Kompot truskawkowy na zimę: 5 prostych przepisów

kompot truskawkowy na zimę

Kompot truskawkowy na zimę bez sterylizacji: prosty przepis z kwaskiem cytrynowym

Ten przepis jest najprostszy, nie jest tu potrzebna sterylizacja, której niektóre gospodynie domowe nienawidzą. Jako środek konserwujący zostanie użyty kwas cytrynowy, który pomoże utrzymać kompot w bezpiecznym i zdrowym stanie przez całą zimę.

Skład produktów na 2 l:

  • truskawki – 500 g
  • cukier – 200 g
  • kwas cytrynowy – szczypta

Jak zrobić:

1.Oczyść działki z truskawek i dokładnie umyj. Nie używaj zepsutych jagód do konserwacji, w przeciwnym razie napój będzie fermentował. Nie myj owoców pod silnym strumieniem wody, ponieważ mogą się rozpaść, stracić elastyczność. Najlepiej myć je w dużej misce delikatnymi pociągnięciami. Osusz je na ręczniku kuchennym.

2. Umyj słoiki sodą oczyszczoną (nie używaj chemicznych środków do mycia naczyń, nie są one całkowicie spłukane) i wysterylizuj w wygodny sposób. Ktoś lubi to robić na parze, dopóki krople nie spłyną. Ktoś woli rozgrzać szklankę w piekarniku (jest to wygodne, można włożyć kilka puszek na raz).

kompot truskawkowy na zimę

3. Gotuj pokrywki przez 5 minut.

4. Napełnij słoik przygotowanymi truskawkami. W tym celu wygodnie jest użyć lejka z szerokim otworem.

kompot truskawkowy na zimę

5. Dodaj cukier i kwas cytrynowy do jagód, które również pomogą owocom zachować kolor.

kompot truskawkowy na zimę

6. Wszystko zalać wrzątkiem, wypełniając słoik do połowy. Zamknij wysterylizowaną pokrywką i odstaw na 10 minut do podgrzania.

kompot truskawkowy na zimę

7.Teraz wlej wrzątek na samą górę i mocno dokręć pokrywkę. Lekko wstrząśnij słoikiem, aby rozpuścić cukier.

kompot truskawkowy na zimę

8. Gotowy kompot odwrócić do góry nogami, owinąć ręcznikiem i ciepłym kocem (kocem) i pozostawić na dzień do biernej sterylizacji. Następnie umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu (piwnica, piwnica) do przechowywania.

kompot truskawkowy na zimę

Oto podstawowy przepis, w którym większość czasu trzeba będzie poświęcić na czystość i jakość jagód i słoików.

Przepis na sterylizowany kompot truskawkowo-miętowy

Mięta nada kompotowi truskawkowemu świeżości, oryginalnego akcentu, który przypadnie do gustu wielu koneserom domowych, naturalnych napojów. Ten przepis zakłada sterylizację, po której będzie można przechowywać przedmioty nawet w mieszkaniu (na przykład w spiżarni lub w szafce kuchennej).

Wymagane składniki na 1,5 litra:

  • truskawki – 200 g
  • mięta – 2 małe gałązki
  • cukier – 125 g
  • woda – 1,3 l
  • kwas cytrynowy – 1 szczypta

Metoda gotowania:

1. Posortuj truskawki: ani jedna zepsuta jagoda nie powinna dostać się do kompotu. Umyj go bardzo dobrze, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Wygodnie jest wlać go do dużego durszlaka i zanurzyć w garnku z wodą. Trzymaj w wodzie przez kilka minut, spłucz i pozwól wodzie spłynąć.

kompot truskawkowy na zimę

2. Dokładnie umyj również gałązki mięty, słoiki i pokrywki. Wysusz wszystko. Nie trzeba sterylizować pustych słoików, ponieważ przejdą tę procedurę już z kompotem.

3.Umieść truskawki i miętę w słoikach. Jeśli zrobisz to w trzylitrowych pojemnikach, to podwój proporcje.

kompot truskawkowy na zimę

4. W osobnym rondlu zagotuj syrop: wlej cukier do wymaganej ilości wody, zagotuj i gotuj przez kilka minut, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą. Na koniec dodaj kwas cytrynowy.

kompot truskawkowy na zimę

5.Wlej truskawki z wrzącym syropem do samej szyjki słoika, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami.

kompot truskawkowy na zimę

6. Umieść pojemniki w szerokim rondlu, którego dno należy przykryć jakąś szmatką, aby szkło nie pękło. Zalej wrzątkiem do ramion słoików, zagotuj, zmniejsz ogień i sterylizuj przez 15 minut.

kompot truskawkowy na zimę

7. Wyjmij półfabrykaty z wrzącej wody i zwiń je pokrywkami na zimę. Odwróć się, zawiń pod futrem i pozostaw na co najmniej 12 godzin (aż do całkowitego ostygnięcia).

kompot truskawkowy na zimę

Następnie wyjmij kompot truskawkowy do stałego miejsca przechowywania, zawsze ciemnego, gdzie promienie słoneczne nie padają. Cóż, zimą będziesz cieszyć się bogatym i orzeźwiającym letnim smakiem tego napoju.

kompot truskawkowy na zimę

Jak zamknąć kompot truskawkowy na zimę – przepis na 1 litrowy słoik

W tym przepisie nie będzie kwasu cytrynowego, tylko truskawki i cukier. Preparat zostanie przeprowadzony metodą podwójnego zalewania, bez sterylizacji. Ogólnie jest to dość prosta wersja tego przygotowania na zimę.

Składniki na litr:

Gradacja:

1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, dokładnie spłukujemy jagody, sortujemy je i oczyszczamy z ogonków.

2. Napełnij litrowe słoiki (umyte sodą i wysuszone) całkowicie truskawkami, aby kompot był bardziej skoncentrowany i bogaty. Zimą w razie potrzeby można go rozcieńczyć wodą.

kompot truskawkowy na zimę

3. Słoiki z owocami zalać wrzątkiem, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami, owinąć kocem i pozostawić na 25 minut do rozgrzania.

kompot truskawkowy na zimę

4. Po zaparzeniu kompotu zmień pokrywki na nylonowe z otworami i spuść wodę do garnka. Przykryj słoiki z truskawkami kocem, aby były ciepłe.

kompot truskawkowy na zimę

5.Wsyp cukier do wody do smaku. Średnio na 1 litrowy słoik trzeba wziąć 60-65 g. Doprowadzić syrop do wrzenia.

kompot truskawkowy na zimę

6.Wrzący syrop wlać do słoików z jagodami, zamknąć pokrywkami na zimę, odwrócić i owinąć kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, po czym umieść w ciemnym miejscu do przechowywania.

kompot truskawkowy na zimę

Ten kompot jest przygotowywany po prostu, bez sterylizacji i okazuje się bardzo truskawkowy. Zimą to, czego potrzebujesz.

kompot truskawkowy na zimę

Przepis na kompot z truskawki z pomarańczą „Fanta” na 3 litry

W rzeczywistości do kompotu truskawkowego można dodać prawie wszystkie inne jagody, będzie nowy smak różnych. Jeśli dodasz pomarańczę, otrzymasz domowej roboty „Fantę”, choć nadal, ale całkowicie naturalną.

Tropikalna nuta w napoju orzeźwi, doda odrobinę kwaskowości. Wypróbuj tę opcję, powinna Ci się spodobać.

Produkty na 3 l:

Kroki:

1. Truskawki należy przygotować w standardowy sposób: opłukać, posortować i oderwać ogonki. Napełnij czyste, suche słoiki jagodami.

2. Dokładnie umyj pomarańczę za pomocą pędzla lub twardej strony gąbki. Wytrzyj do sucha i pokrój w plastry o grubości 1 cm.Każde koło pokrój na 4 części i połóż plastry na jagody.

3. Zagotuj syrop: dodaj cukier do wody i gotuj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Napełnij słoiki owocowe wrzącym syropem.

4. Przykryj kompot wysterylizowanymi pokrywkami i sterylizuj przez 20 minut po zagotowaniu wody w rondlu.

5. Pozostaje mocno dokręcić pokrywki, odwrócić, owinąć i pozostawić do ostygnięcia. W tym momencie truskawka „Fanta” jest gotowa, umieść ją w ciemnym miejscu, aby poczekać na zimę.

kompot truskawkowy na zimę

Pyszny kompot truskawkowy Mojito z cytryną i miętą

Powyżej był przepis na domową „Fantę”, teraz napiszę, jak zamknąć „Mojito” cytryną i miętą. Okazuje się bardzo smaczny, świeży, z przyjemną kwaskowatością. Wypróbuj taki blank raz, a będziesz go zwijać co roku.

Wymagane składniki na 3 l:

  • truskawki – 0,5 kg
  • cytryna – 2 kółka (usuń pestki)
  • mięta – 1 gałązka
  • cukier – 300 g

Jak zrobić:

1. Przygotuj wszystkie potrawy: umyj i wyczyść. Pokrój cytrynę w plasterki. Napełnij słoiki, ilość wszystkich składników jest pokazana na liście. Umyj słoiki sodą i wysusz je, nie trzeba ich sterylizować, ponieważ układa się w nich surowe jagody.

kompot truskawkowy na zimę

2. Słoiki trzylitrowe wlać do góry wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 40 minut.

3.Spuść schłodzoną wodę do rondla (dla wygody użyj nylonowej pokrywki z otworami), dodaj cukier i gotuj syrop. Wystarczy doprowadzić płyn do wrzenia i gotować przez kilka minut.

4.Zalać wrzącym syropem owoce, wypełniając słoik po brzegi.

kompot truskawkowy na zimę

5. Uszczelnij wysterylizowanymi pokrywkami (gotuj je przez 5 minut), odwróć i dobrze zawiń kocem, aby kontynuować bierną sterylizację.

kompot truskawkowy na zimę

Przechowuj to “Strawberry Mojito” w ciemnym miejscu, z dala od słońca.

Mam nadzieję, że wybrałeś przepis, który od razu wypróbujesz w swojej kuchni i skosztujesz orzeźwiającego napoju jagodowego zimą.

Życzę wszystkim udanych przygotowań i pysznego kompotu truskawkowego! Do zobaczenia w następnym artykule! Naciśnij przyciski mediów społecznościowych, aby Twoi znajomi również mogli zobaczyć te przepisy!


Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author
Najlepszy poradnik ogrodniczy