Suszone jabłka: korzyści i szkody

Korzyści i szkody suszonych jabłek

Mówiąc o zawartości składników odżywczych w jabłkach suszonych, warto zwrócić uwagę osobno na błonnik nierozpuszczalny, który jest źródłem błonnika. Tylko 1/3 filiżanki zawiera dzienne zapotrzebowanie. Błonnik w organizmie reguluje ilość cholesterolu i cukru: jeśli wystarczy, to możesz spokojnie zapomnieć o niestrawności i zaparciach.

Ponadto wiele osób po prostu nie wie, że skórka jabłek zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy, które są również przechowywane w suszonych owocach. Kolejną ważną cechą jest to, że w przeciwieństwie do innych suszonych owoców jabłka zachowują ważną witaminę C. Jest to niezaprzeczalna zaleta.

„Sytość” suszonych owoców wyróżnia również jabłka spośród wszystkich innych: tylko jedna szklanka zawiera około 210-230 kcal, czyli prawie 3 razy więcej niż w jednym dużym owocu.

Wartość energetyczna produktu:

  • Białka – około 2 g.
  • Tłuszcz – praktycznie brak (0,1 g).
  • Węglowodany – ok. 60 g.
  • Przydatne składniki:
  • Karoten i witaminy.
  • Cenne minerały.
  • Wszystkie rodzaje cukrów.
  • Pektyny.
  • Sole organiczne i minerały.
  • Garbniki.
  • Olejki eteryczne.
  • Żelazo i fosfor, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Kwasy organiczne.

Pierwiastki śladowe:

  1. Żelazo. Jest to niezwykle ważny element dla układu sercowo-naczyniowego człowieka. Jest bezpośrednio zaangażowany w hematopoezę i dotlenia krew.
  2. Potas. Sól kuchenna pomaga zadbać o to, aby ten pierwiastek nie został zatrzymany w organizmie. A jego brak może prowadzić do poważnych konsekwencji – drgawek, zawrotów głowy i spowolnienia jelit. Dlatego jest to tak ważne. Dodatkowo korzystnie wpływa na układ nerwowy.
  3. Miedź. Pomaga organizmowi i jego systemom w prawidłowym funkcjonowaniu, a także bierze udział w wielu procesach, takich jak hematopoeza, produkcja enzymów i tkanki łącznej.
  4. Mangan. Ten pierwiastek śladowy jest bardzo ważny, ponieważ bierze udział w prawie wszystkich procesach pracy narządów i układów ludzkich.
  5. Selen. Wpływ tego pierwiastka śladowego na organizm został odkryty stosunkowo niedawno. Warto zauważyć, że sam selen jest niezwykle trujący, ale w małych dawkach zmniejsza prawdopodobieństwo chorób onkologicznych i wchodzi w skład wszystkich leków przeciwnowotworowych.

Witaminy:

  1. Suszone jabłka zawierają szeroką gamę witamin z grupy B (B1, B2, B5, B6). Normalizują pracę jelit i korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, poprawiają kondycję skóry, poprawiają nastrój i uczestniczą we wzroście komórek. Pomagają również radzić sobie ze stresem i depresją.
  2. Witamina K. Odgrywa decydującą rolę w krzepnięciu krwi.
  3. Witamina C (kwas askorbinowy). Jedna z najważniejszych witamin dla organizmu, której brak może powodować bardzo poważne problemy dla organizmu ludzkiego.
  4. Witamina E. Nazywana jest również „witaminą kobiecą”, ponieważ daje piękno i zdrowie, kompleksowo odmładza organizm i redukuje suchość skóry.

Dlaczego suszone jabłka są przydatne?

Dla kobiet

Jedzenie jabłek jest niezwykle korzystne ze względu na wysoką zawartość pierwiastków śladowych, błonnika i witamin. Ale dla kobiet ten owoc jest ważny na swój sposób, ponieważ ma pewien pozytywny wpływ na ich organizm:

  1. Przy regularnym spożywaniu suszonych jabłek włosy stają się miękkie i lśniące, a skóra nabiera naturalnego i rumianego koloru.
  2. Diety na bazie suszonych jabłek mogą pomóc w kształtowaniu sylwetki, ponieważ owoce spalają nadmiar tłuszczu.
  3. Jabłka w postaci suszonych owoców znacznie spowalniają starzenie się skóry i wygładzają zmarszczki dzięki zawartości witaminy E w ich składzie.
  4. Suszone owoce wzmacniają tkankę kostną i zapobiegają rozwojowi osteoporozy.
  5. Zmniejszają również ryzyko raka macicy i piersi.
  6. Jabłka pomagają kobietom łatwiej radzić sobie ze stresem dzięki zawartości witaminy B.

Jeśli kobieta spożyje wystarczającą ilość suszonych jabłek, jej ciało zostanie nasycone wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami. Pomoże Ci to wyglądać całkowicie zdrowo i młodzieńczo.

Dla mężczyzn

Korzyści z jedzenia suszonych jabłek dla mężczyzn są niezaprzeczalne. Zwiększają więc wytrzymałość, co jest niezwykle ważne dla osób, których praca związana jest z aktywnością fizyczną lub spędzają dużo czasu na siłowni. Ponadto regularne spożywanie zmniejsza ryzyko astmy i choroby Alzheimera. A zdolność odmładzania suszonych owoców wyraża się w świeżości i wigoru.

Nie jest tajemnicą, że organizm mężczyzny jest bardziej podatny na występowanie różnych chorób sercowo-naczyniowych niż organizm kobiety. Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają regularne spożywanie jabłek.

Suszone jabłka, szczególnie w okresie zimowym, pomagają normalizować produkcję hormonów w męskim organizmie i przywracają im równowagę. Poprawiają również potencję.

Wyciągając z powyższego wnioski, możemy śmiało zauważyć, że spożywanie suszonych owoców z jabłek jest zdecydowanie zalecane wszystkim mężczyznom, zwłaszcza tym, którzy uważnie monitorują swój stan zdrowia i wagę. Jabłka nie tylko pomogą Ci wyglądać radośnie i młodo, ale także poprawią nastrój i potencję.

Podczas ciąży

Suszone jabłka są bogate w żelazo, co czyni je pokarmem numer jeden dla kobiet w ciąży. Nie wywołują również reakcji alergicznych, co jest dodatkową korzyścią. Nie powodują choroby u kobiet w ciąży, więc takie suszone owoce są uważane za niemal idealną przekąskę.

Fakt! Niewiele osób wie, ale jabłka zawierają pektynę w wymaganej ilości, która usuwa toksyny z organizmu, chroniąc nienarodzone dziecko i jego matkę.

Korzyści z jedzenia suszonych jabłek to nie tylko wniosek oparty na obecności składników odżywczych, ale naukowo udowodniony fakt. Tak więc w trakcie obserwacji okazało się, że dzieci, których matki regularnie jadły jabłka, nie będą w przyszłości cierpieć na alergie i astmę. Powodem tego jest obecność w owocach przeciwutleniaczy, które znajdują się głównie w skórce.

Na podstawie powyższego możemy stwierdzić, że suszone jabłka są idealnym produktem dla kobiet w ciąży, szczególnie w okresie zimowym.

Podczas karmienia piersią

Podczas karmienia piersią szczególnie ważne jest, aby matka monitorowała swoją dietę, ponieważ stosowanie niektórych pokarmów bezpośrednio wpływa na zdrowie dziecka. Pokarmy mogą czasami uczulać mleko matki, więc musisz całkowicie zmienić swoją dietę.

W ciągu pierwszych sześciu miesięcy mleko matki chroni dziecko, ponieważ wraz z nim otrzymuje wszystkie przydatne pierwiastki śladowe. Suszone jabłka zawierają ważne witaminy i składniki odżywcze, których tak bardzo potrzebuje dziecko. Na przykład witamina K wzmacnia mięsień sercowy, a żelazo utrzymuje poziom hemoglobiny na odpowiednim poziomie. Pektyna usuwa toksyny, a błonnik zapobiega zaparciom. Ale główną zaletą jest hipoalergiczność produktu.

Dla dzieci

Suszone jabłka to najzdrowszy produkt dla dzieci. Warto zauważyć, że pod koniec zimy w jabłkach nie ma już witamin, natomiast w suszonych owocach i dżemie ich ilość będzie prawie taka sama jak w świeżo zerwanych owocach.

Jabłko to doskonały sorbent. Dzięki temu z organizmu usuwane są toksyny, oczyszczana jest krew i limfa. Jeśli dzieciak nie zaczął jeszcze samodzielnie myć zębów, na ratunek przyjdzie jabłko. Pomoże oczyścić zęby i zapobiegnie rozwojowi bakterii powodujących próchnicę.

Mówiąc o korzyściach, nie można nie powiedzieć, że jabłka nie powodują alergii, dlatego można je wprowadzić do diety dziecka już podczas pierwszego karmienia. Składniki odżywcze i witaminy zawarte w suszonych jabłkach będą lepiej przyswajalne w połączeniu z suszonymi morelami, rodzynkami, bananami i jogurtem.

Korzyści z suszonych jabłek na odchudzanie

Jabłka to produkt często stosowany w dietach odchudzających i modelujących sylwetkę. Wynika to głównie z obecności wystarczającej ilości błonnika i pektyny. Ponadto suszone owoce tracą tylko wodę, a stężenie witamin i składników odżywczych znacznie wzrasta.

Mówiąc o suszonych jabłkach jako podstawowym w ścisłej diecie, można spotkać się z zupełnie odmiennymi opiniami. Produkt trudno zaklasyfikować jako lekki i nieodżywczy. Jest to raczej suplement diety, który pomaga spalić nadmiar tłuszczu i nasyca organizm ważnymi mikroelementami i witaminami.

Jednak w wyniku badań udowodniono, że spożywanie tylko 12–20 g suszonych jabłek dziennie w ciągu sześciu miesięcy zmniejsza ilość cholesterolu w organizmie o 1/4, a osoba traci około 2 kg wagi.

Suszone jabłka w medycynie

Z cukrzycą

Cukrzyca to choroba endokrynologiczna, do leczenia której konieczne jest dostosowanie diety. Dieta będzie podstawowym czynnikiem w walce z chorobą. Niektórzy na próżno wierzą, że będą musieli zrezygnować ze smakołyków, ponieważ suszone owoce, w tym suszone jabłka, mogą stać się alternatywą dla słodyczy.

Suszone jabłka w medycynie

Jak wspomniano wcześniej, cukrzyca jest zaburzeniem endokrynologicznym. Oznacza to, że organizmowi trudniej jest rozkładać i wchłaniać glukozę. Dieta na cukrzycę ogranicza się do zmniejszenia ilości węglowodanów i glukozy. Z kolei suszone owoce zawierają złożone węglowodany, dzięki czemu organizm przyswaja je powoli, a poziom glukozy we krwi nie wzrasta gwałtownie, co sprawia, że ​​suszone jabłka są doskonałym produktem dla osób z cukrzycą.

Ważne: indeks glikemiczny suszonych jabłek wynosi 35 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

Podobnie jak w przypadku cukrzycy, podczas leczenia zapalenia trzustki należy przestrzegać ścisłej diety. Problemem w tym przypadku jest obecność błonnika w żywności. Faktem jest, że podczas suszenia zachowane są wszystkie przydatne substancje, w tym błonnik, dlatego na tle ostrego zapalenia trzustki produkty zawierające je należy wyrzucić.

Jednak w miarę postępu choroby w stadium przewlekłym niektóre ograniczenia można pominąć. Tak więc w tym okresie można i należy jeść suszone jabłka, ponieważ zawarte w nich dobroczynne substancje przywracają mikroflorę żołądka i normalizują jego pracę.

W każdym razie przy zapaleniu trzustki nie należy dać się ponieść suszonym owocom, ale lepiej zwrócić uwagę na przygotowywane z nich kompoty, ponieważ nie obciążają trzustki.

Z zapaleniem żołądka

W rzeczywistości zapalenie żołądka jest przewlekłą chorobą związaną ze zmniejszeniem grubości wyściółki żołądka. Aby leczenie było skuteczne, konieczne jest zaniechanie stosowania szeregu produktów, które mechanicznie wpływają na ściany żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka lekarze nie zalecają jedzenia świeżych jabłek, ponieważ wpływają na kwasowość, ale suszone jabłka są możliwe, a nawet przydatne. Po wysuszeniu skupiają ogromną ilość witamin i składników odżywczych, z których część korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Odżywianie w przypadku chorób
co możesz, a czego nie możesz jeść:

Do jelit

Suszone jabłka zawierają dużą ilość błonnika: w 1/3 szklanki znajduje się około 3 g. Szczególnie błonnik jest niezwykle ważny dla żołądka, ponieważ pomaga schudnąć i eliminować toksyny. Kiedy dostanie się do organizmu, pęcznieje, a jego objętość staje się 3 razy większa. Następnie błonnik, delikatnie działając na ścianki żołądka, oczyszcza przełyk i usuwa szkodliwe substancje, co prowadzi do utraty wagi. Błonnik jest czasami nazywany „gąbką” jelita grubego.

Dodatkowo stymuluje trawienie i wchłanianie składników odżywczych, co poprawia odporność.

Na zaparcia

Komplikacje podczas trawienia mogą wystąpić nawet u absolutnie zdrowej osoby. Najczęstszym problemem są zaparcia. Przyczyną jego występowania może być stres, zmiany nawykowej diety, infekcja itp. Jabłka normalizują pracę jelit, dlatego są uwzględniane w różnych dietach, ponieważ gwałtowna zmiana diety może stać się prawdziwym problemem.

Z kolei jabłka suszone polecane są na zaparcia. Świeże jabłka mogą powodować wzdęcia i fermentację, co często pogarsza sytuację. Suszone jabłka zawierają błonnik roślinny, który działa jak łagodny środek przeczyszczający. Działają na ścianę jelita i zmiękczają stolec, dzięki czemu nie trzeba mocno naciskać, co eliminuje ryzyko wypadnięcia odbytnicy. Błonnik pomaga przywrócić prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Jeśli włączysz do diety suszone jabłka na bieżąco, to istnieje możliwość, że na zawsze zapomnisz o zaparciach.

w dnie moczanowej

Dna moczanowa jest związana z nadmiarem kwasu moczowego w organizmie, który jest główną przyczyną dny moczanowej. Leczenie polega na przestrzeganiu diety bezbiałkowej. Ponadto koniecznie zawiera jabłko, a mianowicie jego skórkę, dlatego włączenie do diety suszonych owoców z owoców jest bardzo ważne dla skutecznej walki z chorobą.

Pierwiastki śladowe i składniki odżywcze przyczyniają się do przywrócenia sił i walki organizmu ze stanami zapalnymi. Suszone jabłka i produkty przygotowane na ich bazie usuwają sole kwasu moczowego, co jest szczególnie ważne.

Suszone owoce zawierają również garbniki, które są doskonałym środkiem profilaktycznym przeciw dnawym zapaleniom stawów.

Szkody i przeciwwskazania

Suszone jabłka mogą zaszkodzić organizmowi, wynika to przede wszystkim z nadmiernego spożycia.

  1. Nie używaj suszonych jabłek, jeśli normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego jest zakłócone. Faktem jest, że jeśli przed zjedzeniem suszonych jabłek obecność błonnika w diecie była ograniczona, to jego zwiększona ilość stanie się prawdziwym testem na żołądek. Może to prowadzić do skurczów, zaparć i biegunki.
  2. Przybranie na wadze. Suszone owoce, w tym suszone jabłka, przyczyniają się do utraty wagi, ale konieczne jest ponowne przemyślenie diety. Jeśli nie zostanie to zrobione, liczba spożywanych kalorii znacznie wzrośnie, co z kolei wpłynie na liczbę.
  3. Suszone jabłka są bogate w cukier, więc po zjedzeniu myj zęby lub pij wodę, aby zmniejszyć ryzyko próchnicy.
  4. Ponadto jabłka suszone zawierają kwasy podrażniające błonę śluzową żołądka, dlatego należy je stosować bardzo ostrożnie w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów.
  5. W przypadku zapalenia trzustki i cukrzycy ważne jest, aby przed jedzeniem skonsultować się z lekarzem, który obserwuje chorobę.

Jak i gdzie przechowywać suszone jabłka

W miesiącach zimowych suszone jabłka to prawdziwa spiżarnia witamin, ale wielu nie wie, jak i gdzie prawidłowo je przechowywać, aby chronić je przed pleśnią, wilgocią i owadami.

Jak i gdzie przechowywać suszone jabłka

Oprócz miejsca i opakowania, ważnym elementem prawidłowego przechowywania jest temperatura. Pożądane jest, aby nie przekraczała 10 ° C. Jeśli suszone owoce są gotowe latem, idealnym miejscem byłby parapet lub balkon. W tych miejscach jest dobra wentylacja, która zapobiegnie nadmiernej wilgoci i pleśni. Przy takim przechowywaniu lepiej przykryć suszone jabłka czystą szmatką, ponieważ pod wpływem światła ultrafioletowego niektóre przydatne substancje rozpadają się.

Zimą, gdy nadchodzi chłód suszone owoce należy umieścić w pojemniku i odstawić w ciemne miejsce: szafę lub spiżarnię. Pojemnik ochroni je przed wilgocią. Jako siatkę zabezpieczającą możesz umieścić spodek z solą lub sodą oczyszczoną obok miejsca przechowywania, aby zmniejszyć wilgotność. Idealna stawka to 30%.

Suszone jabłka można przechowywać w plastikowych, szklanych lub kartonowych pojemnikach, każda metoda jest dobra, wystarczy dokonać wyboru.

Jeśli głównym celem jest ochrona suszonych owoców przed szkodnikami, to idealna do tego jest płócienna torba. Owady po prostu nie mogą się do nich dostać przez tkaninę. Dodatkowo detale będą wentylowane, co będzie dodatkowym atutem: zmniejszy się ryzyko rozwoju pleśni. Aby uszyć torbę, nie jest wymagana żadna specjalna wiedza i umiejętności, najważniejsze jest to, że szczelnie się zamyka. Jako materiał powinny być używane tkaniny naturalne. Tkaninę należy poddać obróbce przed przechowywaniem. Aby to zrobić, umyj torbę zwykłym mydłem do prania. Dla dodatkowej ochrony, tkaninę można potraktować ługiem mydlanym, którego nie trzeba spłukiwać. Po wysuszeniu należy tam umieścić suszone jabłka i włożyć je do szafki.

Podczas przechowywania suszonych owoców w słoiku należy ściśle przestrzegać zasady: plasterki jabłek muszą być absolutnie suche. W przeciwnym razie w słoiku pojawi się nadmiar wilgoci, co może prowadzić do powstania pleśni. Konieczne jest również okresowe otwieranie pokrywy w celu wentylacji.

Możesz uratować suszone owoce przed owadami w inny trudny sposób. Przed suszeniem plasterek jabłka należy opłukać pod bieżącą wodą i zanurzyć w osolonej wodzie. Następnie przez 10 minut plasterek należy umieścić w roztworze octu (1 łyżka octu na 1 litr wody). Po tak prostym zabiegu suszone owoce nie będą pachnieć, co oznacza, że ​​nie będą przyciągać owadów.

Jak suszyć jabłka w domu?

Na świeżym powietrzu

Suszone jabłka zbiera się pod koniec lata, kiedy odbywa się główny zbiór. Suszenie jabłek na świeżym powietrzu jest popularną metodą zbioru od wielu stuleci, więc w tym czasie wyraźnie ukształtowały się pewne zasady.

Główną zaletą suszenia na zewnątrz jest możliwość ugotowania dużej ilości suszonych owoców za jednym razem. Metoda ta jest zalecana do stosowania tylko przy upalnej lub suchej pogodzie, ponieważ w okresach deszczowych i zimnych trwa bardzo długo i istnieje ryzyko zepsucia produktu końcowego.

Proces suszenia:

  1. Dokładnie spłucz i osusz.
  2. W przypadku, gdy jabłka zostały zakupione w sklepie, skórkę należy odciąć, jeśli jabłka są domowej roboty, należy je zostawić.
  3. Usuń rdzeń.
  4. Pokroić w plastry, których grubość nie powinna przekraczać 1 cm.
  5. Aby plastry nie ciemniały, można je namoczyć w słabym roztworze soli fizjologicznej.
  6. Rozłóż plastry na czystej powierzchni w jednej warstwie.
  7. Przykryj jabłka gazą, aby owady nie siedziały na nich i nie układały larw.

Możesz suszyć na słońcu iw cieniu. W pierwszym przypadku suszenie zajmie tylko kilka dni, ale bezpośrednie działanie promieni słonecznych i ultrafioletowych zniszczy wiele korzystnych związków organicznych. Dlatego suszenie w cieniu jest uważane za bardziej korzystne.

Ustalenie, czy suszone jabłka są gotowe, jest bardzo proste: jeśli skórka pociemniała, a miąższ przestał się sklejać, produkt jest gotowy do przechowywania. Ciekawym sposobem jest przygotowanie suszonych owoców w kąpieli. Uciekają się do niego, gdy pogoda gwałtownie się pogorszyła lub na zewnątrz zrobiło się raczej chłodno. Plastry jabłek układa się na blachach do pieczenia i umieszcza w wannie, która jest intensywnie podgrzewana przez 3-4 godziny.

Ważny! Kolor suszenia nie wskazuje na stopień jego gotowości. Na przykład letnie odmiany jabłek będą wyglądać na jasne, a zimowe na ciemne. Należy to wziąć pod uwagę podczas zamówień.

Suszenie w piekarniku

Z dobrze znanych powodów mieszkańcy miast nie będą mogli suszyć jabłek na świeżym powietrzu, więc wielu przyzwyczaiło się do robienia tego w piekarniku.

Suszenie jabłek w piekarniku

Aby odpowiednio przygotować suszenie w piekarniku, powinieneś polegać na kilku zasadach:

  1. Piekarnik pozwala zachować prawie wszystkie składniki odżywcze i witaminy, dlatego nie jest konieczne usuwanie rdzenia, wręcz przeciwnie, doda smaku i korzyści kompotowi z suszonych owoców.
  2. Blachy do pieczenia nie nadają się do suszenia owoców, w tym jabłek. W tym celu użyj drucianej podstawki lub siatki, na której należy ułożyć pergamin lub papier do pieczenia.
  3. Musisz monitorować temperaturę w piekarniku. Po rozpoczęciu suszenia, gdy osiągnie 50°C należy lekko uchylić drzwi, aby można było z nich usunąć część wilgoci. Główny tryb suszenia jabłek powinien odbywać się w temperaturze 90 ° C. Tryby powinny być zmieniane.

W kuchence mikrofalowej

Jabłka można bezpiecznie suszyć na zimę, nawet w kuchence mikrofalowej. W tym celu najlepiej stosować zimowe odmiany jabłek, ponieważ z letnich uzyskuje się produkt niskiej jakości:

  1. Jabłka powinny być przygotowane: umyć i wytrzeć, rdzenia nie można usunąć, jeśli planuje się z nich gotować kompot. Pokroić w plasterki. Podczas suszenia w kuchence mikrofalowej procedurę należy przeprowadzać porcjami, ponieważ powierzchnia pokrojonych jabłek w powietrzu szybko ciemnieje.
  2. Ustaw piekarnik na moc 200 W.
  3. Temperatura suszenia powinna być nieco niższa niż temperatura przeznaczona do rozmrażania żywności.
  4. Ustaw minutnik piekarnika na nie więcej niż 1 minutę i za każdym razem sprawdzaj gotowość.

Jakie odmiany jabłek nadają się do suszenia

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie odmiany jabłek nadają się do produkcji suszonych owoców. Na przykład słodkie jabłka nie są dobre, ponieważ suszenie będzie bez smaku. Odmiany zimowe są używane dość rzadko i tylko wysokiej jakości. Dlatego najbardziej odpowiednie są słodko-kwaśne odmiany jesienne: Pepin, Antonovka lub Aport. Odmiany te wyróżniają się również wysoką zawartością suchej masy, co oznacza, że ​​będą się nieznacznie zmniejszać.

Jabłka powinny być duże, z cienką skórką, a skrzynka na nasiona mała.

Ile suszonych jabłek uzyskuje się z kilograma świeżych

Każde jabłko zawiera około 90% wody. Ostateczna liczba zależy od odmiany, grubości skórki i wielkości skrzyni nasiennej.

Po wysuszeniu z jabłek usuwana jest tylko woda, więc łatwo obliczyć, ile jabłek potrzeba, aby uzyskać 1 kg suszonych owoców. Praktyka pokazuje, że z 10 kg świeżych jabłek można uzyskać 1,1-1,3 kg gotowego produktu.

Co można zrobić z suszonych jabłek

Kompot

Najprostszym napojem, jaki można zrobić z suszonych jabłek, jest kompot: naturalny produkt, który zimą jest smaczny i zdrowy.

Kompot z suszonych jabłek

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj jedzenie. Na 6 porcji potrzebujesz około 350 g suszonych jabłek, 250 g cukru, 2-2,5 l wody, kwasek cytrynowy i cynamon.
  2. Suszone owoce dokładnie opłucz i włóż do rondla.
  3. Zagotuj wodę, wlej jabłka.
  4. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
  5. Do powstałego bulionu dodaj kwas cytrynowy, cynamon i ostudź. Możesz również dodać mrożone owoce, takie jak truskawki lub maliny.

Kwas

Kwas, podobnie jak kompot z suszonych jabłek, jest dość łatwy w przygotowaniu. Jest zdrowy i pożywny, a już drugiego dnia możesz cieszyć się jego smakiem.

Do gotowania potrzebne będą: kilka dużych garści suszonych owoców jabłek, 3,5 litra wody, 150 g cukru, kilka łyżek miodu i 5 g suchych drożdży.

Najpierw należy opłukać suszone jabłka, a następnie umieścić je we wrzącej wodzie na 10-15 minut, a bulion należy okresowo dokładnie mieszać. Po upływie czasu odcedzić bulion i schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie dodaj miód, cukier i przelej do słoika.

Następnie wylej suche drożdże na całą powierzchnię i przykryj gazą. Pozostaw na dzień w ciepłym miejscu. Następnego dnia można poczuć niesamowity aromat kwasu chlebowego. Gotowość napoju można łatwo określić po charakterystycznej pianie. Wlej powstały kwas chlebowy i włóż go do lodówki.

Wywar

Podstawową zasadą gotowania zdrowej żywności jest minimalna obróbka cieplna, gdyż cenne składniki odżywcze pod wpływem temperatury rozkładają się i tracą swoją moc. Właśnie dlatego żywność gotowana na parze jest uważana za zdrową.

To samo dotyczy suszonych owoców: bez względu na to, ile zawierają witamin i składników odżywczych, gotowanie w końcu znacząco wpłynie na ich ilość, szczególnie wpłynie to na witaminę C. Ponadto suszone owoce przeszły już pewną obróbkę.

Aby przygotować pyszny bulion z suszonych jabłek, należy wziąć 250 g suszonych owoców, opłukać i umieścić je w rondlu z wodą na 1-2 godziny, aby pęczniały. Następnie odcedź wodę, włóż do termosu, zalej wrzątkiem i zostaw na noc. Rano dostaniesz pyszny bulion z suszonych jabłek.

Napar

Napar z suszonych jabłek to świetny napój dla dzieci. Zawiera składniki odżywcze i błonnik. Jest łatwy w przygotowaniu i bardzo dobrze przyswajalny przez organizm. Błonnik normalizuje trawienie i stolec, a także oczyszcza organizm dziecka ze szkodliwych substancji.

Napar przygotowuje się w następujący sposób: suszone jabłka gotuje się na parze z wrzącą wodą, a mieszaninę utrzymuje się w wysokiej temperaturze, ale nie gotuje! 1/3 szklanki suszonych owoców należy zalać gorącą wodą i przykryć pokrywką.

Dżem

Bliski Wschód uważany jest za ojczyznę dżemu, dzięki klimatowi i obfitości egzotycznych owoców. Z biegiem czasu przysmak zaczął być przygotowywany na całym świecie według różnych receptur. Dżem z suszonych jabłek jest szczególnie popularny ze względu na łatwość przygotowania i zalety.

Do gotowania potrzebujesz 1 kg suszonych jabłek i tyle samo cukru. Przed rozpoczęciem suszone owoce należy namoczyć przez jeden dzień, aby stały się miękkie. Następnie włóż je do rondla, zalej wodą i przykryj cukrem. Aby przyspieszyć proces, możesz rozpuścić cukier w wodzie. Gotuj na małym ogniu do miękkości.

Czy mogę podawać suszone jabłka zwierzętom?

Suszone jabłka są przydatne nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt, dlatego można je znaleźć w paszy. Dla zwierząt, oprócz witamin, błonnik jest bardzo ważny dla oczyszczania organizmu.

Psom zaleca się wprowadzanie suszonych jabłek do karmy nie częściej niż dwa razy w tygodniu i w niewielkich ilościach. Tak więc dla małych ras – ta norma to nie więcej niż 2-4 zraziki, średnia – nie więcej niż pół garści, a duża – garść. Ponadto należy podawać tylko suszone odmiany zielonych jabłek, ponieważ jabłka czerwone mogą powodować alergie.

Suszone jabłka można również podawać kotom w małych ilościach nie częściej niż raz w tygodniu.

Ciekawostki o jabłkach

Jabłko to wspaniały, zdrowy i uwielbiany owoc, ale niewiele osób wie o nim ciekawe fakty. Więc:

  1. Ojczyzną jest Azja, ale owoce są szczególnie popularne w Europie i Stanach Zjednoczonych.
  2. Jabłko jest trzecim najpopularniejszym owocem na świecie, ustępując jedynie bananom i mango.
  3. Połowa drzew owocowych na świecie to jabłonie.
  4. Jabłka zawierają kwas, który rozpuszcza kamienie żółciowe.
  5. Jeśli codziennie jesz jedno jabłko, smakowanie wszystkich rodzajów zajmie ponad 20 lat – jest ich tak wiele.
  6. Jabłka odgrywają ważną rolę w religii, nie tylko w chrześcijańskiej, ale także w mitologii starożytnej Grecji i Skandynawii.
  7. Pomimo tego, że jabłka są bogate w cukier, błonnik neutralizuje jego działanie, a ich stosowanie nie wpływa w żaden sposób na poziom glukozy we krwi.
  8. Szarlotka została po raz pierwszy upieczona w Anglii w XIV wieku, a jej skórki nie można było jeść.
  9. Około 1/4 jabłka to powietrze, dlatego owoc nie tonie w wodzie.
  10. Jabłka zmniejszają ryzyko raka.
  11. Nasiona jabłek zawierają niebezpieczną truciznę – cyjanek. Ale żeby to było szkodliwe, trzeba zjeść ponad 250 nasion.
  12. Zielone jabłka wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają widzenie. Ilość witaminy C w nich jest 2 razy większa niż w czerwonych.

Amelia Dąbrowski
Redaktor
Rate author
Najlepszy poradnik ogrodniczy