Od czasu do czasu każda gospodyni domowa ma pytanie, jak zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół, aby było smacznie i apetycznie. Możesz nakarmić swoją rodzinę prostym, ale ukochanym daniem – pizzą z szynki i grzybów. Możliwości łączenia tych głównych składników z innymi składnikami jest wiele, każdy z nich jest interesujący na swój sposób. Spróbuj znaleźć własny przepis i zachwycić bliskich i przyjaciół pysznym posiłkiem.
Przepis na pizzę z pieczarkami, serem i szynką na cienkiej bazie
W zależności od upodobań podstawą pizzy może być ciasto cienkie lub puszyste. Pod wieloma względami smak tego dania zależy nie tylko od nadzienia, ale także od przygotowanej skórki.
Pizza na cienkim spodzie z szynką i pieczarkami – patrz przepis poniżej – zajmuje około pół godziny, aby ugnieść i przygotować zawartość, plus kolejne 20 minut na upieczenie.
Zacznij od przygotowania skórki, która będzie wymagała następujących składników:
- mąka – 200 g;
- suche drożdże piekarnicze – 1 łyżeczka;
- cukier – 10 g;
- oliwa z oliwek – 10 ml;
- woda (ciepła) – 2/3 szklanki;
- sól na czubku noża.
Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymaga znacznych nakładów czasowych. Najpierw połącz wszystkie suche składniki, następnie dodaj wodę, olej i wymieszaj. Odstawić na chwilę w ciepłe miejsce, uprzednio przykrywając nim pojemnik szmatką.
W tym czasie można przygotować zawartość pizzy z szynką, pieczarkami i twardym serem. Ten przepis wymaga następujących składników:
- świeże pieczarki – 300 g;
- oliwa z oliwek – 10 ml;
- 1 szt. Łukasz;
- szynka (wieprzowina) – 100 g;
- pomidory – 2 szt.;
- twardy ser – 100 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- mozzarella – 80 g;
- sos pomidorowy – 2-3 łyżki l.;
- przyprawa „Zioła Włoch”;
- pieprz, sól – szczypać naraz.
Pieczarki do domowej pizzy z szynką wieprzową i świeżymi grzybami obrać i pokroić w cienkie plasterki. Smażyć je na oliwie na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, pieprz, sól i przyprawy.
Ciasto, które już wyszło, należy trochę zagnieść. Powinien nabrać konsystencji, która nie przykleja się do dłoni. Zrobić podstawę z bokami, posmarować sosem i rozłożyć pieczarki i smażone warzywa. Na pieczarki ułożyć plastry szynki, następnie obrane pomidory, pokrojone w półpierścienie. Całość przykryj kostkami mozzarelli i tartym serem.
Następnie włóż pizzę do piekarnika na 30 minut. Jest przygotowywany w temperaturze 180 stopni.
Zobacz, jak pyszna jest pizza gotowana w domu z pieczarkami i szynką na zdjęciu.
Jak zrobić puszystą pizzę z pieczarkami, szynką i mozzarellą
Aby uzyskać puszystą podstawę tej pizzy, wymieszaj suche składniki: mąkę (2 łyżki), cukier (25 g), sól (10 g), worek drożdżowy (suchy). Następnie wlej do mieszanki 250 ml wody i 40 ml oliwy z oliwek. Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na około 50-60 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby dobrze się rozwinął i podwoił. Przenieś go na blachę do pieczenia i zrób zderzaki. Pozwól, aby podstawa nieco się rozszerzyła, umieszczając ją w ciepłym miejscu.
Do nadzienia przygotuj:
- świeże pieczarki – 300 g;
- szynka – 150 g
- cebula – 1 szt.;
- 150 g pomidorków koktajlowych i słodkiej papryki;
- oliwki – 100 g;
- czosnek – 2 ząbki;
- mozzarella – 200 g;
- 150 ml sosu pomidorowego;
- oliwa z oliwek – 10 ml;
- sól, pieprz – szczypać naraz.
- świeże liście bazylii.
Pieczarki razem z cebulą, papryką i czosnkiem smaży się na patelni, jak wskazano w powyższym przepisie. Następnie należy przygotować bazę do pizzy z pieczarkami i szynką. Aby to zrobić, posmaruj sosem, na wierzch ułóż grzyby z warzywami, następnie posiekaną szynkę, pomidory, pokrój oliwki bez pestek. Sól i pieprz to wszystko, przykryj mozzarellą i wyślij do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni. Po ugotowaniu dodaj bazylię – przed podaniem.
Kolejna pizza z szynką i grzybami przygotowywana jest według poniższego przepisu ze zdjęciem – nikogo nie pozostawi obojętnym. Ciasto można przygotować tak jak zwykle do takiej potrawy. Ale składniki do nadzienia będą następujące:
- 200 g szynki i świeżych grzybów;
- oliwki – 100 g;
- karczochy – 2-3 sztuki;
- sok cytrynowy;
- twardy ser.
Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oliwie, mięso pokroić w cienkie warstwy, oliwki bez pestek przekroić na pół.
Usuń liście z karczochów i pokrój je w cząstki, które wlej do wody z sokiem z cytryny, aby nie zrobiły się czarne.
Wszystkie składniki ułożyć na bazie skropionej oliwą z oliwek, zaczynając od pieczarek, mięsa, plastrów karczochów, oliwek, a na koniec posypać startym serem.
Piec w temperaturze 200 stopni przez kwadrans.
Pizza z szynką, marynowanymi grzybami i serem
Ten przepis jest idealny na chwile, kiedy trzeba szybko ugotować coś pysznego. Taka pizza z szynką i świeżymi grzybami, której opis etapów pieczenia, czytany poniżej, zajmie nie więcej niż 40 minut, łącznie z pieczeniem w piekarniku. Jako podstawę możesz wziąć już gotowy produkt, który jest sprzedawany w supermarketach.
Wypełnienie łączy w sobie następujące składniki:
- 300 g pieczarek;
- 200 g szynki;
- sok z cytryny – 2-4 łyżki. l.;
- świeża bazylia – mała pęczek;
- 200 g sera (twardego).
Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plasterki, dodać sok z cytryny i drobno posiekaną bazylię (można też użyć suszonej). Wszystko wymieszaj i odstaw na kwadrans do marynowania. W tym czasie szynkę można przygotować, krojąc ją w cienkie plasterki, a ser pokrojony w kostkę.
Na spodzie układane są pieczarki, na wierzchu kładzie się szynkę i kawałki sera, a półfabrykat wkłada się do piekarnika na 20 minut.
Bardzo smaczna okazuje się szybko gotowana pizza z szynką, marynowanymi grzybami i serem. W razie potrzeby możesz dodać do przepisu pomidora pokrojonego w pierścienie.
Pizza z pieczarkami, szynką, mozzarellą i pomidorami
Ciasto na taką pizzę można przygotować według przepisu na cienki spód opisanego wcześniej.
Następnie zacznij przygotowywać sos pomidorowy, jego składniki będą:
- 300 g pomidorów;
- 2-3 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek – 10-15 ml;
- bazylia.
Zalej pomidory wrzątkiem i zdejmij skórkę, posiekaj blenderem do uzyskania pasty. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim posiekany czosnek. Wlać kleik pomidorowy i gotować przez 10 minut, po pokrojeniu dodać bazylię.
Pozwól sosowi ostygnąć i nałóż na spód pizzy. Zacznij przygotowywać świeże pieczarki do włoskiej pizzy z pieczarkami, szynką wieprzową, mozzarellą i pomidorami. Obierz je w ilości 300 g, pokrój w plasterki i usmaż. Ułóż je na spodzie z sosem, na wierzchu 150 g szynki i 200 g pokrojonej w kostkę mozzarelli. Pieczenie w temperaturze 200 stopni zajmie około 20 minut.
Pizza Cezar z szynką, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- baza do pizzy;
- 150 g mozzarelli;
- pomidory koktajlowe – 6-7 szt.;
- 200 g szynki;
- 200 g grzybów (dowolnych);
- sałatka – 1 pęczek;
- 1 jajko;
- oliwa z oliwek – 5-10 ml;
- 1 ul. l. starty parmezan;
- sól, pieprz i zioła włoskie przyprawione do smaku.
W tej technologii przygotowuje się pizzę „Cezar” z szynką i pieczarkami. Mięso pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć pieczarki, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Zrobić sos z oliwy z oliwek, drobno posiekanego czosnku, żółtka jaja kurzego i startego parmezanu.
Doprowadzić do jednorodnego stanu za pomocą trzepaczki. Nasmaruj liście sałaty połową uzyskanego sosu, a drugą część rozprowadź na spodzie. Na natłuszczone ciasto do pizzy ułóż nadzienie z szynki, pomidorków koktajlowych i pieczarek. Nie zapomnij o liściach sałaty, które są równomiernie rozłożone na nadzieniu, a na wierzchu znajduje się ser mozzarella, pokrojony w porcje w kostkę. Pizzę wyślij do piekarnika na 15 minut, piecz w temperaturze 200 stopni.
