w plasterki, posypać przyprawami, położyć na wierzchu cienkie ćwiartki gruszek, skropić pozostałym winem i gotować przez kolejne 5 minut.
13. Sałatka z tuńczykiem i ziemniakami
Obfita, słodka odmiana ze stekiem z tuńczyka.
Potrzebne będą: 600 g tuńczyka, 600 g ziemniaków, 3 jajka, 250 g sałaty, 250 g zielonej fasoli, 150 g pomidorków koktajlowych, 100 g oliwek, czosnek, po 1 łyżce stołowej. sok z cytryny, ocet winny i musztarda Dijon, 600 ml oliwy z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki, fasolę i jajka gotujemy do miękkości. Tuńczyka pokroić w steki, zawinąć w przyprawy i smażyć 3-4 minuty z każdej strony. Grubo posiekaj wszystkie składniki i posiekaj sałatkę z dressingiem z oleju, przypraw, octu, musztardy i soku z cytryny.
14. Tuńczyk z cebulą i marchewką na patelni
Pyszny gulasz ze świeżych ryb.
Potrzebne będą: 1 tuńczyk, 1 marchewka, 1 cebula, 40 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki stołowe. śmietana, 300 ml wody, przyprawy, zielona cebula.
Przygotowanie: Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i usmaż na złoty kolor. Połóż małe plasterki tuńczyka na wierzchu i zalej wodą ze śmietaną i przyprawami. Tusze przykrywamy do ugotowania ryby, a następnie posypujemy zieloną cebulką.
15. Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą
Szybki domowy przepis z prostymi składnikami.
Potrzebne będą: 1 puszka konserwowego tuńczyka, 4 pikle, 200 g kukurydzy, 1 cebula, 4 jajka, majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj jajka i drobno posiekaj wszystkie składniki w kostkę. Tuńczyka zetrzyj widelcem, dodaj kukurydzę, dopraw sałatkę i dopraw majonezem.
16. Tuńczyk z warzywami w piekarniku
Dopraw danie aromatycznymi ziołami, aby uzyskać pełniejszy smak.
Potrzebne będą: 900 g tuńczyka, 2 pomidory, 2 ziemniaki, 1 papryka, 2 cebule, 1 marchewka, 150 g fasoli szparagowej, czosnek, zioła, 1 łyżka. ocet winny, przyprawy.
Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa posiekać na chybił trafił, włożyć do foremki i skropić olejem oraz przyprawami. Na wierzchu ułóż kawałki tuńczyka, ćwiartki czosnku i posiekaną zieleninę. Posyp octem i piecz wszystko razem przez pół godziny w 200 stopniach.
17. Makaron z tuńczykiem i winem
Prosty, ale bardzo wyrafinowany przepis.
Potrzebne będą: 150 g tuńczyka, 400 g pomidorów, 350 g makaronu, 50 g sera, 25 g masła, szczypta cukru, 5 łyżek. białe wino, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Makaron ugotować i spłukać zimną wodą. Smaż posiekaną cebulę i czosnek przez 5 minut. Dodaj drobno pokrojone pomidory i ugotuj taką samą ilość. Następnie wlej wino, dopraw i dodaj cukier. Po 15 minutach dodaj do składników tuńczyka i starty ser, a po kilku kolejnych wymieszaj wszystko z makaronem.
18. Tuńczyk w panierce sezamowej
Lepiej wziąć dwa rodzaje nasion sezamu – zwykły i czarny.
Potrzebujesz: 500 g tuńczyka po 3 łyżki stołowe. ocet ryżowy, sos sojowy i olej sezamowy, 8 łyżek ziarenka sezamu.
Przygotowanie: Filet z tuńczyka pokroić w plastry o grubości 2-3 cm, wymieszać sos sojowy, ocet ryżowy i łyżkę oleju sezamowego, marynować rybę i odstawić na pół godziny. Zanurz w sezamie ze wszystkich stron i smaż po 2 minuty z każdej strony.
19. Zupa z tuńczyka
Szybka zupa rybna, której gotowanie zajmuje zaledwie pół godziny.
Potrzebne będą: 1 puszka tuńczyka, 2 litry wody, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 4 łyżki stołowe. ryż, przyprawy, 3 ziemniaki, 1 pęczek zieleniny.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować. Drobno posiekaj cebulę i pomidor, zetrzyj marchewki i szybko je usmaż. Dodać przyprawy, wszystko razem dusić i nałożyć na ziemniaki. Dodaj tam umyty ryż i gotuj przez 10 minut. Następnie przełóż tuńczyka, gotuj przez kolejne 10 minut, a na koniec dopraw zupę ziołami.
20. Sałatka z tuńczyka i awokado
Łatwe i zdrowe danie z arsenału przepisów na prawidłowe odżywianie.
Potrzebne będą: 200 g tuńczyka, 100 g wiśni, 1 awokado, 1 ogórek, 300 g liści sałaty, po 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek i sok z cytryny, przyprawy.
Sposób przygotowania: Pomidory i awokado pokroić w plastry, ogórek w kostkę, zioła lekko rozedrzeć. Do sałatki dodać tuńczyka, doprawić i skropić oliwą oraz sokiem z cytryny.
