Zupy ziemniaczane są bardzo obfite i gęste. Ponadto są bardzo wszechstronne, ponieważ ziemniaki dobrze komponują się z każdym składnikiem. Zebraliśmy dla Ciebie 20 wspaniałych przepisów!
1. Zupa ziemniaczana z kurczakiem i grzybami
Proste i pyszne!
Potrzebne będą: 500 g kurczaka, 4 ziemniaki, 1 cebula, 2 marchewki, 300 g pieczarek, zioła.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka do miękkości i dodaj posiekane ziemniaki. Przygotuj pieczeń z cebulą, marchewką i grzybami i po 7 minutach wyślij do zupy. Po kolejnych kilku minutach dodaj przyprawy i zioła i gotuj do miękkości.
2. Zupa ziemniaczana z mięsem
Ta zupa jest zrobiona z minimalnej ilości składników, które można znaleźć w każdej kuchni.
Będziesz potrzebował: 700 g mięsa, 300 g ziemniaków, 100 g marchwi, 100 g cebuli, 1 łyżka. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso na kawałki, zalej wodą i gotuj do miękkości. Pokrój cebulę i marchew w drobną kostkę i usmaż, a na koniec dodaj koncentrat pomidorowy. Do gotującego się bulionu wkładamy ziemniaki, smażenie i przyprawy i gotujemy przez pół godziny.
3. Zupa ziemniaczana z klopsikami
Najsmaczniejsze będzie z mieszanym, domowym mięsem mielonym.
Potrzebne będą: 400 g mięsa mielonego, 1 marchewka, 1 cebula, 0,5 pęczka ziół, przyprawy, 5 ziemniaków.
Przygotowanie: Ziemniaki zagotować iw tym czasie dusić cebulę i marchew ok. 5-7 minut. Przełóż smażenie do rondla, uformuj mięso mielone w klopsiki i włóż je w to samo miejsce. Po ugotowaniu gotujemy 10-15 minut, doprawiamy zupę i dodajemy zioła.
4. Zupa ziemniaczana z rybą i ryżem
Jeśli masz całą tuszę ryb, obierz ją i pokrój na porcje.
Potrzebne będą: 300 g ryby, 1 cebula, 6 ziemniaków, 1 marchewka, 80 g ryżu, 0,5 pęczka koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj bulion rybny przez 20 minut, dodaj tam ziemniaki i połowę marchewki. Smaż pozostałe marchewki z cebulą na złoty kolor. Po ugotowaniu dodaj ryż do zupy i smaż 5 minut, zanim będzie gotowa. Na sam koniec dopraw danie i posyp ziołami.
5. Zupa ziemniaczana z krewetkami
Polecamy bulion z kurczaka lub warzyw.
Potrzebne będą: 500 g ziemniaków, 1 cebula, 1 litr bulionu, 10-15 dużych krewetek, 40 g masła.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować, cebulę podsmażyć na złoty kolor i wszystko ubić w blenderze, stopniowo dodając bulion. Krewetki podsmażyć na maśle i włożyć do zupy ziemniaczanej.
6. Zupa ziemniaczana z tuńczykiem
Podawać z ziołami i kaparami.
Potrzebne będą: 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 8 ziemniaków, 1 pęczek zielonej cebuli, 1 pęczek pietruszki, 2 puszki tuńczyka, przyprawy.
Sposób przygotowania: Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć, a po 5-7 minutach dodać do niej czosnek, zieloną cebulkę i ziemniaki. Po kolejnych 5 minutach napełnij wszystko wodą i gotuj, aż ziemniaki będą prawie gotowe. Dodaj tuńczyka i posiekaną natkę pietruszki i gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie dopraw zupę.
7. Zupa ziemniaczana z konserwami rybnymi
Alternatywny przepis na zupę dla innych rodzajów żywności w puszkach.
Potrzebne będą: 2 puszki konserw rybnych, 6 ziemniaków, 1 cebula, 1 pomidor, 1 papryka, 1 pęczek koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki zagotować i w tym czasie podsmażyć cebulę do miękkości. Dodaj do niego drobno posiekaną paprykę i pomidor, dusić pod przykryciem i gdy ziemniaki będą gotowe włożyć do rondla. Dodaj przyprawy, koperek i konserwy rybne i gotuj zupę przez kolejne 10 minut.
8. Zupa ziemniaczana z kaszą jaglaną
Bardzo tani przepis i nie można powiedzieć, żeby mu smakował!
Potrzebne będą: 1,5 litra bulionu, 300 g ziemniaków, 60 g prosa, 1 cebula, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrojone ziemniaki i umytą kaszę zalać wodą i gotować przez 20 minut. Do zupy dodać smażoną cebulę i marchewkę, doprawić, zagotować i zdjąć z ognia.
9. Zupa ziemniaczana z serem
W razie potrzeby zmiel go blenderem.
Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 1 cebula, 30 g masła, 50 g sera topionego, 1 marchewka, zioła.
Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy do połowy, a na razie cebulę podsmażamy na maśle z startą marchewką. Smażenie przełożyć na patelnię wraz z przyprawami i roztopionym serem, smażyć do miękkości i dodać zioła.
10. Zupa ziemniaczana ze śmietaną
Delikatna zupa puree. Prawdziwy dżem!
Potrzebne będą: 500 ml bulionu, 5 ziemniaków, 1 cebula, 100 ml śmietany, 50 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Całe ziemniaki i cebulę ugotować w bulionie, wyjąć, rozgnieść w puree ziemniaczanym i włożyć do rondla. Zagotuj zupę, dodaj starty ser, śmietanę i przyprawy i gotuj przez kilka minut.
11. Zupa ziemniaczana z soczewicą
Okazuje się bardzo smaczny z gęstą tłustą śmietaną.
Będziesz potrzebował: 1,2 litra bulionu, 5 łyżek stołowych. soczewica, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki do gotującego się bulionu. Pokrój cebulę i marchewkę na średnie kawałki, usmaż, a także wyślij na patelnię. Gdy warzywa są już prawie ugotowane, dodaj umytą soczewicę i przyprawy i gotuj zupę do miękkości.
12. Zupa ziemniaczana z pomidorami
Aby uzyskać piękny kolor i jaśniejszy smak, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego lub sosu.
Potrzebne będą: 1 cebula, 4 ziemniaki, 2 ząbki czosnku, 3 pomidory, 0,5 pęczka pietruszki, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę lekko podsmażyć, dodać do niej pokrojone ziemniaki i po kilku minutach dodać wodę. Warzywa gotujemy przez 15 minut, doprawiamy przyprawami i dodajemy pokrojone w cienkie plasterki pomidory. Zupę zagotować, zdjąć z ognia i wymieszać z posiekanymi ziołami i czosnkiem.
13. Zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną
I znów wracając do klasyki!
Potrzebne będą: 3 ziemniaki, 100 g kaszy gryczanej, 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, 1 pomidor, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, podsmażyć cebulę i marchewkę i dodać do nich umytą kaszę gryczaną. Po kilku minutach napełnij smażenie wodą, dodaj ziemniaki, a po 10 minutach dodaj pieprz. Na koniec dodaj startego pomidora i przyprawy, zagotuj i zdejmij zupę z ognia.
14. Zupa ziemniaczana z kapustą
Świetnie sprawdzą się tu klopsiki lub pierogi.
Potrzebne będą: 4 ziemniaki, 300 g kapusty, 2 pomidory, 1 cebula, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki zagotować, a po 5 minutach dodać posiekaną kapustę. Cebulę podsmażyć z tartą marchewką, dodać pokrojone pomidory i dusić przez 5 minut. Włożyć do rondla, doprawić zupę i gotować jeszcze 7 minut.
15. Zupa ziemniaczana z bakłażanem
Oryginalne znalezisko dla całej rodziny.
Potrzebne będą: 3 ziemniaki, 1 bakłażan, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 1 pęczek ziół, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Do gotującego się bulionu wrzucamy ziemniaki i podsmażamy bakłażany z marchewką i cebulą. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj do nich koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj i wyślij do zupy. Całość gotujemy 10-15 minut, doprawiamy, dodajemy czosnek i zioła, a zupę gotujemy.
16. Zupa ziemniaczano-szpinakowa
Wędzona ryba dobrze pasuje do tej zupy.
Potrzebne będą: 500 ml bulionu, 4 ziemniaki, 100 g szpinaku, 1 por, 20 g masła, 2 jajka, 50 ml mleka.
Przygotowanie: Ziemniaki z porem pokroić w plastry i gotować do miękkości. Wlej mleko, gotuj przez kilka minut i ubij zupę blenderem. Jajka ubić osobno z odrobiną mleka, a szpinak podsmażyć na maśle. Dodaj wszystko do garnka i ponownie ubij. Gotuj zupę przez kilka minut i dopraw.
17. Zupa ziemniaczana z burakami
Zwolennicy bardziej oryginalnych smaków mogą dodać łyżkę miodu, chili i startego imbiru.
Potrzebne będą: 3 ziemniaki, 2 buraki, 1 cebula.
Przygotowanie: Ziemniaki i buraki pokroić w średnią kostkę, a cebulę z piórami. Cebulę podsmażyć do miękkości, dodać warzywa, lekko poddusić i zalać wrzątkiem. Zupę ugotować do miękkości i posiekać blenderem.
18. Zupa ze szczawiu ziemniaczanego
Aby uzyskać kolor, dodaj marchewki lub paprykę według uznania.
Potrzebne będą: 3 ziemniaki, 1 por, 1 cebula, 100 g pietruszki, 40 g szczawiu, 0,5 pęczka ziół, masło.
Przygotowanie: Por, cebulę i korzeń pietruszki posiekać na drobno i lekko podsmażyć na maśle. Przenieś warzywa do wrzącego bulionu, po kilku minutach dodaj ziemniaki i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj posiekany szczaw i zioła i po kolejnych 5 minutach zdejmij z ognia.
19. Zupa ziemniaczana z kalafiorem
Upewnij się, że kapusta nie jest ugotowana i pozostaje lekko chrupiąca.
Potrzebne będą: 450 g ziemniaków, 200 g kalafiora, 150 g cebuli, 150 g marchewki, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki zagotować, a po 10 minutach dodać smażoną cebulę i marchewkę. Lekko podsmażyć małe różyczki kalafiora, gdy warzywa zmiękną wysłać do zupy i dodać przyprawy. Gotuj do ugotowania.
20. Zupa z fasoli ziemniaczanej
Bogaty przepis wegetariański.
Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 200 g fasoli, 2 cebule, 1 łodyga selera, 2 ząbki czosnku, kurkuma, chili, curry, kolendra, 1 litr bulionu warzywnego.
Przygotowanie: Fasolę wcześniej namoczyć i ugotować do miękkości. Cebulę i seler drobno posiekać, podsmażyć i dodać kostki ziemniaczane. Po trzech minutach dodaj fasolę do warzyw, wlej bulion i gotuj wszystko razem, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę przetrzeć i doprawić do smaku.
