Region Rostowa jest uznawany za dogodne miejsce do uprawy winogron, chociaż zimy są tu mroźne, a lata zbyt gorące. Zwraca się uwagę, że najsurowsze warunki pogodowe obserwuje się we wschodnich regionach regionu. Czasami zimom towarzyszą silne mrozy, temperatura gwałtownie spada – niektóre krzewy winogronowe mogą nie wytrzymać takiego reżimu i umrzeć. Te czynniki należy wziąć pod uwagę przy wyborze miejsca na winnicę.
Wybór miejsca
Winnice regionu Azov powinny lokalizować winnice w południowej części regionu na zboczach wybrzeża, gdzie występują żyzne gleby aluwialne i doskonałe czarne gleby. Ogólnie rzecz biorąc, warunki są bardzo sprzyjające dla wzrostu najbardziej znanych odmian winogron nad Donem, chociaż bardziej preferowana jest odmiana stołowa do produkcji soku.
Działki położone u podnóża wilgotnych zboczy są zwykle wykorzystywane do uprawy odmian, z których produkowane jest wino vintage. Winiarze cenią sobie także stepowe doliny, uprawiając tu winogrona do produkcji win stołowych i deserowych.
Winnica na zboczu
Kwitnące winogrona w regionie Rostów: czas
Leczenie winogron przed chorobami i szkodnikami – czas przetwarzania
Winogrona kwitną zwykle w drugiej połowie maja i na początku czerwca, kwitną od jednego do dwóch tygodni. Kwitnienie rozpoczyna się stopniowo, najpierw u nasady, a następnie w ciągu dwóch dni całkowicie pokrywa kwiatostany. Wiosną w pobliżu krzaków można zobaczyć wiele odpadających czapek. Kwiaty na roślinie nie otwierają się synchronicznie, niektóre wcześniej, a niektóre znacznie później.
Uwaga! Pełne otwarcie pąka zajmuje od 7 do 12 godzin, najczęściej wystarczy 10 godzin. Po otwarciu pąka znamiona pozostają wrażliwe przez co najmniej 5 dni, maksymalnie tydzień.
Europejskie odmiany winogron różnią się tym, że zapylanie następuje dopiero po całkowitym zrzuceniu korony przez roślinę. Proces zapłodnienia następuje w ciągu 24 godzin, po czym jajnik zaczyna rosnąć.
Zapylanie kwiatostanów
Wiosną dla pełnego rozwoju krzewu winnego niezbędne są sprzyjające warunki i odpowiednia wszechstronna pielęgnacja. Optymalna temperatura do powstania pełnoprawnego jajnika wynosi od 16 do 29 stopni. W takim przypadku kwiaty biseksualne są zapylane tak wydajnie, jak to możliwe.
Zapylanie kwiatostanów winogron
Odmiany dla regionu Rostów
Region Rostov ma bardzo sprzyjający klimat, nadaje się do uprawy najlepszych odmian winorośli. Światło, wilgotność i ciepło w tym regionie są dość zrównoważone. Aby jednak nie pomylić się przy wyborze odmiany (okrywającej lub nie), należy wziąć pod uwagę pewien podział terenu na dwie połowy: tę, która jest powyżej i poniżej Kamenska. Odmiany niewymagające schronienia sadzimy w części południowej.
Region Rostov jest bardzo popularny wśród winiarzy, uprawia się tu szeroką gamę odmian, zarówno winiarskich, jak i stołowych. Odmiany są również bardzo popularne. Ocena najlepszych odmian jest dość trudna, ponieważ wszystkie odmiany uprawiane w tym regionie są doskonałe. Wina produkowane z odmian Donskoy z powodzeniem konkurują z francuskimi.
Uwaga! Najbardziej znana szkółka w Rostowie – hodowca Krainov, znajduje się w mieście Novocherkassk w obwodzie rostowskim.
Hybrydowe winogrona strefowe (Rostów nad Donem) Transformacja wyróżnia się pędami bardzo odpornymi na niekorzystne czynniki zewnętrzne. Kwiaty rośliny są biseksualne, wysokość krzewu jest średnia. Grona są umiarkowanie gęste. Jagody mają kształt owalu, są dość duże, około 31 mm. Kolor jest głęboko karmazynowy. Miąższ jest soczysty, bardzo mięsisty, a skórka niezbyt cienka. Masa wiązki może osiągnąć 2,6 kg. Ta odmiana winorośli jest odporna na pleśń i jod. Na zimę krzewy należy przykryć. Okres dojrzewania – połowa sierpnia. Variety Victorróżni się dość dużymi jagodami, do 26 mm średnicy. Winogrona dojrzewają długo, czasem sierpień to za mało na pełny zestaw cukru. Mimo iż odmiana zaliczana jest do wczesnych, ostateczny okres dojrzewania przypada na pierwszą połowę września. Odmiana winogron Bagatyansky daje duże jagody o wadze do 50 g, jasnozielone. Pęczki są bardzo masywne, czasami ważą ponad 3 kg. Należy do odmian wielkoowocowych i dojrzewa w pierwszej dekadzie września. Odmiana Marshalsky ma duże owalne jagody i dojrzewa pod koniec sierpnia. Masa jagód do 25 g. Charakterystyka smaku zmienia się w czasie. Z biegiem lat jagoda nabiera bogatszego i bogatszego smaku. Odmiana winogron Nachodkaodnosi się do mieszańców o miękkich nasionach z różowymi jagodami, które osiągają średnicę 30 mm. Pęczki są dość masywne, czasami osiągają kilogram. Delight Black to jedna z najpopularniejszych odmian winogron. Masa pęczków osiąga czasami 2,5 kg. Jagody są duże, przypominają owal lub koło, smak jest normalny. Odmiana ceniona ze względu na odporność na niekorzystne czynniki i wysoką wydajność. Aby zapylanie przebiegało tak wydajnie, jak to tylko możliwe, na miejscu należy również posadzić Light Delight. Codryanka to dobrze znana odmiana. Masa kiści jest średnia, około 550 g. Jagody są ciemnofioletowe, ważą nie więcej niż 8 g. Odmiana ma bardzo bogaty smak, miąższ jest gęsty, mało nasion. Walory smakowe są wysoko cenione przez profesjonalnych degustatorów.Odmiana Mołdawii – odnosi się do jadalni. Dojrzewa późno, więc nie zapuszcza korzeni w północnych regionach regionu i nie daje dobrych zbiorów. Dobrze dojrzewa na południu, jagody z lekkim nalotem, fioletowe, pęczek waży około kilograma. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na filokserę, co korzystnie odróżnia ją od innych. Winogrona mołdawskie dobrze znoszą transport i są odporne na choroby grzybowe.
Do najbardziej znanych wczesnych odmian winogron dojrzewających należą: Delight, Zorevoy, Pearl. Popularna jest również uniwersalna odmiana winogron Druzhba o żółtawych owocach i delikatnym smaku. Roślinność trwa średnio 115 dni.
Zasady opieki
Dbanie o winogrona zasadzone w regionie Rostów wymaga odpowiedzialnego podejścia i szeregu przemyślanych środków agrotechnicznych. Aby nasycić glebę tlenem, należy ją dobrze rozluźnić natychmiast po zdjęciu osłony wokół krzaków. Wiosną szczególnie krzewy winogronowe potrzebują azotu. Te nawozy można stosować tylko do początku miesięcy letnich.
Nawozy organiczne należy stosować podczas głębokiego kopania na ok. 55 cm Nawóz pogłówny należy łączyć z podlewaniem. Następnie musisz ściółkować glebę. Pomoże to glebie zatrzymać wilgoć i zapobiegnie rozwojowi chwastów w pobliżu krzewów. Możesz użyć siana i trocin, jest to doskonała opcja mulczowania.
Ściółkowanie winogron
Wiedząc, kiedy kwitną winogrona w Rostowie i pobliskich regionach, musisz zacząć dbać o winorośl kulturową na czas. Nie zapomnij o obowiązkowej podwiązce pomyślnie przezimowanych krzewów. Musisz związać zarówno roczne pędy, jak i wieloletnie części rośliny. Należy je ostrożnie unieść z ziemi i przymocować do wspornika.
Ważny! Winorośl musi być rozprowadzona bardzo równomiernie, aby fotosynteza i asymilacja przebiegły pomyślnie.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na wiązanie strzał; należy to zrobić poziomo. Winorośli nie powinny być mocno związane. Doprowadzi to do wzrostu masy wegetatywnej; nadmierne zgrubienie uszkodzi jajniki. Gdy tylko zacznie się przepływ soków, a nerki zaczną puchnąć, czas wykonać podwiązkę.
Ważny. Usuwanie pasierbów w miesiącach letnich jest koniecznością.
Zanim jajnik zacznie się formować, zaleca się dodanie opatrunku potasowego.
Jesień to okres przycinania, konieczne jest w przypadku winogron, więc nie należy zaniedbywać tego wydarzenia. Możesz rozpocząć go w ciągu kilku tygodni po całkowitym zrzuceniu liści. Wcześniej nie można przycinać, następuje wymiana użytecznych substancji między rocznymi, wieloletnimi pędami i korzeniami. W okresie do 15 października w buszu zachodzi proces odkładania się węglowodanów, w korzeniach proces ten jest opóźniony do listopada.
Po odcięciu krzewu możesz zacząć przykrywać winorośl na zimę. Jeśli winogrona nie mają więcej niż dwa lata, nie przycinaj ich jesienią, ale poczekaj do wiosny.
Każdego roku winiarze pracują nad rozwojem nowych odmian, nie zapominając o odmianach znanych od dawna i sprawdzonych. Odnotowuje się aktywne wykorzystywanie innowacji w technologiach rolniczych oraz niestandardowe podejście do uprawy. Rentowność gospodarstw rolnych z roku na rok wzrasta, a osiągnięcia winiarzy są oceniane na poziomie międzynarodowym.
