Sałatka z kapusty pekińskiej – 15 prostych przepisów

Pyszna sałatka z wątróbką z dorsza i kapustą pekińską

Ta sałatka jest przygotowywana bardzo prosto, okazuje się lekka i niskotłuszczowa. Doskonale uzupełni świąteczny stół i urozmaici codzienne menu.

Z wątróbką Teska i jajkami

Składniki:

  • Młoda kapusta – 400 g.
  • Bank wątroby dorsza.
  • Jajka na twardo – 4 szt.
  • Mała wiązka koperku.
  • Pęczek zielonej cebuli.
  • Majonez domowej roboty – 3 łyżki l.
  • Sól.

Przygotowanie:

  1. Pokrój młodą kapustę w paski. Zetrzyj marchewki na marchewki koreańskie.
  2. Drobno posiekaj pęczek świeżego koperku i zielonej cebuli. Pokrój ogórka w kostkę.
  3. Pokrój jajka na twardo, wątróbkę z dorsza w drobną kostkę.
  4. Przygotowane składniki wysyłamy do miski. Sól dla smaku. Doprawić majonezem lub domowym sosem, wymieszać. Podajemy do stołu.

Sałatka po pekińsku z paluszkami krabowymi i zielonym groszkiem

Nowa, niesamowicie jasna sałatka z paluszkami krabowymi i kapustą pekińską. Przygotowany bez majonezu.

Z paluszkami krabowymi

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 300 g.
  • Paczka paluszków krabowych.
  • Groszek zielony – 150 g.
  • Jedna papryka.
  • Czerwona cebula.
  • Jogurt tłuszczowy – 3 łyżki l.
  • Musztarda francuska – 2 łyżeczki
  • Sól pieprz.

Przygotowanie:

  1. Najpierw przygotujmy opatrunek. Zmieszaj tłusty jogurt lub śmietanę o zawartości tłuszczu 15% z musztardą pełnoziarnistą. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Dokładnie wymieszać.
  2. Mrożony groszek wysyłamy do wrzącej osolonej wody. Gotuj po ugotowaniu przez minutę. Następnie zalać zimną wodą, a następnie przełożyć na sito.
  3. Pokrój kapustę pekińską w podłużne plastry dość duże, około 2 cm grubości, pokrój najniższą część (kikut).
  4. Pokrój czerwoną cebulę na pół i pokrój w cienkie półpierścienie.
  5. Obraną paprykę słodką pokroić na cztery części, a następnie pokroić w duże paski.
  6. Pokrój paluszki krabowe wzdłuż szerokości, a następnie ukośnymi słomkami. Wysyłamy paluszki krabowe do warzyw.
  7. Delikatnie wymieszaj wszystko rękami. Następnie dodaj przygotowany dressing, ponownie wymieszaj, ale teraz łyżką.

Sałatka z kapusty pekińskiej, ananasa i mandarynki

Mandarynki, groszek, mięso kraba

Składniki:

  • Mandarynki – 3 szt.
  • Winogrona – 140 g.
  • Kapusta – jedna czwarta główki kapusty.
  • Ananasy w puszkach – 140 g.
  • Gotowana pierś z kurczaka – 1 szt.
  • Ser – 130 g.
  • Świeży ogórek – 1 szt.
  • Majonez – 2 łyżki. l.
  • Zieleń do dekoracji.

Przygotowanie:

  1. Kapustę posiekać na chybił trafił, dolną twardą część pozostawić, można z niej zrobić np. kotlety.
  2. Ugotowaną pierś z kurczaka, ser i ananas pokroić w kostkę, ogórki w ćwiartki.
  3. Przekrój winogrona na pół, usuń pestki. Mandarynki dzielimy na osobne plastry, część zostawiamy do dekoracji, resztę kroimy na pół.
  4. Dopraw sałatkę mieszanką papryczek, dopraw majonezem, wymieszaj.
  5. Wkładamy go do świątecznej salaterki, dekorujemy plastrami mandarynki i świeżymi ziołami na wierzchu.

Sałatka do gotowania z kapustą pekińską, filetem z kurczaka i boczkiem

Kolejny przepis jest bardzo satysfakcjonujący, pikantny, ze smakowym dressingiem, a chrupiące przekąski z bekonu są prawdziwą atrakcją, nadającą ciekawy smak i konsystencję.

Z filetem z kurczaka i boczkiem

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 300 g.
  • Filet z kurczaka – 1 szt.
  • Boczek – 120g.
  • Puszka kukurydzy w puszkach.
  • Pietruszka – 3 gałązki.
  • Czosnek – 2 goździki.
  • Jogurt – 2 łyżki. l.
  • Majonez – 1 łyżka. l.
  • Sól pieprz.

Przygotowanie:

  1. Przede wszystkim ugotuj filet z kurczaka. Gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, następnie schłódź mięso w bulionie.
  2. Dodać jogurt, trochę pieprzu, soli i przeciśniętego przez prasę czosnku do majonezu. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, opatrunek jest gotowy.
  3. Smaż kawałki boczku na mocno rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron. Następnie rozprowadzamy go na ręczniku papierowym i dokładnie osuszamy, aby plastry boczku pozostały chrupiące.
  4. Pekin pokrój w plastry o grubości nie większej niż centymetr, dzięki czemu będą lepiej komponować się z filetem z kurczaka. Odcinamy dolną gęstą część, nie używaj jej.
  5. Kapustę wysyłamy do głębokiej miski miksującej. Do tego dodajemy kukurydzę, wyrzuconą z powrotem na sito. Filet z kurczaka podzielić na włókna.
  6. Boczek pokroić w kostkę wielkości około 1,5 cm, a także drobno posiekać pietruszkę. Do miski wysyłamy boczek i pietruszkę.
  7. Wymieszaj sałatkę rękoma, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Następnie wysyłamy opatrunek, mieszamy łyżką.

Piękna sałatka z kapustą pekińską, dynią i wołowiną

Ten przepis jest zasadniczo świetną opcją na lunch z PP. Łączy w sobie obfite mięsa, pyszne warzywa i żywy sezonowy dressing.

Z kapustą pekińską i wołowiną

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 300 g.
  • Stek wołowy – 270 g.
  • Dynia – 270 g.
  • Żurawina – garść.
  • Pestki dyni – garść.
  • Miód – 1 łyżka. l.
  • Jogurt – 3 łyżki. l.
  • Olej roślinny.
  • Sól pieprz.

Przygotowanie:

  1. Dynię pokroić w plastry o grubości 5 mm. Wskazane jest użycie dyni piżmowej, jest słodka i aromatyczna.
  2. Posolić, popieprzyć mięso i dynię z jednej strony. Podlewaj mięso, dynię olejem roślinnym. Wołowinę dokładnie posmarować masłem z obu stron. Olej z przyprawami rozprowadzamy na dyni, dzięki czemu podczas smażenia będzie równomiernie rumiany.
  3. Smaż wołowinę na mocno rozgrzanej patelni przez dwie minuty z każdej strony. Następnie zdejmujemy z ognia, przykrywamy folią, odstawiamy.
  4. Następnie smaż dynię przez 5-6 minut. Gotowe plastry dyni powinny być miękkie, ale zachować swój kształt.
  5. Teraz przygotujmy opatrunek. Garść żurawiny wsypać do miski i zagnieść widelcem. Do żurawiny dodać sól, pieprz, płynny miód. Masę żurawinową wysyłamy do jogurtu. Wymieszaj opatrunek.
  6. Grubo posiekaj młodą małą kapustę pekińską. Kawałki powinny mieć około 3 cm, pokroić wołowinę w plastry o grubości około 5 mm.
  7. Zbieramy sałatkę. Najpierw kładziemy pekińczyka na talerzu. Następnie ułóż plastry dyni. Połóż mięso na wierzchu i polej dressingiem żurawinowym. Udekoruj danie kilkoma żurawiną i pestkami dyni.

Zdrowa sałatka bez majonezu z różowym łososiem

Wygląda dość prosto, z takim bogactwem smaków, ale jest jedna wada: sałatkę należy zjeść od razu.

Sałatka z różowym łososiem

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 160 g.
  • Jasno solony różowy łosoś – 100 g.
  • Marchewka – 80 g.
  • Sok z granatów – 3 łyżki l.
  • Olej roślinny – 1 łyżka. l.
  • Sos sojowy – 1,5 łyżeczki
  • Zmielony czarny pieprz.
  • Nasiona sezamu – 8 g.

Przygotowanie:

  1. Do następnej sałatki potrzebna jest tylko miękka część pekińskiego, więc twardą część wycinamy nożem. Drobno posiekaj pozostałe zielone liście. Wkładamy go do głębokiego naczynia.
  2. Zetrzyj marchewki na marchewki koreańskie.
  3. Pokrój lekko solonego różowego łososia lub inną czerwoną rybę w cienkie, długie kostki.
  4. Pozostaje przygotować opatrunek. Oddzielamy kilka ziaren granatu. Wyciśnij z nich sok przez złożoną w cztery warstwy gazę. Dodaj szczyptę mielonego pieprzu do soku, wlej sos sojowy, olej roślinny. Wymieszaj, wypełnij dressingiem z granatów.
  5. Sałatkę podawać na dużym talerzu. Na koniec posyp sezamem.

Sałatka z kapustą pekińską, śledziem i jabłkami

Przepis jest bardzo nietypowy i smaczny, łączy dobrze solone śledzie, słodko-kwaśne jabłko i chrupiącą kapustę pekińską. Miłośnikom śledzia na pewno się spodoba.

Z jabłkami, śledziem

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 500 g.
  • Śledzie solone – 1 szt.
  • Ser – 100 g.
  • Pęczek koperku.
  • Jedna średnia marchewka.
  • Pęczek zielonej cebuli.
  • Jedno jabłko.
  • Olej roślinny – 5 łyżek. l.
  • Ocet jabłkowy – 2 łyżki l.
  • Musztarda francuska – ½ łyżki l.
  • Sól dla smaku.

Przygotowanie:

  1. Trzy duże surowe marchewki na grubej tarce z trzema serami.
  2. Rozdrobnić kapustę pekińską. Posiekaj pęczek zielonej cebuli i pietruszki.
  3. Obierz i wydrąż zielone jabłko, pokrój w drobną kostkę. Pokrojone jabłko posyp sokiem z cytryny lub octem jabłkowym. Jest to konieczne, aby jabłko nie ciemnieło.
  4. Filet z lekko solonego śledzia pokroić w dowolną kostkę.
  5. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w głębokiej misce.
  6. Przygotujmy stację benzynową. Mieszamy nierafinowany olej słonecznikowy, ocet jabłkowy lub winny, musztardę francuską, sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
  7. Tak przygotowany dressing wylać na sałatkę, wymieszać.

Sałatka francuska „Czułość” z piersią kurczaka

Do serwowania na świątecznym stole lepiej układać tę sałatkę warstwami. Ale jeśli chcesz szybciej, możesz wszystko mieszać – smak na tym nie ucierpi. Sałatka jest pyszna i bardzo delikatna.

Sałatka Ptyśna Z Kurczaka

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – 300 g.
  • Kapusta pekińska – 130 g.
  • Ziemniaki – 3 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Jajka na twardo – 3 szt.
  • Twardy ser – 140 g.
  • Majonez – 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

  1. Najpierw przygotujmy ziemniaki. Zawijamy w folię, pieczemy w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 200 stopni. Piecz również pierś z kurczaka z ziemniakami. Kurczaka zawijamy w folię, wkładamy do piekarnika na 30-40 minut. Oczywiście ziemniaki i pierś z kurczaka można ugotować, ale w piekarniku będzie o wiele smaczniejsze.
  2. Marynujmy cebulę. Pokrój jedną dużą cebulę na ćwiartki. Przełóż cebulę na talerz, dodaj ½ łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżka. l. ocet jabłkowy, 100 ml wrzącej wody. Mieszaj, pozostaw na 5-6 minut, aż całkowicie ostygnie.
  3. Zetrzyj pieczone obrane ziemniaki i jajka na twardo. Trzy twarde sery na drobnej tarce.
  4. Upieczoną pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Następnie posiekaj kapustę.
  5. Do złożenia sałatki użyjemy formy dzielonej o średnicy 20 cm, ale można ją również złożyć po prostu na talerzu. Ułóż ziemniaki równomiernie dolną warstwą i posmaruj majonezem. Następnie ułóż marynowaną cebulę, wyciśniętą z wody. Następnie ponownie rozdajemy filet z kurczaka i majonez. Po warstwie jajek majonez, tarty ser, majonez. Ułóż kapustę pekińską ostatnią warstwą.
  6. Sałatkę wyjmujemy, aby namoczyć w lodówce na 1-2 godziny, dzięki czemu stanie się jeszcze bardziej soczysta. Przed podaniem wyjmij go z formy, teraz możesz go podać.

Przepis na sałatkę z fasoli i kapusty pekińskiej

Łatwa do przygotowania, obfita, zdrowa sałatka, idealna na obiad.

Fasola, kapusta, kukurydza

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – 250 g.
  • Puszka kukurydzy w puszkach.
  • Pół główki kapusty pekińskiej.
  • Słoik białej fasoli w puszkach.
  • Sól dla smaku.
  • Majonez – 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

  1. Pieczony lub gotowany filet z kurczaka rozkładamy na dość duże włókna.
  2. Drobno posiekaj Peking, przelej do salaterki.
  3. Do salaterki wysyłamy również fasolę w puszkach i kukurydzę.
  4. Wszystko wypełniamy majonezem, a jeszcze lepiej domowym sosem na bazie śmietany i musztardy. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się wymieszały.

PP Sałatka Z Kapusty Pekińskiej Z Ogórkiem i Tuńczykiem

Pyszna, lekka i dość obfita sałatka z tuńczykiem w puszce, wszystko przygotowywane w zaledwie 5 minut. Doskonała opcja dla osób będących na diecie i prowadzących prawidłowy tryb życia. Tuńczyk w przepisie może zastąpić drób lub inną konserwę rybną we własnym soku.

Sałatka Z Tuńczykiem, Kapustą Pekińską

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 250 g.
  • Kukurydza – 150 g.
  • Tuńczyk w puszce – 120 g.
  • Ogórek – 2 szt.
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Oliwa z oliwek do dressingu.
  • Sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Przede wszystkim siekamy Pekin cienkimi wiórkami.
  2. Teraz drobno posiekaj jajka na twardo. Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej satysfakcjonujące, użyj więcej jajek.
  3. W dowolnym kształcie świeże ogórki posiekaj niezbyt grubo.
  4. Bierzemy głęboką salaterkę, wkładamy do niej warzywa, jajka i główny składnik – tuńczyk w puszce.
  5. Dopraw sałatkę odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj szczyptę soli, pieprz do smaku. Dobrze wymieszać.

Szybka sałatka z kapustą pekińską i piklami

Przepis z serii „tak łatwy jak łuskanie gruszek”. Lekki, delikatny smak, chrupiąca sałatka z doskonałym dressingiem.

Ogórki kiszone, kukurydza w puszkach

Składniki:

  • Kapusta sałatkowa – 250 g.
  • Jajka – 2 szt.
  • Ogórki kiszone – 120 g.
  • Kukurydza w puszkach – 80 g.
  • Niskotłuszczowa śmietana – 40 g.
  • Musztarda Dijon – 2 łyżeczki
  • Sól, pieprz czarny.

Przygotowanie:

  1. Cienko posiekaj liście Peking, a następnie przenieś je do głębokiego pojemnika.
  2. Ogórki kiszone kroimy w długie, cienkie kostki, przesyłamy je również do salaterki.
  3. W przypadku jajek na twardo oddzielić żółtka od białek. Białka pokroić w paski, odkładając żółtka. Posiekane białka wysyłamy do kapusty i ogórków. Dodaj kukurydzę.
  4. Przygotujmy gęsty, bardzo jasny, smaczny majonez bez oleju. W osobnej misce delikatnie zagnieść łyżką gotowane żółtka. Dodaj szczyptę soli i mielonego pieprzu, a także musztardę Dijon. Wlej śmietanę, dobrze wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodna.
  5. Doprawić gotowanym sosem. Przed podaniem dodaj do smaku świeże zioła.

Sałatka okolicznościowa z grejpfrutem i kurczakiem

Oryginalna sałatka z grejpfrutem i kurczakiem. Okazuje się niezwykle smaczny, delikatny, z przyjemną cytrusową goryczką grejpfruta. Polecam spróbować.

Sałatka z piersi kurczaka i grejpfruta

Składniki:

  • Pieczona pierś z kurczaka – 300 g.
  • Kapusta pekińska – 300 g.
  • Grejpfrut – 1 szt.
  • Musztarda Dijon – 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny – 1 łyżka l.
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki l.
  • Szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. Posiekaj kapustę pekińską. Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
  2. Usuń skórkę z grejpfruta. Dzielimy go na plasterki, usuwamy folię. Pokrój obranego grejpfruta na kawałki.
  3. Posiekane jedzenie wysyłamy do salaterki. Wszystko delikatnie wymieszaj łyżką.
  4. Do dressingu wymieszaj sól, musztardę pełnoziarnistą, sok z cytryny, oliwę z oliwek.
  5. Sałatkę polać dressingiem, wymieszać i podawać.

Sałatka Wersalska z szynką i serem na każdy dzień

Ten przepis przydaje się, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki i trzeba ugotować coś szybkiego i smacznego.

Świąteczna sałatka wersalska

Składniki:

  • Kapusta pekińska – 0,5 kg.
  • Szynka – 150 g.
  • Ogórek – 1 szt.
  • Ser – 150 g.
  • Pęczek pietruszki.
  • Majonez – 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

  1. Pokrój funt kapusty, wlej do miski.
  2. Szynkę pokroić w paski, ogórka w półpierścienie. Również drobno posiekaj pęczek pietruszki. Trzy twarde sery na grubej tarce.
  3. Wszystko wysyłamy do miski i trochę mieszamy.
  4. Dodaj majonez, ponownie wymieszaj.

Przepis na sałatkę z kapustą, granatem i kurczakiem

Sałatka po pekińsku z granatem

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – pół.
  • Ser feta – 200 g.
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Kapusta średnia.
  • Nasiona granatu do dekoracji.

Tankowanie:

  • Oliwa z oliwek – 100 ml.
  • Sól, przyprawy.
  • Musztarda – 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
  • Czosnek to goździk.

Przygotowanie:

  1. Najpierw przygotujmy sos. Do oliwy dodać szczyptę soli, musztardę, zioła prowansalskie, czosnek przez praskę, sok z cytryny. Wymieszaj – sos jest gotowy.
  2. Nie za drobno posiekaj Peking, wyślij go do pojemnika.
  3. Połowę piersi z kurczaka ugotować w osolonej, doprawionej wodzie. Następnie pokrój w dużą kostkę. Kroimy też ser feta i gotowane jajka kurze.
  4. Dopraw sosem, wymieszaj. Następnie sałatkę rozkładamy na pięknym naczyniu. Na wierzch posypujemy pestkami granatu, nie żałujemy – im więcej, tym smaczniejsze.

Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author
Najlepszy poradnik ogrodniczy