Sos do pizzy: jak w pizzerii, w domu, pyszny

Klasyczny sos do pizzy

klasyczny sos do pizzy
Klasyczny sos do pizzy

Charakterystyczny smak potrawy nie powinien być mocno słodki ani kwaśny. Jeśli do bazy zostanie użyte masło, sos będzie tłusty, jeśli oliwa z oliwek – lekka. Użyte zioła muszą być wysuszone.

Gotowanie wiąże się z obecnością produktów:

  • Oliwa z oliwek;
  • czosnek;
  • suszone pomidory;
  • cebula – 2 szt .;
  • suszone oregano;
  • suszona bazylia – 2 łyżeczki;
  • wino białe – ¼ szklanki;
  • Sól;
  • pieprz mielony.

Proces podzielony jest na poszczególne etapy:

  1. Siekanie cebuli.
  2. Smażenie cebuli z czosnkiem.
  3. Dodaj pokrojone pomidory.
  4. Dodawanie przypraw.
  5. Mieszając i gotując na wolnym ogniu.
  6. Dodanie wina.
  7. Mieszaj i gotuj masę przez 10 minut.
  8. Dodaj wodę z mieszaną pastą pomidorową.
  9. Mieszaj i gotuj przez 20 minut.

Pozostaw do ostygnięcia i umieść w specjalnym pojemniku do serwowania. Każda pizza z takim dodatkiem okaże się miękka i smaczna. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 92 kcal.

Czerwony sos do pizzy

czerwony sos do pizzy
Czerwony sos do pizzy

Kuchnia włoska zawsze słynęła ze swoich specjałów kulinarnych. Czerwony sos okaże się szczególnie smaczny, jeśli użyjesz następujących składników:

  • pomidory – 600 g;
  • Oliwa z oliwek;
  • cebula – 3 szt .;
  • czosnek;
  • suszona bazylia – pół łyżki;
  • sól i pieprz.

Proces zajmie nie więcej niż pół godziny. Do tego potrzebujesz:

  1. Pomidory ugotować, obrać i posiekać w blenderze.
  2. Posiekaj cebulę z czosnkiem i dodaj oliwę.
  3. Dusić pomidory, aż płyn wyparuje.
  4. Dodaj przyprawy i sól.

Niech sos ostygnie, po czym jest gotowy do podania. Jeśli nie ma suszonej bazylii, możesz użyć dowolnych włoskich ziół. Przepis nie wymaga dużo czasu gotowania, a w połączeniu z pizzą nadaje wyjątkowy smak czosnkowo-pomidorowy. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 95 kcal.

Sos do pizzy ze śmietany

sos śmietanowy do pizzy
Sos do pizzy ze śmietany

Przepis nie przewiduje specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku na satysfakcjonujący sos śmietanowy. Wzmacnia smak potrawy i sprawia, że ​​jest delikatna i aromatyczna. Ważne jest, aby używać określonych produktów:

  • śmietana – 200 g;
  • majonez – 4 łyżki. ja.;
  • czosnek;
  • bazylia;
  • ser – 150 g;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Proces gotowania jest prostszy niż kiedykolwiek:

  1. Siekanie czosnku.
  2. Szlifowanie sera na tarce.
  3. Ubijanie śmietany z majonezem.
  4. Mieszanie masy.
  5. Dodanie przypraw i soli.

Niech sos się zapali i podawaj. Pizza zachowa chrupkość, a dodatek złagodzi smak. Prosty i zdrowy przepis można łatwo przygotować w domu. W razie potrzeby ostrość naczynia jest regulowana liczbą użytych ząbków. Zawartość kalorii produktu na 100 g wynosi 120 kcal.

Sos do pizzy biały

Biały sos do pizzy
Biały sos do pizzy

Dla odmiany miłośnicy dań dla smakoszy mogą spróbować innego przepisu. Sos biały jest uważany za pyszny i szybki w przygotowaniu. Nadaje się jako dressing do mięs, warzyw czy grzybów. Do tego używamy składników:

  • masło – 70 g;
  • czosnek;
  • mąka – 4 łyżki. ja.;
  • mleko – 400 g;
  • bazylia;
  • pieprz i sól;
  • parmezan – 150 g

Proces dzieli się na kilka etapów:

  1. Topienie masła.
  2. Obieranie i siekanie czosnku. Możliwe jest użycie suszonego produktu.
  3. Dodaj do rondla i wymieszaj.
  4. Rozgrzewanie całej masy przez 1 minutę.
  5. Zasypianie w mące.
  6. Mieszaj, aż będzie gładka.
  7. Dodaj mleko ciągle mieszając.
  8. Dodawanie przypraw.
  9. Mieszaj aż do całkowitego i gładkiego zgęstnienia.
  10. Posiekaj i dodaj bazylię.
  11. Zasypianie głównym składnikiem – parmezanem.

Po wymieszaniu konieczne jest zaparzenie powstałej masy. Podawane schłodzone. Kaloryczność na 100 g produktu wynosi 165 kcal.

 Sos do Pizzy Cezar z Czosnkiem

czosnkowy cezar sos do pizzy
Sos do Pizzy Cezar z Czosnkiem

Miłośnicy pizzy stosują różne rodzaje dressingów. Aby podbić serce zagorzałego miłośnika tego dania, wystarczy częściej je urozmaicać. Sekret gotowania tkwi w cienkim cieście i użytym sosie, który łatwo przygotować w domu.

Aby to zrobić, użyj:

Do klasycznego sosu czosnkowego weź składniki:

  • pomidory – 6 szt .;
  • czosnek;
  • bazylia;
  • masło;
  • pieprz i sól.

Jeśli nie ma pomidora, możesz zastąpić pastę pomidorową lub konserwy. Cały proces podzielony jest na etapy:

  1. Dodaj obrane pomidory do wrzącej wody, aby ułatwić obieranie.
  2. Dodaj puree z pomidorów na patelnię, posiekaj i ogol czosnek.
  3. Gotując pomidory dodaj bazylię i inne przyprawy.
  4. Przecieranie powstałej masy przez sito z solą i przyprawami.

Sos jest gotowy do podania. Produkt można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. kaloryczność produktu na 100 g wynosi 145 kcal.

Sos do pizzy musztardowej

sos do pizzy musztardowej
Sos do pizzy musztardowej

Łatwy i zrozumiały przepis na domowe gotowanie. Możesz eksperymentować ze składnikami, aby uzyskać niezrównany smak. Za każdym razem jesteś przekonany, że sekret prawdziwej pizzy tkwi w odpowiednim sosie. Dodaje pikanterii, delikatności i aromatu wybranej potrawie. Aby przygotować ten sos, ważne jest, aby użyć:

  • majonez – 200 g;
  • jogurt o niskiej zawartości tłuszczu – 150 g;
  • nasiona gorczycy – 1 łyżka. ja.;
  • koper;
  • Pietruszka;
  • sok cytrynowy;
  • cukier;
  • sól i pieprz.

Przepis jest prosty i składa się z kilku kroków:

  1. Mieszanie schłodzonego majonezu i jogurtu.
  2. Dodając musztardę, przyprawy i cukier z sokiem z cytryny.
  3. Cięcie i dodawanie zieleni.
  4. Mieszanie całej masy.
  5. Sos jest gotowy.

W celu pełnego ugotowania masę chłodzi się i podaje w lodówce przez pół godziny. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 45 kcal.

Przepis na sos dla smakoszy z czerwonego wina

sos do pizzy z czerwonego wina
Sos z czerwonego wina do pizzy

Aby uzyskać smaczne danie, musisz użyć sosu z czerwonego wina. Aby to zrobić, musisz użyć składników:

  • sos pomidorowy – 900 g;
  • cebula – 2 szt .;
  • pietruszka i seler po 50 g;
  • wino czerwone – 150 g;
  • bulion mięsny – 1,5 szklanki;
  • ostra papryka – 2 szt .;
  • goździki, gałka muszkatołowa.

Przybliżony czas gotowania to 45 minut. Aby uzyskać pyszne danie, musisz ściśle przestrzegać przepisu:

  1. Mycie i drobno siekanie jedzenia.
  2. Seler, goździki, pietruszkę, cebulę mieszamy z winem i gotujemy na ogniu około 25 minut. Masę należy zmniejszyć o 2/3.
  3. Dodaj czerwony sos z gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  4. Przecedzenie przez sito.

Niech masa zaparzyć i można ją podawać. Sos świetnie komponuje się jako dodatek do pizzy. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 70 kcal.

Sos do pizzy grzybowej

sos do pizzy grzybowej
Sos grzybowy do pizzy

Stosuje się pachnący dodatek grzybowy, wtedy ważne jest, aby podkreślić smak grzyba. Pizza z takim dodatkiem wygląda świetnie, a smak jest wzmocniony. Sos jest również używany jako samodzielny produkt lub jako składnik określonej potrawy. Ważne jest, aby używać składników:

  • śmietana – 300 g;
  • pieczarki – 300 g;
  • cebula – 3 szt .;
  • czosnek;
  • mąka pszenna – 3 l .;
  • olej słonecznikowy;
  • pieprz, sól.

Proces wymaga podejścia etapowego:

  1. Przygotowanie posiłku.
  2. Posiekaj cebulę i wyciśnij czosnek.
  3. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
  4. Dodaj ¼ części posiekanych pieczarek.
  5. Stopniowe dodawanie wszystkich grzybów dla równomiernego odparowania wilgoci.
  6. Smażenie przez 15 minut.
  7. Po ugotowaniu wlej śmietanę i zmniejsz ogień.
  8. Dopraw solą i pieprzem.
  9. Dodaj owsiankę pszenną, ciągle mieszając.
  10. Dusić przez 5 minut pod przykryciem.
  11. Niech się zaparzy.

Danie gotowe. Po schłodzeniu można podawać z potrawą. Otrzymasz bogaty, delikatny smak grzybów, który pasuje nie tylko do pizzy. Kaloryczność na 100 g produktu wynosi 93 kcal.

Sos warzywny

sos warzywny do pizzy
Sos warzywny do pizzy

Jeśli gospodarstwo domowe zaczęło słabo spożywać warzywa, istnieje inna metoda, która sprawi, że się w nich zakochasz – jest to stworzenie pysznego dodatku. Szczególnie w gorącym sezonie danie pomaga. Do gotowania będziesz potrzebować:

  • bakłażan – 3 szt .;
  • marchewki – 2 szt .;
  • cebula – 2 szt .;
  • pomidory – 2 szt .;
  • przyprawa;
  • olej roślinny;
  • pasta pomidorowa 4 łyżki ja.;
  • strzały czosnkowe.

Cały proces wymaga procesu krok po kroku:

  1. Obieranie warzyw.
  2. Miażdżąca strzelanka czosnku.
  3. Cięcie strzałek na paski.
  4. Podgrzej do wrzenia w rondlu.
  5. Pieczone strzałki czosnku i opiekanie.
  6. Posiekaj i dodaj cebulę.
  7. Siekanie i dodawanie marchewek i bakłażanów
  8. Pomidora zalać wrzątkiem i obrać.
  9. Mieszanie i dodawanie przypraw.
  10. Gotować 7 minut pod zamkniętą pokrywką.

Przystawka idealnie nadaje się do jedzenia z pizzą. Podać schłodzone. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 70 kcal.

Pieczony ostry sos pomidorowy

pikantny sos pomidorowy do pizzy
Pikantny sos pomidorowy

Ten przepis jest specjalnie zaprojektowany dla tych, którzy kochają gorące dania i mają bzika na punkcie ostrej papryki. Ten sos idealnie komponuje się z każdym daniem. Aby go przygotować, musisz użyć składników:

  • pomidory – 2 kg;
  • ostre przyprawy;
  • liść laurowy;
  • Sól;
  • czosnek.

Aby uzyskać delikatną i pikantną przystawkę, musisz ściśle przestrzegać przepisu:

  1. Pokrój pomidory na 4 kawałki i gotuj przez 40 minut.
  2. Przecedzenie przez sito.
  3. Wyciskanie i napinanie miazgi.
  4. Gotuj powstałą masę przez pół godziny na małym ogniu.
  5. Do potraw dodać posiekany czosnek, przyprawy, sól.
  6. Pół godziny gotowania.
  7. Usuwanie z ognia.

Sos jest gotowy do podania. Spożywany schłodzony. Dla miłośników przypraw możesz zwiększyć ilość mielonego czosnku. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 90 kcal.

Sos serowy do pizzy

sos serowy do pizzy
Sos serowy do pizzy

Sos serowy nadaje potrawie szczególnego, delikatnego smaku, dlatego jest szczególnie ceniony przez miłośników pizzy. Lista użytych produktów:

  • masło;
  • mleko – 300 g;
  • mąka pszenna – 3 łyżki. ja.;
  • ser twardy – 150 g;
  • sól pieprz.

Lepiej pozostać na serze cheddar lub mozzarelli. Proces gotowania wymaga przestrzegania następujących kroków:

  1. Szlifowanie sera na tarce.
  2. Topienie masła z dodatkiem posiekanego czosnku.
  3. Dodaj mąkę i wymieszaj.
  4. Po uzyskaniu żółtawego odcienia dodaj mleko.
  5. Gotuj przez 10 minut ciągle mieszając.
  6. Po zgęstnieniu dodaj ser.
  7. Gotowanie w 2 minuty.

Dekoracja jest gotowa do spożycia. Teraz uzyskasz delikatny czosnkowy smak pizzy. Preferowany jest zimny sos. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 110 kcal. Przystawka dobrze komponuje się z każdą pizzą, nadając jej wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Sos można przechowywać w lodówce przez 4-5 dni.

Sos Milano

sos milano do pizzy
Sos Milano

Popisowy sos, który znajduje się w pizzy hawajskiej, przygotowywany jest według określonej receptury z produktów:

  • mąka pszenna – 400 g;
  • woda;
  • Sól;
  • cukier;
  • drożdże;
  • olej roślinny;
  • ser twardy – 100 g;
  • kiełbasa wędzona surowa – 90 g;
  • sos pomidorowy – 50 g;
  • czarny pieprz;
  • czosnek;
  • Pietruszka;
  • świeże pomidory.

Aby uzyskać wykwintną przystawkę, ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami i postępować zgodnie z instrukcjami:

  1. Zagnieść ciasto drożdżowe na elastyczne.
  2. Gotowany sos pomidorowy z tartym czosnkiem, posiekaną świeżą pietruszką i ostrą papryką.
  3. Rozwałkuj z ciasta warstwę odpowiedniej wielkości do smarowania pikantnym dressingiem.
  4. Blacha do pieczenia z podstawą jest wysyłana do piekarnika na 5 minut pieczenia.
  5. Gotowe danie posyp tartym serem z pomidorami.
  6. Dusić w piekarniku przez 10 minut, układając kiełbasę.
  7. Trzeci transfer do piekarnika na 5 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Danie jest gotowe do podania. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 150 kcal.

Sos ananasowy curry

sos ananasowy curry
Sos ananasowy curry

Kremowy Sos Ananasowy to prawdziwa pyszność, która sprawia, że ​​danie jest miękkie i soczyste. Ważne jest, aby używać produktów:

  • czarny pieprz;
  • Sól;
  • ananas w puszkach – 1 puszka;
  • krem – 300 ml;
  • curry – 3-4 łyżki. ja.;
  • cebula – 2 szt.

Aby pizza okazała się w pełni kremowa, należy ściśle przestrzegać etapów przygotowania:

  1. Smażenie cebuli z solą i pieprzem.
  2. Nalewanie śmietany i curry.
  3. Mieszać i dusić masę przez 20-30 minut.
  4. Krojenie ananasa w plastry i duszenie przez 5 minut.

Danie jest gotowe, by zachwycić szefa kuchni. Kaloryczność w 100 g produktu wynosi 95 kcal.

Jak zrobić sos do pizzy w domu?

Każdy sos domowej roboty smakuje znacznie lepiej i zdrowiej. Kuchnia włoska od dawna słynie z pysznych przepisów, które uwielbiają wszyscy, którzy choć raz spróbowali pizzy z dodatkami. Otrzymujesz pikantne i aromatyczne danie, które łączy w sobie wszystkie smaki i nadaje wyjątkowy smak. Aby pizza była miękka i chrupiąca, należy ściśle przestrzegać przepisu i przestrzegać ilości przepisanych składników.

Wniosek

Każde danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do niego odrobinę włoskiej przystawki. Wszystkie sugerowane przepisy są niskokaloryczne. Teraz sprawianie, że Twoja pizza jest jeszcze smaczniejsza, stało się jeszcze łatwiejsze. Sosy przygotowane według podanych przepisów sprawią, że wypieki będą wyjątkowo miękkie, nasączone i smaczne.


Amelia Dąbrowski
Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author
Najlepszy poradnik ogrodniczy