Sos sałatkowy Cezar: domowy, dressing, klasyczny

Klasyczny sos z kurczaka Cezar

Sos sałatkowy Cezar
Klasyczny sos sałatkowy Caesar

Warto zacząć od klasyki – od przygotowania sosu do sałatek cezar według tej samej, autentycznej, klasycznej receptury, która pierwotnie powstała jako integralny składnik dania. Sos ten jest idealny do sałatek z kurczakiem, szynką lub owocami morza. 

Przepis zawiera ocet balsamiczny, który w razie potrzeby lub możliwości można zastąpić worcestershire. Jeśli chodzi o anchois, to zdecydowanie są potrzebne do klasycznego sosu, bez nich nie można się obejść. Czasami zastępuje się je pikantnym solonym szprotem, ale nie jest to do końca klasyka, a raczej adaptacja, choć to też całkiem dobra opcja.

Zawartość kalorii w produkcie wyniesie około 320 kcal.

Potrzebujemy następujących składników:

  • Surowe jajko kurze – 1 szt .;
  • Oliwa z oliwek (weź najlepszą i najczystszą) – 150 ml;
  • Musztarda – 1 łyżeczka niekompletny;
  • Ocet balsamiczny – pół łyżeczki;
  • Anchois w puszkach – 4-5 sztuk;
  • Sok z połowy cytryny;
  • Czosnek – 1 ząbek;
  • Sól, czarny pieprz – mała szczypta.

Gotowanie według tradycyjnej receptury krok po kroku:

  1. Wbij jajko do miski blendera, dodaj trochę soli i pieprzu.
  2. Na jajko nałożyć łyżkę musztardy i wycisnąć sok z połowy cytryny. Limonka również nadaje się do tych celów, ale potrzebujesz jej trochę mniej.
  3. Ubij tę mieszankę widelcem lub trzepaczką.
  4. Teraz zacznij ubijać miksturę mikserem, wlewając do niej olej roślinny. Wlewaj bardzo cienkim, ciągłym strumieniem aż do napełnienia całej dawki oleju. Ważne jest, aby znajdował się w temperaturze pokojowej i nie był wyjęty z lodówki.
  5. Gdy masz delikatną i średnio gęstą pastę, dodaj odpowiednią ilość octu balsamicznego.
  6. Wbij czosnek do kleiku i dodaj również do sosu.
  7. Teraz wszystko wymieszaj ręcznie za pomocą łódki.

Spróbuj i dodaj sól, przyprawę, cierpkość lub kwas, jeśli chcesz. Można też dodać trochę drobno startego sera, doda mu to uroku i na pewno nie zepsuje smaku. Smacznego!

Sos Cezar z kurczakiem na bazie majonezu i musztardy

Sos sałatkowy Cezar
Sos majonezowo-musztardowy

Przygotujemy prosty, ale bardzo wyrafinowany sos do sałatki cezar z majonezu, ale sekretem jest to, że będziemy mieli majonez domowej roboty. Oczywiście łatwiej jest kupić gotowy, ale nie spiesz się. Wypróbuj ten przepis, spędź tylko pięć minut dłużej i przekonaj się, że sos Cezar z kurczaka może być boskim, wszechstronnym dressingiem do szerokiej gamy sałatek, od Oliviera po kraby, od warzyw po kapustę. A więc domowy przepis z majonezem i musztardą.

Zawartość kaloryczna – 410 kcal.

Będziesz potrzebować następujących składników:

  • Surowe jaja kurze – 2 szt .;
  • Musztarda nie jest mocna – 1 łyżeczka;
  • Olej roślinny – 250 ml;
  • Czosnek – 2 zęby;
  • Ocet jabłkowy – 1 łyżka stołowa;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa;
  • Zmielona sól, czarna i czerwona papryka – szczypta;
  • Kapary – 1 łyżeczka.

Przepis krok po kroku:

  1. Zacznijmy od podstaw, czyli zrobienia majonezu domowej roboty. Będziesz potrzebował blendera lub konwencjonalnego miksera. Do miski wrzuć surowe żółtko i białko, następnie dodaj sok z cytryny, musztardę i porcję octu jabłkowego. Dobrze ubij te składniki mikserem, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
  2. Teraz kontynuuj mieszanie, trzymając mikser jedną ręką, a drugą weź olej (wygodnie jest wlać go do miarki i wlać stamtąd) i wlać cienkim strumieniem do reszty części. Nie spiesz się, im cieńszy jest strumień, tym bardziej miękki i grubszy będzie majonez.
  3. Sól powstały majonez, pieprz, wrzuć trochę papryki. Jeśli chcesz, możesz dodać suszone zioła, ale nie przesadzaj, aby zapach przypraw nie zakłócał aromatu wszystkich składników.
  4. Teraz posiekaj kapary i włóż majonez. Dodaj tam czosnek, który najpierw należy obrać i zmielić w moździerzu (lub w prasie do czosnku).
  5. Teraz, gdy wszystkie komponenty są ze sobą połączone, będziesz potrzebować blendera. Przy średniej lub niskiej prędkości przekręć wszystko razem za pomocą blendera, uzyskując masę – jednorodną, ​​delikatną i niezbyt grubą.

Twój sos dla smakoszy jest gotowy! Należy go natychmiast zużyć, ubierając sałatkę i podawać, ale nie należy go przechowywać, majonez domowy powinien mieć wyłącznie pierwszą świeżość. Smacznego!

Sos serowy Cezar

Sos sałatkowy Cezar
Sos serowy Cezar

Najdelikatniejszy serowy sos Cezar zachwyci Cię nie tylko niesamowitym smakiem, ale także prostym procesem przygotowania. Głównym warunkiem jest tutaj aromatyczny parmezan. Bez tego nie będzie tego niezapomnianego, subtelnego smaku sera, który tak zdobi sałatkę Cezar z kurczakiem! Sos przygotowuje się w kilka minut i nie sprawi kłopotu w kuchni.

Jego kaloryczność to 290 kcal.

Składniki:

  • parmezan – 50 g;
  • Majonez lekki (niskotłuszczowy, wyjątkowo dobrej jakości) – 100 gr.;
  • Sok z cytryny lub limonki – 1 łyżka stołowa;
  • Czosnek – 1-2 zęby;
  • Sól, czarny pieprz, suszone zioła – do smaku, ale niezbyt obfite.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

  1. Weź majonez i wlej wymaganą ilość do miski lub głębokiej miski. Najlepiej zrobić domowy majonez, ale jeśli absolutnie nie ma ochoty, a chcesz maksymalnie uprościć i przyspieszyć proces gotowania, weź go do sklepu. Głównym warunkiem jest, aby produkt był doskonałej jakości, niezbyt gęsty i jak najświeższy!
  2. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przełóż przez kruszarkę. Dodaj do majonezu.
  3. Wyciśnij tam łyżkę soku z cytryny lub limonki.
  4. Pieprz, dodaj trochę ziół. Nie spiesz się do soli – majonez jest już słony, możesz nie potrzebować dodatkowej soli.
  5. Parmezan zetrzyj na najdelikatniejszej tarce, dodaj do wszystkich pozostałych składników i dobrze wymieszaj. Gotowy!

To wszystko – wystarczy wymieszać wszystkie składniki i doprawić sałatkę. Ciesz się delikatnym smakiem i korzyściami zdrowotnymi naturalnego, domowego produktu!

Sos śmietanowy dla Cezara

Sos sałatkowy Cezar
Sos śmietanowy dla Cezara

Oczywiście majonez to pyszny produkt, ale daleki od najzdrowszego. Jeśli chcesz czegoś lżejszego i bardziej dietetycznego, jeśli stosujesz zdrową dietę lub po prostu chcesz rozjaśnić dietę, spróbuj zrobić swojego ulubionego Cezara bez majonezu. Okaże się łatwe, niskokaloryczne i pyszne! Jest delikatnym i chudym dressingiem do cezara z kurczaka, a także może być stosowany jako dressing do innych sałatek „majonezowych”: rzodkiewki, kapusty, warzyw, mięsa i oliwy. Spróbuj!

Zawartość kalorii w tym opatrunku to tylko 140 kcal.

Potrzebujemy bardzo prostych składników:

  • Niskotłuszczowa śmietana – 100 gr .;
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki stołowe;
  • Ocet balsamiczny – 1 łyżeczka niekompletny;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa;
  • musztarda Dijon – 1-2 łyżeczki;
  • Kapary – 1 łyżeczka;
  • Czosnek – 1 ząbek;
  • Sól i pieprz do smaku.

Gotowanie pysznego sosu cezar z kwaśnej śmietany w domu krok po kroku:

  1. Śmietanę umieść w dużej misce lub misce.
  2. Dodaj trzy łyżki oliwy z oliwek. Weź najlepsze, aby jego smak był bez goryczy i prawie w ogóle nie był wyczuwalny, a jedynie lekko zbijał sos.
  3. Dodaj mniej niż łyżkę sosu balsamicznego. Jeśli bardzo go kochasz, możesz dodać trochę więcej do swojego gustu, ale nie przesadzaj, ma bardzo charakterystyczny smak, potrafi przytłumić smaki innych składników.
  4. Następnie dodaj pokrojone kapary (wystarczy posiekać je na mniejsze kawałki) lub starty czosnek (na zmiażdżeniu, tarce lub w moździerzu, nieważne).
  5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj łyżkę lub dwie musztardy, zależnie od upodobań.

Teraz pozostaje tylko dokładnie wymieszać wszystkie te aromatyczne składniki, aby uzyskać gotowy sos. Skosztuj, pieprz i sól, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej musztardy lub octu balsamicznego, jeśli chcesz. Smacznego!

Sos Cezar z majonezem i anchois

Sos sałatkowy Cezar
Sos z anchois

Wiele lokali serwuje pyszny Cezar z majonezem, ale oprócz tego jest specjalny pikantny i pikantny smak, który dodaje potrawie niepowtarzalnego uroku. Ten smak przyjemnie inicjuje pieczonego kurczaka i uzupełnia chrupanie delikatnych grzanek. Czym jest ten magiczny sos sałatkowy Cezar? To sos majonezowy z anchois! Spróbujmy zrobić w domu sos cezar z majonezem i sardelami.

Jego kaloryczność to 450 kcal.

Składniki są następujące:

  • Majonez dobrej jakości, niezbyt tłusty – 100 gr .;
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka stołowa;
  • Sos Worcestershire – 2-3 krople lub ocet balsamiczny – 1 łyżeczka;
  • Sardele – 5-6 szt .;
  • Czosnek – 2 goździki;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa;
  • Ser twardy (najlepiej parmezan) – 40 gr.;
  • Miód – 1 łyżeczka;
  • Pieprz czarny – szczypta.

Przepis krok po kroku na dressing z sardeli:

  1. Anchois rozgnieć widelcem i włóż do miski blendera lub po prostu do miski.
  2. Anchois skropić oliwą z oliwek.
  3. Obierz dwa ząbki czosnku i zmiażdż je kruszarką. Dodaj do sardeli.
  4. Wrzuć szczyptę czarnego pieprzu i łyżkę miodu. Najlepiej trzymać miód lekko nad gorącą parą, aby był bardziej płynny.
  5. Wyciśnij na te składniki sok z cytryny.
  6. Teraz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw, odstaw na pięć minut, “zaprzyjaźnij się” ze sobą.
  7. Następnie zalej całą tę aromatyczną mieszankę majonezem.
  8. Twardy ser zetrzyj na drobnej tarce. Najlepiej, jeśli jest to parmezan – smak takiego dressingu będzie niepowtarzalny. Ale możesz wziąć inny twardy ser, najważniejsze jest jego tandetny zapach. Do mieszanki dodać starty ser.
  9. Ubij wszystko razem mikserem na niskich obrotach.

Wszystko gotowe – sos nie wymaga zaparzania, ponadto ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia, nie dłuższy niż 1-2 dni. Więc od razu napełnij sałatkę i podawaj tak szybko, jak to możliwe. Smacznego!

Sos sałatkowy Cezar z krewetkami

Sos sałatkowy Cezar
Sałatka Cezar z krewetkami

To bardzo oryginalny sos, którego smak zapamięta każdy gość, a wszystkie znajome hostessy będą ze łzami w oczach błagać o przepis, chwaląc, czym jest pyszny sos sałatkowy i próbując odkryć, w czym tkwi sekret. A sekret tkwi w harmonijnym połączeniu delikatnego jogurtu, gotowanych jaj kurzych, a co najważniejsze delikatnego smaku krewetek. Ten dressing jest idealny nie tylko do Cezara z kurczakiem, ale również do wariacji tej sałatki z innymi składnikami: rybami, owocami morza, krewetkami. Wypróbuj ten niezwykły i odważny przepis, na pewno go pokochasz!

Jego kaloryczność wyniesie 290 kcal.

Składniki na dressing krewetkowy:

  • Krewetki obrane, małe (już rozmrożone) – 150 gr.;
  • Biały jogurt grecki, naturalny – 150 ml;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa;
  • Ocet balsamiczny – 2 łyżeczki;
  • Ser parmezan – 40-50 gr .;
  • Czarny pieprz, sól – mała szczypta;
  • musztarda Dijon – 1 łyżeczka;
  • Jajko kurze – 1 szt.

Przepis na wykonanie nietypowego opatrunku:

  1. Krewetki gotujemy w lekko osolonej wodzie z liściem laurowym. Następnie spuść wodę i rozłóż krewetki na ręczniku, pozostaw do wyschnięcia.
  2. Czosnek przecisnąć przez praskę i włożyć do pojemnej miski. Dodaj do tego łyżkę musztardy Dijon.
  3. Zetrzeć tu parmezan na drobnej tarce, wszystko razem wymieszać, posolić i wrzucić szczyptę czarnego pieprzu.
  4. Wyciśnij łyżkę soku z cytryny. Uważaj, aby nie wrzucić pestek cytryny do miski.
  5. Jajko na twardo i ruszt. Możesz po prostu zmielić żółtko widelcem. Do miski ze wszystkimi składnikami dodaj masę ugotowanego jajka.
  6. Krewetki posiekaj mniejszym nożem i dodaj do masy jedzenia.
  7. Teraz dodaj brakujące: sól, ocet balsamiczny, a na koniec zalej wszystko jogurtem. Wymieszać łyżką.
  8. Na koniec ubij całą masę blenderem, ale tylko na niskich obrotach. Ważne jest, aby kawałki krewetek pozostały, aby nie było ciągłego puree.

Tak przygotowaną kremową pastę wlej do sałatki i ciesz się tym delikatnym smakiem! Nawiasem mówiąc, ten dressing można również podawać z gorącymi daniami rybnymi, owocami morza, sałatkami rybnymi i morskimi, ryżem i przekąskami. Pysznie, gotuj i przekonaj się sam!

Ostry Sos Cezar

Sos sałatkowy Cezar
Ostry Sos Cezar

Każdy ma swój ulubiony sos do sałatek – niektórzy preferują kwaśny smak, inni lubią delikatną miękkość, a niektórzy pikantność. Pyszny ostry sos można podawać z domowym Cezarem – dobrze komponuje się z kurczakiem, sałatą i grzankami i nada Twojej ulubionej sałatce doskonały, jasny smak. Jeśli lubisz pikantne potrawy – śmiało ugotuj ten dressing, stanie się Twoim ulubionym nie tylko dla Cezara, ale także na ogromną ilość różnych drugich dań, przystawek na ciepło i zimno.

Zawartość kaloryczna – 346 kcal.

Składniki na pikantny dressing:

  • Majonez sklepowy lub domowy – 150 gr .;
  • Czosnek – 4-5 goździków;
  • Chili w proszku – do smaku (dostosuj ostrość, jak chcesz)
  • Gorąca musztarda – 1 łyżeczka;
  • Chrzan – 1 łyżeczka;
  • Sok z cytryny – 2 łyżki;
  • Miód – 1 łyżeczka;
  • Pieprz czarny, papryka – szczypta do gustu.

Gotowanie klasycznego sosu Cezar krok po kroku:

  1. Wlej majonez do głębokiej miski lub dużej miski. Lepiej jest wziąć i przygotować domowy majonez własnymi rękami, zwłaszcza że wcale nie jest to trudne. A smak bardzo na tym skorzysta, uwierz mi!
  2. Do majonezu dodać musztardę, sok z cytryny, łyżkę chrzanu.
  3. Posyp czarną i czerwoną papryką.
  4. Trochę rozpuść miód przez parę, a następnie dodaj do masy majonezowej i natychmiast bardzo dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w jedną całość.
  5. Na koniec dodaj czosnek posiekany kruszarką lub moździerzem.

Ubij wszystko ręcznie lub mikserem, spróbuj uzyskać ostrość i dostosuj ją, dodając w razie potrzeby ostre składniki – czosnek, chrzan lub chili. Cieszyć się!

Sos Cezar z musztardą

Sos sałatkowy Cezar
Sos Cezar z musztardą

Kolejna odmiana sosu musztardowego, który zawsze nadaje sałatce przyjemny pikantny posmak i apetyczny aromat. Nie tylko musztarda, ale także kwaśna śmietana, trochę ostrej papryki (jeśli chcesz, możesz ją zmniejszyć lub usunąć), anchois, sos Worcestershire (możesz go zastąpić zwykłym octem balsamicznym) i trochę zieleni. Na pewno pokochasz ten pikantny smak musztardy!

Zawartość kalorii – 340 kcal.

Składniki:

  • Musztarda (ostrość według własnego uznania, główny smak) – 1 łyżka;
  • Niskotłuszczowa śmietana – 200 gr .;
  • Proszek chili – 0,5 łyżeczki;
  • Sos Worcestershire – 1 łyżeczka;
  • Sardele – 3-5 szt. filet;
  • Olej roślinny – 3 łyżki stołowe;
  • Sól, pieprz – do smaku;
  • Świeże zielenie – mała wiązka.

Przepis krok po kroku na przygotowanie sosu musztardowego:

  1. Przygotuj wszystkie składniki, odmierz odpowiednią ilość.
  2. Opłucz zielenie, usuń łodygi. Osusz liście i bardzo drobno je posiekaj. Weź koperek, pietruszkę, w razie potrzeby możesz mieć trochę kolendry, bazylię.
  3. Wlej zioła do dużej miski. Dopraw solą i pieprzem, dodaj szczyptę chili według uznania. Nie rzucaj dużo, lepiej spróbować później i w razie potrzeby dodać ostrzej.
  4. Dodaj łyżkę musztardy. Lepiej jest wziąć delikatną, nie ostrą musztardę – doda ona pożądanego aromatu musztardy, ale nie sprawi, że dressing będzie zbyt szorstki i pikantny.
  5. Na osobnym talerzu zetrzyj anchois widelcem lub pokrój nożem, aby zamienić je w kleik. Dodaj tę mieszankę z sardeli do miski z resztą składników.
  6. Posyp trochę worcestershire lub octu balsamicznego.
  7. Wlej olej roślinny.
  8. Teraz wypełnij wszystkie te składniki kwaśną śmietaną.
  9. Wszystko wymieszaj ręcznie, a nawet lepiej – ubij mikserem, aż będzie gładkie, ale przy niskich obrotach.

Twój sos do ulubionej sałatki Cezar jest gotowy! Ten sos nie jest zbyt tłusty i jest odpowiedni dla zdrowej diety. I dobrze smakuje do innych domowych potraw, więc gotuj, jak chcesz!

Sos sałatkowy Cezar z sosem sojowym i majonezem

Sos sałatkowy Cezar
Dressing z majonezem i sosem sojowym

Ten prosty sos pokochają gospodynie domowe, które uwielbiają karmić rodzinę smacznie i satysfakcjonująco, ale nie lubią zbytnio czarować w kuchni. Po prostu wymieszaj wszystko – i gotowe! Taki sos cezar z majonezem z dodatkiem sosu sojowego pokocha Twoja rodzina i goście, a Ty będziesz chciał ubrać się z iimem i innymi sałatkami, a także po prostu służyć jako sos do różnych domowych potraw.

Tak więc jego zawartość kalorii wynosi 410 kcal.

Składniki:

  •  Naturalny sos sojowy – 4 łyżki;
  • Majonez niskotłuszczowy – 150 gr .;
  • Oliwa z oliwek (można zastąpić olejem słonecznikowym) – 2 łyżki;
  • Sok z cytryny – 2 łyżki;
  • Czosnek – 1-2 ząbki (w razie potrzeby można go wykluczyć);
  • Cukier brązowy – 1 łyżeczka;
  • Pieprz czarny, papryka – mała szczypta do smaku.

Przygotowanie sosu majonezowo-sojowego Cezar krok po kroku:

  1. Wlej majonez do miski. Lepiej oczywiście, jeśli jest domowej roboty, ale w supermarkecie możesz kupić wysokiej jakości, a nie najtańszy produkt, i koniecznie spójrz na datę produkcji – majonez musi być świeży dla naszych celów.
  2. Posyp majonezem z naszym ulubionym sosem sojowym.
  3. Dodaj olej roślinny – oliwa z oliwek jest lepsza, ale możliwy jest również rafinowany olej roślinny.
  4. Na łyżkę brązowego cukru zalać niewielką ilością wrzątku, aby go rozpuścić i stworzyć słodki syrop. Wlej go do miski na składniki. W ostateczności możesz wziąć zwykły biały cukier granulowany.
  5. Dodaj sok z cytryny, pieprz.
  6. Prasą wycisnąć ząbek czosnku.
  7. Pozostaje tylko wszystko odpowiednio wymieszać, a naszą sałatkę można wypełnić!

Sos jest gotowy, ale nie będzie przechowywany w lodówce dłużej niż jeden dzień, więc gotuj go za jednym razem. I ciesz się niezwykłym smakiem!

Sos Cezar bez anchois

Sos sałatkowy Cezar
Sekret sosu cezar bez anchois

Sekret tego sosu cezar bez anchois tkwi w jednym niezwykłym składniku. W sosie jest… szprot! Tak, tak, szprot znany nam wszystkim to wspaniały produkt, który, jak się okazało, można wykorzystać do tak wzniosłych celów, a nie tylko do chleba. Smak tego dressingu jest niezapomniany i bardzo jasny!

Zawartość kaloryczna – 305 kcal.

Składniki są:

  • Wędzony szprot, filet – 50 gr.;
  • Ocet balsamiczny – 1 łyżka stołowa;
  • Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa;
  • Jajka na twardo – 2 szt .;
  • Czosnek – 2 zęby;
  • Łagodna musztarda – 2 łyżeczki;
  • Oliwa z oliwek – 150-200 ml;
  • Sól, czarny pieprz – do smaku;
  • Cukier – 1 łyżeczka

Przepis jak zrobić sos szprotowy, krok po kroku:

  1. Rozgnieć szprota widelcem i umieść ten kleik na osobnym talerzu.
  2. Przygotuj wcześniej czosnek – obierz goździki i przetrzyj przez prasę.
  3. Ugotowane jajka dobrze ubić na kleik i włożyć do dużej miski.
  4. Do jajek dodać sok z cytryny i ocet balsamiczny oraz odpowiednią ilość łagodnej musztardy.
  5. Teraz ubij tę masę jajeczną blenderem, powoli wlewając oliwę z oliwek.
  6. Gdy masa będzie gładka, dodaj pokruszony szprot, sól i pieprz, czosnek i cukier. Mieszaj mieszaninę i odstaw na 5-10 minut.
  7. Następnie wymieszaj wszystko jeszcze raz blenderem – i gotowe!

Twój domowy Cezar bez sardeli jest gotowy i gotowy do stołu. Spróbuj raczej jego niezapomnianego smaku!

Sałatka Cezar z sosem Worcester

I wreszcie – jeszcze jeden autentyczny przepis na sałatkę Cezar i inne domowe sałatki, z sosem Worcester – niezbędnym składnikiem wszystkich jasnych, egzotycznych i wyrafinowanych dressingów. Sos Worcestershire nadaje sosowi wyjątkowy smak, a Twoja domowa sałatka staje się wyśmienitym daniem restauracyjnym. W tym przepisie ważne jest przestrzeganie wszystkich składników!

Zawartość kaloryczna – 218 kcal.

Składniki:

  • Surowe jajka – 2 szt .;
  • Sos Worcester – 1 łyżka stołowa;
  • Oliwa z oliwek – 100 ml;
  • Tarty parmezan – 2 łyżki stołowe;
  • Sok z cytryny – z połowy cytryny;
  • starta skórka z cytryny – 1 łyżeczka;
  • musztarda francuska – 1 łyżeczka;
  • Sól, pieprz czarny, pieprz biały – szczypta na raz.

Przepis krok po kroku:

  1. Postaw rondel z wodą na ogniu i zagotuj wodę. Bierzemy jajka i igłą przebijamy tępą stronę każdego jajka i natychmiast wkładamy je do wrzącej wody. Od razu rozpalamy minimalny ogień, jajka powinny leżeć dokładnie 3 minuty w nie wrzącej wodzie.
  2. Jajka schłodzić zimną wodą, a następnie pokroić na pół w skorupce. Całą zawartość wyjmujemy łyżką – płynnym żółtkiem i gotowanym białkiem do miski. Upewnij się, że do masy jajecznej nie wpadły żadne kawałki skorupki.
  3. Teraz do tej masy dodaj sok z cytryny, sól i pieprz i zmiel trochę widelcem.
  4. Dodaj musztardę, parmezan, skórkę z cytryny i sos Worcestershire. Ubij wszystko blenderem.
  5. Teraz, kontynuując bicie, stopniowo wlewaj oliwę z oliwek. Ubijaj, aż masa będzie puszysta i gładka.

Twój niezwykły sos jest gotowy, możesz go doprawić!

Wniosek

W tym artykule staraliśmy się w pełni odsłonić temat sosów dla naszego ukochanego Cezara. Jak widać, opcji przepisów jest naprawdę wiele – i są to tylko najlepsze, wybrane i przetestowane przez surowe gospodynie domowe i smakoszy. Mamy nadzieję, że znajdziesz tutaj „ten sam” przepis – taki, który na zawsze pozostanie w Twojej książce kucharskiej wśród Twoich ulubionych przepisów i który będziesz gotować często i z przyjemnością.


Amelia Dąbrowski
Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author
Najlepszy poradnik ogrodniczy