Być może nie ma na świecie osoby, która byłaby obojętna na dżem truskawkowy. Pachnący przysmak podawany jest z herbatą, spożywany podczas przeziębienia i wykorzystywany w wielu deserach. Udostępniamy 20 najsmaczniejszych przepisów!
1. Klasyczny dżem truskawkowy
Znana wersja domowego dżemu.
Będziesz potrzebował: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć i przykryć cukrem na jeden dzień. Gotuj przez 5 minut i ponownie czyść przez jeden dzień. Za trzecim razem dodaj kwasek cytrynowy, gotuj przez 5 minut i wlej dżem do wysterylizowanych słoików.
2. Dżem z całych truskawek
Przy obliczaniu proporcji brana jest pod uwagę masa jagód bez szypułek.
Będziesz potrzebował: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Do umytych truskawek wsypać połowę cukru i odstawić na 4 godziny. Odcedź sok i dodaj do niego pozostały cukier. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Wlej truskawki, gotuj przez 5 minut i wyjmij na 4 godziny. Następnie ponownie odcedź syrop, zagotuj, dodaj jagody i gotuj przez 5 minut. Powtórz kroki 5-6 razy. Po raz ostatni dodaj sok z cytryny i gotuj przez 15 minut.
3. Dżem truskawkowy „Pyatiminutka”
W tym dżemie truskawka zachowuje swój kolor i kształt.
Potrzebujesz: 2 kg truskawek, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Jagody opłukać, osuszyć i przykryć cukrem w głębokiej misce. Po 5 godzinach doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut. Przelej dżem do wysterylizowanych słoików, zwiń i owiń ciepłym ręcznikiem na dzień.
4. Gęsty dżem truskawkowy
Truskawki możesz zmielić w blenderze, maszynce do mięsa lub w zwykłym moździerzu.
Potrzebujesz: 1 kg truskawek, 800 g cukru, plasterek cytryny.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć i posiekać w blenderze. Dodaj cukier i gotuj przez 5 minut. Zmniejsz ogień, wyciśnij sok z cytryny i gotuj przez kolejne 20 minut. Gorący dżem układamy w przygotowanych słoikach.
5. Dżem truskawkowy bez gotowania
Pamiętaj, aby przechowywać ten dżem w lodówce!
Będziesz potrzebował: 2 kg truskawek, 2 kg cukru.
Przygotowanie: Jagody opłukać, osuszyć i zmielić. Dodaj cukier i wszystko dokładnie wymieszaj. Włóż dżem do czystych, suchych słoików i przykryj nylonowymi pokrywkami.
6. Dżem truskawkowy „Jeden dzień”
Prosty sposób na zrobienie dżemu truskawkowego bez kłopotów.
Będziesz potrzebował: 2 kg truskawek, 2 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie : Posortować truskawki, opłukać i osuszyć. Włóż jagody do głębokiego rondla, przykryj cukrem i odstaw na dzień. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj przez kolejne 10 minut. Włóż dżem do słoików i zwiń.
7. Dżem truskawkowy „Królewski”
Alkohol w przepisie można zastąpić koniakiem.
Będziesz potrzebował: 4 kg truskawek, 5 kg cukru, 120 g alkoholu, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Umyte jagody zalać cukrem, przykryć ściereczką i wyjąć na dzień. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 10 minut. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij z ognia, wlej alkohol, wymieszaj i włóż do słoików.
8. Dżem truskawkowy „francuski”
Jagody są całe.
Potrzebujesz: 2 kg dużych truskawek, 1,5 kg cukru, 2 cytryny.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć i włożyć do rondla. Przykryj cukrem, przykryj gazą i zostaw na noc. Dodaj sok z cytryny i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Ostudź, odcedź syrop i gotuj przez kolejne 40 minut. Przełóż jagody do syropu, gotuj przez 5 minut. Gorący dżem wlej do słoików.
9. Dżem truskawkowy z żelatyną
Staraj się nie gotować masy żelatyną, a jedynie ją podgrzać.
Potrzebne będą: 2 kg truskawek, 80 g żelatyny, 1,5 kg cukru, szklanka wody.
Przygotowanie: Umyte jagody z cukrem wlać do głębokiego rondla i odstawić na pół godziny. Gotuj truskawki na małym ogniu przez 10 minut i ostudź. Żelatynę rozpuścić w wodzie i wlać do rondla. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Po godzinie ponownie zagotuj dżem i wyłącz go.
10. Dżem truskawkowy z cytryną
Sterylizuj nie tylko słoiki, ale także pokrywki!
Potrzebujesz: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 2 cytryny.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć i przekroić na pół. Dodaj cukier i odstaw na 4 godziny. Podsmaż masę przez 15 minut i zdejmij z ognia. Po godzinie powtórz kroki. Dodaj sok i skórkę z cytryny i gotuj przez 10 minut. Napełnij wysterylizowane słoiki gorącym dżemem.
11. Dżem truskawkowy z cytryną i kiwi
Z podanej ilości produktów uzyskuje się 1800 ml dżemu.
Potrzebne będą: 1 kg truskawek, 500 g kiwi, 1 cytryna, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Truskawki opłukać i osuszyć, kiwi obrać. Pokrój owoce na kawałki, wymieszaj z cukrem i odstaw na 3-4 godziny. Wyciśnij sok z cytryny i usuń skórkę.
Postaw rondel na małym ogniu i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Pozostaw dżem na godzinę, a następnie powtórz kroki ponownie. Po raz trzeci wlej skórkę, sok z cytryny i gotuj przez 10 minut. Wlej dżem do słoików.
12. Dżem truskawkowy z imbirem
Gotując imbir, otwórz okno i włącz okap na maksymalne ustawienie.
Potrzebne będą: 2 kg truskawek, 1,5 kg cukru, 100 g korzenia imbiru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Umyte truskawki włóż do głębokiego rondla, przykryj cukrem i zostaw na noc. Rano gotuj przez 10 minut i odstaw. Powtórz te kroki jeszcze dwa razy. Dodaj sok z cytryny, drobno posiekany imbir i gotuj dżem przez 10 minut.
13. Truskawkowy Dżem Bananowy
Ulubiona kombinacja smaków.
Będziesz potrzebował: 1 kg truskawek, 0,5 kg bananów, 1 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć i pokroić. Dodaj cukier do jagód i odstaw na 12 godzin. Następnie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut i zdjąć z ognia. Po godzinie zagotuj dżem i ponownie ostudź. Dodaj kwas cytrynowy, posiekanego banana i gotuj przez kolejne 10 minut.
14. Dżem truskawkowo-miętowy
Pachnący i zdrowy przysmak!
Potrzebne będą: 1 kg truskawek, 50 g świeżej mięty, ćwiartka cytryny, 1 kg cukru, szklanka wody.
Przygotowanie: Truskawki opłukać i osuszyć, opłukać i pokroić miętę. Cukier rozpuścić w wodzie i gotować przez 3 minuty, dodać jagody i gotować przez 5 minut na małym ogniu. Wyłączyć, przykryć i odstawić na noc. Rano gotować przez 10 minut i ponownie ostudzić. Po 2 godzinach dodaj sok z cytryny, miętę i gotuj przez 15 minut.
15. Dżem truskawkowy z bazylią i melisą
Wrzuć zieleninę na patelnię z całymi gałązkami.
Będziesz potrzebował: 2 kg truskawek, 1,5 kg cukru pudru, 2 łyżki. sok z cytryny, 5 gałązek bazylii i melisy.
Przygotowanie: Jagody opłukać, wymieszać z cukrem i pozostawić na 2 godziny. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut i ostudź. Dodaj cukier, sok z cytryny, umyte zioła i gotuj przez kolejne 10 minut. Przelej dżem do słoików i zamknij pokrywki.
16. Dżem truskawkowy z czekoladą
Każdy rodzaj czekolady się nada, ale najlepiej smakuje z goryczką.
Potrzebne będą: 2 kg truskawek, 200 g gorzkiej czekolady, 1,5 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Umyj i osusz jagody, połam czekoladę na małe kawałki. W dużej misce wymieszaj cukier i truskawki i odstaw na 5 godzin. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Ostudzić, po godzinie dodać czekoladę, kwasek cytrynowy i gotować przez 10 minut. Napełnij przygotowane słoiki i pozostaw ciepłe na jeden dzień.
17. Dżem truskawkowy z wanilią
Możesz użyć waniliny.
Będziesz potrzebował: 2 kg truskawek, 2 kg cukru, 2 łyżki. sok z cytryny, 2 torebki cukru waniliowego.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć i przykryć cukrem na 10 godzin. Następnie gotuj przez 10 minut i wyjmij do ostygnięcia. Po 2 godzinach ponownie zagotuj i ostudź. Powtórz te kroki jeszcze dwa razy. Dodaj sok z cytryny, cukier waniliowy i gotuj przez 7 minut.
18. Dżem truskawkowo-cukiniowy
Niezwykłe, ale pyszne połączenie!
Potrzebne będą: 1 kg truskawek, 3 młode cukinie, 1 kg cukru, pół cytryny.
Przygotowanie: Umytą cukinię posiekać truskawki i dodać cukier. Po 5-6 godzinach gotuj dżem przez 10 minut i ostudź w temperaturze pokojowej. Gotuj ponownie przez 10 minut i ostudź. Dodaj sok z cytryny, gotuj przez 5 minut i wlej do słoików.
19. Dżem truskawkowy „Solnecznoje”
Zadbaj o to, aby w ciągu dnia nad brzegami dobrze świeciło słońce.
Będziesz potrzebował: 1 kg truskawek, 1 kg cukru, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Truskawki opłukać, osuszyć, wymieszać z cukrem i włożyć do czystych słoików. Umieść je na słońcu przez cały dzień. Wieczorem dodaj sok z cytryny, sterylizuj puszki w rondlu przez 10 minut i zwiń.
20. Dżem truskawkowy w powolnej kuchence
Wsyp cukier na truskawki bezpośrednio do miski multicooker.
Potrzebujesz: 2 kg truskawek, 2 kg cukru, pół cytryny.
Przygotowanie: Umyte truskawki osuszamy i przykrywamy cukrem. Następnego dnia gotuj w trybie „Gotowanie” przez 10 minut. Ostudź i po trzech godzinach powtórz kroki. Dodaj sok z cytryny i gotuj przez kolejne 10 minut. Gorący dżem wlej do przygotowanego pojemnika.
