Główne przyczyny pojawienia się pęknięć w kapuście

Powodów pękania owoców kapusty jest niewiele, ale są one patologiczne (choroby), naturalne (deszcze, susze itp.) i agrotechniczne (w zależności od osoby). Każda sprawa ma swoje własne zasady problemu.

Nieterminowe podlewanie

Aby kapusta rosła zdrowo i silnie, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad wilgotności dla określonej odmiany. Nieprawidłowość zawsze prowadzi do katastrofalnych rezultatów. Ponadto kapusta pęka zarówno z powodu braku wilgoci, jak i jej nadmiaru.

Ważną rolę odgrywa gwałtowna zmiana pogody, zwłaszcza jeśli początkowo była susza, a potem gwałtowne deszcze. Co dzieje się w tym przypadku:

• siły ochronne rośliny przyczyniają się do tego, że zaczyna intensywnie wchłaniać maksymalną ilość wody (jakby obawiając się, że ponownie pozostanie bez wilgoci – tylko istotne w przypadku przedwczesnego podlewania);
• w rezultacie wewnętrzne liście pęcznieją, a ten nacisk powoduje pękanie liści zewnętrznych i środkowych.

To samo dzieje się, gdy ogrodnik nie podlewał plonów przez długi czas, a następnie natychmiast przyniósł zbyt dużo wody.

Spadki temperatury

Kapusta to warzywo, które wraz ze wzrostem temperatury powietrza zaczyna zbyt aktywnie wznawiać wzrost, nawet jeśli zwoje są już w pełni uformowane. Najczęściej dzieje się to jesienią – szybki rozwój powoduje pękanie warzyw, uwalniając miejsce na nowe liście.

To samo dzieje się, gdy na zewnątrz jest gorąco (powyżej temperatury wymaganej dla warzyw), a potem temperatura gwałtownie spada o kilka stopni. Powodem tego jest to, że kapusta jest trudna do wzrostu podczas upału, dlatego rozwój jest powolny, a gdy spada, jest aktywowany.

Naruszenie czasu żniw

Po osiągnięciu dojrzałości technicznej warzywo nadal się rozwija, co w efekcie prowadzi do pękania. Dlatego tak ważne jest, aby zbierać plony w ściśle określonym terminie, w oparciu o odmianę.

Dużo wilgoci

Inną okolicznością przyczyniającą się do pękania kapusty jest wysoka wilgotność. Na początku sezonu wegetacyjnego warzywo potrzebuje dużo wilgoci, ponieważ pomaga rosnąć liściom, ale po utworzeniu pełnowartościowych główek kapusty dawka wody zmniejsza się 3-4 razy.

Jeśli podlewanie odbywa się prawidłowo, ale na ulicy są długotrwałe deszcze, kapusta nie ma dokąd wyjść z wysokiej wilgotności, więc intensywnie się rozwija. Wiele osób uważa, że ​​to dobrze, ale trzeba liczyć się z tym, że dolne młode liście rosną znacznie szybciej niż górne, więc widły się rozrywają.

Choroby

Pęknięcia kapusty iw niektórych chorobach – więdnięcie fuzariozy, bakterioza naczyniowa i keela. Są to choroby bakteryjne, które można rozpoznać po innym znaku – więdnięciu liści.

Aby temu zapobiec, przeprowadź leczenie profilaktyczne – na 500 ml wody 1/4 łyżki. l. lek Fitosporin-M. Namocz nasiona w powstałym roztworze przed siewem.

Cechy odmianowe

Kapusta ma wiele odmian, ale nie wszystkie ulegają pękaniu. Są gatunki, które szczególnie boleśnie reagują na czynniki zewnętrzne (podlewanie, susza, wilgoć, zmiany temperatury). Zasadniczo są to odmiany przeznaczone do solenia.

Jak chronić kapustę przed pękaniem?

Każdy ogrodnik jest w stanie podjąć pewne działania, aby wyeliminować czynnik pękania. Nawet jeśli za przyczynę uważa się zjawiska naturalne.

Pielęgnacja głowy

Główne czynności związane z pielęgnacją widelców to terminowe podlewanie i karmienie. Ale są inne ważne niuanse, bez których nie można zapewnić pełnej ochrony:

• Kontrola temperatury. Przykryj kapustę markizą podczas suszy i palącego słońca. W tym celu stosuje się specjalne urządzenia siatkowe. Alternatywną opcją jest juta, ponieważ tworzy cień i doskonale przepuszcza powietrze.
• Choroby. Nawet jeśli leczyłeś rośliny, ale nadal przeszły chorobę, natychmiast odetnij dotkniętą główkę kapusty, aby infekcja nie rozprzestrzeniała się dalej.
• Trawa chwastów. Usuń go w odpowiednim czasie, szczególnie podczas deszczowej pogody, ponieważ wysoki chwast nie przepuszcza powietrza, a kapusta nie wysycha.
• Długie deszcze. Jeśli pada przez długi czas, należy przykryć łóżka podwójną folią.

Podlewanie

Wczesne odmiany kapusty są obficie podlewane w czerwcu, śródsezonowe w lipcu, a późne w sierpniu. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę tę zasadę. Inne funkcje:

• na początku sezonu wegetacyjnego codziennie pod każdy krzak wlewać co najmniej 7-8 litrów wody;
• po uformowaniu widelca nawilżaj raz na 3 dni;
• jeśli w te dni padało, nie podlewaj, przesuń czas o kolejne 2 dni;
• stosować metodę nawadniania kroplowego – równomiernie rozprowadza wilgoć na wszystkich łóżkach;
• 20-25 dni przed zbiorami całkowicie przestać zwilżać;
• jeśli pogoda jest zbyt gorąca, podlewanie jest częstsze (około 2 razy).

Aby mieć pewność, że roślina potrzebuje wilgoci, przeprowadź test:

1. Wykop dziurę o głębokości 10 cm.
2. Zabierz stamtąd ziemię.
3. Zaciśnij pięść.
4. Rozluźnij rękę.

Najlepszy opatrunek

Nawożenie jest obowiązkowym elementem techniki rolniczej, ponieważ z powodu braku jednego lub drugiego elementu kapusta zaczyna pękać. Uważaj, aby nie nadrobić. Aby to zrobić, użyj uniwersalnego schematu żywienia kapusty:

• Pierwszy raz. Przeprowadza się go po zebraniu sadzonek w 9-10 dniu. 3 litry wody będą wymagały 12 g superfosfatu, 7 g azotanu amonu, 3 g chlorku potasu.
• Drugi raz. Nawozy stosuje się po 14 dniach. Wystarczy rozcieńczyć 7-9 g saletry amonowej w 3 litrach wody.
• Trzeci raz. 3 dni przed przesadzeniem do ogrodu. Na 4 litry wody – 30 g Superfosfatu, 12 g azotanu, 8 g chlorku potasu.
• Czwarty raz. W 16-17 dniu po przeniesieniu sadzonek na otwarty teren. Na 20 litrów wody – 1 litr dziewanny (wlać 0,5 litra pod krzak).
• Piąty raz. Około 3 tygodnie po poprzednim karmieniu. Na 2 litry wody 400 g popiołu drzewnego.

Odprowadzanie wilgoci i ściółkowanie

Podczas przedłużających się deszczów ważne jest wykonanie systemu drenażowego, aby do rośliny nie dostała się zbyt duża ilość wilgoci. Aby to zrobić, wykop rowki z każdego krzaka ze spadkiem do miejsca, w którym płyn spłynie.

Ten problem można rozwiązać z wyprzedzeniem – podczas formowania łóżek. Opcja 2:

• zrobić wysoki grzbiet;
• utwórz sekcję z pochyloną płaszczyzną.

Jeśli lato jest suche, zaleca się stosowanie metody mulczowania – po podlaniu pod każdym krzakiem układa się ściółkę (trawę, słomę, torf, kompost itp.). Dzięki temu wilgoć nie wyparuje, a korzenie wyschną.

Najbardziej odporne na pęknięcia odmiany

Jeśli obawiasz się, że nie poradzisz sobie z zadaniem ochrony kapusty przed pękaniem, kup odmiany, które są jak najbardziej odporne na to zjawisko. Najpopularniejsze w Rosji to:

• Miłośnik. Należy do kapusty późnej, dlatego dojrzewa w ciągu 120-145 dni. Jedna główka kapusty waży 3,5-4,5 kg. To gęsty widelec z zielonymi liśćmi. Są okazy o niebieskawym odcieniu.
• 
• Obecny. Odmiana średnio późna, dojrzewa średnio 125 dni. Maksymalna waga główki kapusty to 4 kg, kształt spłaszczony, liście pokryte woskowym nalotem o jasnozielonym odcieniu.
  
• Królewna Śnieżka. Odmiana bardzo późna – osiągnięcie dojrzałości technicznej zajmuje około 160 dni. Waży 3-4 kg. Funkcja – służy do przygotowywania jedzenia dla niemowląt.
  
• Piernikowy ludzik F1. Również późna hybryda – zbiory zbiera się po 150 dniach. Masywne główki kapusty – do 5-5,5 kg. Cecha – zwiększona soczystość.
  

Co zrobić, gdy główki kapusty są pęknięte – sposoby na oszczędzanie

Jeśli tak się stanie, że główki kapusty już pękły, pilnie należy uratować zbiory, ponieważ takie okazy nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu. Powodem tego jest to, że liście wysychają, patogeny wnikają do środka, co powoduje gnicie owoców. Ale są opcje, co zrobić z kapustą krakowaną.

Przewijanie wokół osi

Metodę stosuje się, gdy kapusta dopiero zaczęła pękać, dzięki czemu proces całkowicie się zatrzymuje. Co mamy robić:

1. Chwyć kuskus rękoma, aby zawierał nie tylko główkę kapusty, ale także pęd do korzenia.
2. Lekko podnieś kapustę i powoli obracaj wokół osi.

Wysuszyć, fermentować, konserwować

Najlepszym sposobem wykorzystania kapusty pękniętej jest przechowywanie jej po pierwotnym przetworzeniu. W tym celu stosuje się następujące metody:

• Ochrona. Z kapusty wymyślono wiele przepisów – sałatki, przekąski, sosy barszczowe itp. Okres przydatności do spożycia wynosi około 2 lat, więc wybierz odpowiedni przepis i zachowaj go.
• Marynowanie, solenie. Jeśli kapusty nie ma za dużo, jest ona solona i fermentowana. Można to zrobić zarówno w szklanych słojach, jak i beczkach, doniczkach, plastikowych pojemnikach. Ale takie produkty są przechowywane w lodówce maksymalnie przez 3 tygodnie.
• Wysuszenie. Suszone i wstępnie pokrojone liście kapusty służą do gotowania gulaszu, kapuśniak, barszczu. Do suszenia używa się pieca lub suszarki. Zwyczajowo przechowuje się w papierowych torebkach, szklanych słoikach z pokrywkami, torebkach z tkaniny.
  Okres przydatności do spożycia wynosi około 1 roku.
• Zamrażanie. Można przechowywać do 1 roku, ale bez rozmrażania. Kapustę mrożoną używa się do gotowania różnych potraw – jeśli pokroić w paski, to do barszczu i duszenia, jeśli z całymi liśćmi – do gołąbków itp
  . Głównym warunkiem jest umieszczenie kapusty w stanie suchym, lepiej wziąć próżnię torby.

Jeśli kapusta pęka w twoim ogrodzie od ponad roku, pomyśl o prawidłowym przestrzeganiu norm agrotechnicznych. Jeśli zdarzyło się to po raz pierwszy od wielu lat uprawy roślin, poszukaj przyczyny w zjawiskach naturalnych. W każdym razie lepiej jest wcześniej podjąć działania w celu ochrony warzyw, niż zastanawiać się, gdzie je później wykorzystać.