Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Zupa pieczarkowa z ciastkami serowymi to ulubione danie wielu smakoszy. Znanych jest wiele przepisów na to danie, w każdym razie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Przepis na robienie zupy pieczarkowej z topionym serem

Aby przygotować zupę z topionego twarogu z pieczarkami według tego przepisu, będziesz potrzebować następujących składników:

  • z powrotem kurczaka;
  • 800 g pieczarek;
  • ziemniaki – 3 szt.;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • ser topiony – 100 g;
  • krem – 125 ml.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Przygotuj zupę pieczarkową z twarogiem i śmietaną według tego przepisu:

  1. Kurczaka opłucz z powrotem pod bieżącą wodą, włóż do rondla, zalej wodą i umieść na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje, usuń pianę łyżką cedzakową, dodaj liść laurowy, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę.
  2. Ziemniaki pokroić w plasterki, dodać do bulionu.
  3. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni na oleju.
  4. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i dodaj wszystko do grzybów. Trzymaj na patelni przez 5 minut.
  5. Dodaj smażone warzywa do bulionu. Ser topiony pokroić na kawałki, włożyć do rondla, wymieszać.
  6. Powoli dodaj śmietanę do zupy, gotuj przez 10 minut.

W razie potrzeby dodaj posiekane zioła do każdej miski.

Zupa-przecier ze świeżych pieczarek z serem topionym: przepis na pachnące danie z serem

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

 Na 4 porcje zupy grzybowej potrzebne będą następujące składniki:

  • 250 g fileta z kurczaka;
  • świeże pieczarki – 350 g;
  • dwa sery topione;
  • 50 g masła;
  • marchewka;
  • ziemniaki – 3 szt.;
  • żarówka;
  • olej roślinny – 30 ml;
  • świeży koper;
  • sól, pieprz, liść laurowy.

 Przygotuj krem ​​grzybowy z twarogiem w ten sposób:

  1. Zupę z przecieru grzybowego można gotować w wodzie, ale w bulionie drobiowym okazuje się być bogatszy i bardziej aromatyczny. Aby przygotować bulion, przygotuj filet z kurczaka: usuń chrząstkę i folię, opłucz pod bieżącą wodą.
  2. Filet z kurczaka włożyć do rondla, dolać 3 litry wody i wstawić do pieca. Usuń piankę łyżką cedzakową natychmiast po zagotowaniu bulionu. Zmniejsz ogień i gotuj bulion drobiowy przez 25 minut, pod uchyloną pokrywką. Podczas przygotowywania zupy może tworzyć się piana, należy ją okresowo usuwać łyżką cedzakową.
  3. W czasie gotowania bulionu obierz warzywa, opłucz je i zioła, osusz papierowym ręcznikiem i posiekaj. Cebulę pokroić w kostkę, grzyby na cienkie talerze, marchewki zetrzeć na tarce, zioła posiekać nożem. Ziemniaki pokrój w plastry, włóż do głębokiej miski i napełnij wodą do góry, aby nie ściemniały.
  4. Roztop masło na patelni, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  5. Gdy cebula i marchewka się zrumienią, dodaj do nich talerze z grzybami i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje.
  6. Wyjmij gotowy filet z kurczaka z patelni, połóż na talerzu do ostygnięcia. W międzyczasie umieść ziemniaki w rondelku i gotuj przez 15 minut.
  7. Kurczaka pokroić na kawałki i razem z warzywami włożyć do bulionu. Ser topiony mielimy i dodajemy do zupy razem z liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 10 minut, w tym czasie wszystkie warzywa zostaną ugotowane, a twaróg się rozpuści.

Na koniec wrzuć posiekane warzywa do zupy. Zdjąć rondel z pieca i gotową zupę grzybową pozostawić z roztopionym serem na około 8 minut.

Krem serowy z pieczarkami i filetem z kurczaka

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Aby zrobić zupę serową z kurczakiem, grzybami i makaronem, przygotuj następujące produkty:

  • 500 g fileta z kurczaka;
  • 200 g pieczarek;
  • 1 cebula i marchewka;
  • makaron – 70 g;
  • olej słonecznikowy – kilka łyżek;
  • sery topione – 2 szt.;
  • 100 g twardego sera;
  • sól pieprz;
  • koper.

Postępuj zgodnie z tym przepisem na robienie zupy z topionego sera, pieczarek z makaronem:

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Z fileta przygotuj lekki rosół z kurczaka. Aby to zrobić, przygotuj filet – usuń chrząstkę i film, spłucz, napełnij wodą, zagotuj. Odcedź pierwszy bulion, ponownie napełnij go wodą i ugotuj kurczaka do miękkości.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Podczas gotowania mięsa przygotuj warzywa. Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w plasterki. Cebulę pokrój w kostkę, marchewki w cienkie paski.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Umyj grzyby, jeśli nie są zbyt młode, lepiej je obrać. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Opłucz warzywa i posiekaj nożem.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, włożyć tam posiekaną cebulę. Gdy cebula będzie złotobrązowa, dodaj do niej marchewkę. Podsmaż warzywa przez 5 minut.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Wyjąć filet z kurczaka z patelni, lekko ostudzić. Pokrój schłodzone mięso z kurczaka na małe kawałki.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Pokrojone ziemniaki i liście laurowe włożyć do wrzącego bulionu, dodać smażoną cebulę i marchewkę, dalej gotować zupę.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Na patelni usmażyć plastry grzybów na oleju roślinnym. Wlej je do bulionu grzybowego.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Do rondla dodaj makaron, posiekanego kurczaka, przyprawy.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Ser topiony pokroić, zetrzeć na tarce i dodać do zupy. Gotuj naczynie przez kolejne 5 minut, aby ser całkowicie się rozpuścił. Podając pyszną zupę grzybową, posyp ziołami.

 Zupa grzybowa pieczarkowa z topionym serem i brokułami

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

 Dostaniesz bardzo smaczną zupę grzybową i topiony ser, jeśli ugotujesz ją również z brokułami.

 Wymagane składniki:

 Gotowanie zupy sernikowej z pieczarkami i brokułami wygląda tak:

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

  1. Umyj pieczarki, jeśli grzyby nie są zbyt młode, możesz je obrać. Osuszyć i pokroić w plasterki.
  2. Włożyć grzyby do rozgrzanej na patelni oliwy z oliwek. Smażyć, aż płyn wyparuje.
  3. Zetrzyj obrane marchewki, wrzuć je na patelnię do smażonych grzybów. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
  4. Umyj brokuły, podziel na osobne kwiatostany. Obrane ziemniaki pokrój w średniej wielkości ćwiartki.
  5. Napełnij garnek wodą i podpal. Poczekaj, aż woda się zagotuje, dodaj sól i pieprz.
    W naczyniu umieścić wszystkie składniki oprócz sera topionego. Gotuj około 15 minut, następnie dodaj twaróg pokrojony w kostkę, gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij z ognia, pozwól mu parzyć przez 20 minut. Podając posyp posiekanymi ziołami.

Kremowa zupa grzybowa ze świeżymi pieczarkami z topionym serem

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Do przygotowania kremowej zupy pieczarkowej z topionym serem użyj:

  • 300 g pieczarek;
  • ziemniaki – 3 szt.;
  • jedna cebula i jedna marchewka;
  • ser topiony – 200 g;
  • mleko i śmietana – po 100 g;
  • sól, pieprz, zioła.

 Przygotuj kremową zupę ze świeżych pieczarek z topionym serem według następującego schematu:

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

  1. W rondelku zagotować 2 l wody. Podczas gotowania wody przygotuj warzywa: obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę, umyj. Ziemniaki pokroić w kostkę i zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować 10 minut.
  2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, pieczarki pokrój w plasterki.
  3. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej i wyślij cebulę, marchewkę i grzyby do smażenia. Smażyć na złoty kolor, a następnie gotować wszystkie warzywa na wolnym ogniu przez 10 minut. Włożyć to smażenie do zupy i gotować przez kolejne 7 minut.
  4. Pokrój przetworzony ser w kostkę, drobno posiekaj warzywa nożem.
  5. W osobnym pojemniku wymieszaj mleko i śmietanę i dodaj tę mieszaninę cienkim strumieniem do wrzącej zupy serowej. Dodać starty ser, sól, pieprz, po 5 minutach zdjąć z ognia, dodać zioła i pozostawić na pół godziny.

Kremowa zupa z pieczarkami i serem topionym: przepis na pierwsze danie z serem

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Kremowa zupa pieczarkowa z topionym serem okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Aby przygotować pierwszy kurs według tego przepisu, będziesz potrzebować:

  • 1/2 kg pieczarek;
  • ziemniaki – 2 szt.;
  • 100 g przetworzonego sera;
  • 1 litr bulionu warzywnego;
  • żarówka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • oliwa z oliwek – 5 łyżek l.;
  • przyprawy według własnego gustu.

Przygotuj zupę kremową z pieczarkami i twarogiem według następującego schematu:

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

  1. Cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę i wlej na dobrze rozgrzaną patelnię z masłem. Smażyć warzywa na złoty kolor.
  2. Umyj grzyby, pokrój w małe plasterki. Prześlij również posiekane grzyby na patelnię z ziemniakami i cebulą.
  3. Dodaj posiekany czosnek do warzyw, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
  4. Wlej bulion do rondla, rozcieńcz go do połowy wodą. Wszystkie warzywa z patelni przełożyć do bulionu i gotować, aż ziemniaki zmiękną.
  5. Dodaj sól, pieprz, przyprawy. Drobno posiekaj przetworzony ser, dodaj również do bulionu. Wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Zdjąć garnek z pieca, lekko ostudzić naczynie, a następnie za pomocą blendera zamienić go w gładką kremową zupę.

Zupa serowa z szynką i pieczarkami

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkamiZupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Aby przygotować pierwszy kurs według tego przepisu, będziesz potrzebować:

  • 300 g pieczarek;
  • 200 g szynki;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • ser topiony – 3 sztuki;
  • olej roślinny – 60 g;
  • pieprz, sól, zioła.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami

Postępuj zgodnie z tym przepisem, aby zrobić świeżą zupę pieczarkową z topionym serem i szynką:

  1. Napełnij 3-litrowy rondel wodą i gotuj na wolnym ogniu.
  2. Pokrój obrane ziemniaki na kawałki i włóż do rondla.
  3. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej i dodaj kostki cebuli, trzymaj na złoty kolor.
  4. Ser pokrój w kostkę, dodaj do bulionu warzywnego.
  5. Pokrój pieczarki na talerze, dodaj je również do bulionu.
  6. Dodaj startą marchewkę do cebuli na patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, przenieś warzywa na patelnię.
  7. Szynkę pokroić w cienkie paski, włożyć do zupy z pozostałymi składnikami.
  8. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, wyłącz ją, wyjmij z pieca, pozwól jej parzyć przez pół godziny.

 Zupę grzybową z twarogiem można podawać do stołu z bułką tartą lub grzankami.

Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami


Amelia Dąbrowski
Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author