Pizza owocowa to bardzo smaczny, jasny, wykwintny deser, który szczególnie przypada do gustu dzieciom. Miękkie ciasto kruche z chrupiącymi brzegami, kremem z serka śmietankowego i soczystymi kawałkami owoców i jagód na wierzchu. Nawiasem mówiąc, owoce i jagody mogą być zarówno sezonowe, jak i konserwowe. Jagody, truskawki, maliny, banany, brzoskwinie, ananasy, kiwi – w zasadzie wszystko, co można znaleźć. Wszystko jest przygotowane prosto i szybko, koniecznie spróbuj.
Składniki
Ciasto:
- Mąka pszenna – 200 g.
- Masło – 100 g.
- Jajka – 1 szt.
- Cukier – 110 g.
- Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
- Sól – ¼ łyżeczki
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
Krem:
- Twaróg śmietankowy – 250 g.
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- Cukier puder – 2 łyżki. l.
Pożywny:
- Owoce i jagody do smaku.
Jak gotować
1. Na ciasto w głębokiej misce wymieszaj 200 g przesianej mąki, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia i ¼ łyżeczki. Sól. Wymieszaj trzepaczką.
2. Do innej miski wysyłamy 100 g zmiękczonego masła, 110 g cukru. Ubijaj mikserem na puszystą masę.
3. Dodaj 1 łyżeczkę do miski masła. cukier waniliowy (można zastąpić ekstraktem waniliowym) i 1 jajko. Ubijaj ponownie przez kilka minut.
4. Tutaj wlej przygotowaną mieszankę mąki. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i nie klei się do rąk. Jeśli czas pozwoli, polecam wstawić ciasto do lodówki na 20-30 minut, dzięki czemu łatwiej będzie je rozwałkować.
5. Aby wygodnie rozwałkować ciasto, weź patelnię do pizzy o średnicy 30 cm i obrysuj ją na pergaminie.
6. Odwróć pergamin, ułóż ciasto i zwiń w cienkie, równe koło. Jeśli wałek się klei, posyp go lekko mąką. Oczywiście można od razu rozłożyć ciasto zgodnie z kształtem, ale korzystanie z papieru do pieczenia jest o wiele wygodniejsze.
7. Odetnij brzegi, wyłóż ciasto do foremki lub na blachę do pieczenia i nakłuj widelcem.
8. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 15-18 minut w temperaturze 180 stopni. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, ciasto powinno się zarumienić, ale nie zamienić się w grzanki.
9. Gdy ciasto jest w piekarniku, przejdźmy do śmietany. Wysyłamy do miski 250-270 g kremowego twarogu, 1 łyżeczka. cukier waniliowy, 2 łyżki. l. cukier puder. Dokładnie wymieszaj za pomocą miksera. Twaróg śmietankowy można zastąpić mascarpone lub ubitym gładkim twarogiem z gęstą śmietaną.
10. Owoce i jagody są krojone w dowolny kształt, tak jak lubisz, w rzeczywistości nie potrzebujesz ich tak wiele. Użyję kiwi, victoria, ananasów w puszkach i mandarynek. Połóż konserwę na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.
11. Całkowicie schłodzoną skórkę równomiernie przykryć przygotowanym kremem.
12. Udekoruj jagodami i kawałkami owoców. Tutaj możesz włączyć swoją wyobraźnię i ułożyć je tak, jak chcesz.
13. Pizza gotowa, okazała się bardzo piękna, jasna. Myślę, że wszyscy miłośnicy słodyczy docenią tak niezwykłe danie. Gotową pizzę można przechowywać w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 5 godzin. Aby jagody i owoce się nie zwijały, zaleca się przykrycie wierzchu folią spożywczą lub włożenie ich do lodówki.
Smacznego!
