Nie sposób wyobrazić sobie jednego letniego domku lub prywatnego ogrodu bez ziemniaków. Ta kultura stała się prawdziwym królem warzyw. Ogrodnicy często nawet nie myślą o tym, jaka odmiana rośnie w ich łóżkach. Ale właściwie dobrane sadzeniaki są kluczem do udanych zbiorów. Dla każdego regionu konieczne jest indywidualne wybranie jednego lub drugiego typu, aby uzyskać maksymalny wynik wysiłku włożonego w wyjazd.
Ogólna charakterystyka ziemniaków
Ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej. Kultura cieszyła się dużym zainteresowaniem wśród Indian. Rosja i Europa przez długi czas nie mogły zrozumieć, jaka jest wartość tej dziwacznej rośliny. W tych regionach z powodu braku informacji początkowo zaczęli spożywać zielone liście. Nie zachwycił się smakiem, a farmerzy rozważali rezygnację z uprawy ziemniaków. Jednak w tym momencie mieli okazję skosztować bulw smażonych na oleju. Zachwyt nie miał granic, a kultywacja kultury była kontynuowana. Ponadto hodowcy pracowali i stale pracują nad rozwojem i ulepszaniem nowych odmian.
Odpowiednia odmiana sadzeniaków jest kluczem do dobrych zbiorów
Ziemniaki są cenione za łatwość przygotowania i wartości odżywcze. Podczas gotowania istnieje wiele przepisów na gotowanie tego warzywa. Jeśli jesz nie smażone, danie jest całkowicie wolne od cholesterolu. Bulwy mają bardzo bogaty skład chemiczny, są nasycone użytecznymi pierwiastkami śladowymi i witaminami. Młode ziemniaki są niskokaloryczne i można je stosować w żywieniu, ale nie można tego powiedzieć o starych bulwach. Ze względu na swój skład warzywo znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Ziemniaki stały się niezastąpionym produktem w naszym życiu.
Jak wybrać odpowiednie sadzeniaki
Ważne jest nie tylko wybranie odpowiedniej odmiany, ale także wybór nasion wysokiej jakości.
Bulwy nadające się do sadzenia mają następujący opis:
wielkość ziemniaka wielkości jajka kurzego lub nieco większa;
Hodowcy nieustannie zwracają uwagę ogrodników na nowe odmiany sadzeniaków.
Równie ważną zasadą uzyskania udanego zbioru jest obliczenie wymaganej ilości materiału do sadzenia. Na sto metrów kwadratowych można zabrać do 30 kg sadzeniaków.
Wybór odmian
Obecnie istnieje ogromna liczba odmian ziemniaków, które różnią się zarówno dojrzewaniem, jak i cechami zewnętrznymi: żółte, różowe, fioletowe, białe, wczesne, średnio późne, w połowie sezonu itp. Ponadto zalecane warunki klimatyczne do uprawy są różne.
Ziemniaki Frutella to krajowa odmiana selekcyjna o średnio wczesnych okresach dojrzewania. Roślina nie wymaga pielęgnacji, daje dobre zbiory, ma duże podłużne bulwy. Jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania różnych kulinarnych arcydzieł, w tym frytek. Charakterystyczną cechą jest to, że miąższ tej odmiany nie ciemnieje podczas cięcia. Jest uprawiany na środkowym pasie, w północno-zachodnich i centralnych regionach. Moskwa stała się odrębnym zalecanym regionem do uprawy tego warzywa. Frutella wykazuje doskonałą odporność na wszystkie powszechne choroby, ale jest atakowana przez nicień ziemniaczany.
Ziemniaki Frutella to doskonały wybór zarówno do prywatnego ogrodu, jak i do uprawy przemysłowej.
Najlepsze odmiany ziemniaków o wczesnych okresach dojrzewania, nadające się do uprawy w naszym kraju:
Wczesne odmiany ziemniaków są idealne na środkową linię. Dlatego właśnie w tym regionie cieszą się największą popularnością.
Najbardziej popularne są ziemniaki sezonowe, ponieważ nadają się do przechowywania w okresie zimowym i mają najlepszy smak.
Uznawane są najlepsze odmiany:
Późne ziemniaki w warunkach klimatycznych środkowego pasa nie mają czasu na dojrzewanie, dlatego nie sadzi się ich tutaj na otwartym terenie. W regionach południowych odmiany te uprawia się wszystkimi znanymi sposobami.
Najlepsi w tej kategorii to:
Ponadto istnieje również elitarny sadzeniak, który obejmuje odmiany selekcji krajowej i holenderskiej:
Ziemniaki Lux wyróżniają się nie tylko zwiększoną odpornością na choroby, ale także doskonałym plonem.
Odmiana ziemniaka Lux (superelite) jest również znana ogrodnikom – bardzo wydajna i charakteryzująca się zwiększoną odpornością na choroby. Miąższ zabarwiony na przyjemny żółty kolor i doskonały smak zapewniły jej szerokie zastosowanie w kuchni.
Pomimo obfitości i różnorodności odmian ziemniaków prezentowanych na rynku konsumenckim, warto zwrócić uwagę na piątkę spośród nich i pokrótce je scharakteryzować:
Odmiana Rosar spodoba się letnim mieszkańcom, którzy na początku sezonu lubią ucztować na młodych ziemniakach. Bardzo wcześnie dojrzewający, bezpretensjonalny i odporny na choroby. Jeden krzew ziemniaczany produkuje do 25 bulw tej samej wielkości i standardowego kształtu. Każdy z nich waży 150 gramów. Od 5 lat wskaźniki Rosary nie spadają. Doskonały smak, kremowy miąższ. Nie stwierdzono żadnych istotnych braków.
Rosara jest idealna do wczesnych zbiorów
Prawie najwyższy plon na środkowym pasie wykazuje holenderska odmiana Red Scarlett. Płytkie oczy, cienka różowa skórka i żółtawy miąższ, który utrzymuje się nawet po obróbce cieplnej – to cechy charakterystyczne tego ziemniaka. Masa jednego ziemniaka sięga 120 gramów. Wykazuje zwiększoną odporność na poważne choroby. Dzięki tym zaletom Red Scarlett zajmuje czołowe miejsce w rankingu odmian polecanych do uprawy na środkowym pasie. Odmiana nie zawierała żadnych istotnych braków.
Red Scarlett to odmiana ziemniaków idealna do uprawy na środkowym pasie
Wysokowydajne ziemniaki Zhukovsky wcześnie – nowe słowo w krajowej uprawie warzyw. Odmiana o bardzo wczesnym dojrzewaniu i owocach o wadze do 180 gramów nie pozostawia obojętnym mieszkańcom lata. Miąższ ma standardową białą barwę, pocięty na kawałki nie ciemnieje, nie jest gotowany. Wykazuje zwiększoną odporność na poważne choroby, jest dobrze zachowany. Według opinii praktykujących ogrodników nie stwierdzono żadnych istotnych braków.
Żukowski wcześnie pozwala uzyskać bardzo wczesne zbiory ziemniaków, które nadają się do długotrwałego przechowywania
Niemiecka odmiana Gala zyskała popularność głównie dzięki obniżonej zawartości skrobi oraz dużej zawartości karotenu. Ze względu na tak cenne właściwości warzywo znajduje szerokie zastosowanie w żywieniu dietetycznym. Oprócz doskonałych właściwości smakowych Gala wyróżnia się zwiększoną odpornością na typowe choroby. Nie stwierdzono żadnych istotnych braków.
Gala – ziemniaki o obniżonej zawartości skrobi, nadające się do żywienia dietetycznego
Adretta to wczesna dojrzała odmiana ziemniaka o podwyższonej odporności na niekorzystne warunki klimatyczne i typowe choroby. Jego osobliwością jest odporność na mróz, który urzeka wielu ogrodników. Miąższ i bulwy są żółte. Ziemniaki nadają się do długotrwałego przechowywania bez utraty przydatności handlowej i smaku. Nawet po obróbce cieplnej ziemniak ten nie kruszy się, zachowuje swój kształt, co zapewnia jego szerokie zastosowanie w kuchni. W procesie uprawy nie stwierdzono żadnych istotnych braków. Środkowy pas jest doskonały do uprawy.
Adretta – ziemniaki odporne na niskie temperatury i niekorzystne warunki klimatyczne
Sadzenie i uprawa sadzeniaków
Po dokonaniu wyboru jednej lub drugiej odmiany pojawia się jeszcze jedno trudne zadanie – wyhodować dobre zbiory z sadzeniaków. Bulwy o wadze do 80 gramów są idealnym materiałem do sadzenia. Jeśli bulwy są większe, podczas uprawy trzeba będzie użyć dużo nawozu. Sadzeniaki nie są tanie, ponieważ mieszkańcy lata próbują hodować swój materiał sadzeniowy, a także dzielić się nim w zamian.
Do sadzenia ziemniaków wybierz żyzną i luźną glebę. Lądowanie odbywa się na początku maja.
Niektórzy ogrodnicy mają skłonność do myślenia, że jeśli sadzisz ziemniaki wcześniej, to wcześniej dojrzeją. Ale w rzeczywistości jest to dalekie od przypadku, więc nie ma potrzeby się spieszyć. Musimy poczekać na nadejście stabilnego ciepła. Ale wskazane jest przygotowanie łóżek jesienią, dodając do nich kompost i humus. Dołki wykopuje się na głębokość 30 cm, dla małych krzewów odstęp między dołkami wynosi do 25 cm, dla wysokich – do 40 cm, w odstępie między rzędami pozostaje do pół metra.
Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów zaczynają nawadniać nasadzenia. Zrób to 1-2 razy w tygodniu. Starają się nie dopuścić do przedostania się wody do obszaru liści. Po każdym podlewaniu gleba w łóżkach jest poluzowana, podczas usuwania chwastów. Aby gleba nie odparowała nadmiaru wilgoci, a chwasty nie przeszkadzały, przeprowadza się ściółkowanie. W tym celu używa się siana, trocin lub igieł sosnowych. Zaleca się terminowe zapobieganie niektórym chorobom, aby zwalczać szkodniki za pomocą leków specjalnego przeznaczenia.
Głównym szkodnikiem ziemniaków jest stonka ziemniaczana.
W tej chwili opracowano wiele środków do zwalczania tego, które są stosowane zarówno podczas sadzenia bulw, jak i podczas wzrostu. Hodowcy również stale wprowadzają coś nowego i zwracają uwagę na odmiany ogrodnicze, które są odporne na negatywne skutki tego owada. Mimo to problem pozostaje aktualny, a większość letnich mieszkańców rozwiązuje go w staroświecki sposób: kilka razy w sezonie spryskują nasadzenia lekiem przeciwko stonki ziemniaczanej.
Sadzeniaki różnych odmian mają swoje zalety i wady. Aby je zrekompensować, możesz doradzić sadzenie kilku odmian na łóżkach, których opis jest zasadniczo inny. Różne mogą być nie tylko cechy zewnętrzne i smakowe, ale także okres dojrzewania, wymagająca pielęgnacja, odporność na choroby. Pozwoli ci to porównać odmiany na podstawie własnych doświadczeń i wybrać najlepszą dla swoich potrzeb.
