Jednym z najbardziej dietetycznych dań mięsnych są kotlety z indyka. Można je bezpiecznie przygotować dla dzieci, wpasują się w każdą dietę, a także mogą być bardzo różnorodne. Zebraliśmy dla Ciebie 15 przepisów z różnymi dodatkami!
1. Kotlety z indyka na patelni
Tradycyjna opcja na co dzień z minimalną ilością składników.
Potrzebne będą: 600 g indyka, 1 cebula, 1 jajko, 3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki. musztarda, przyprawy, mąka.
Przygotowanie: Zmiel indyka, cebulę i czosnek. Do mięsa mielonego dodać jajko, musztardę i przyprawy, uformować kotlety, obtoczyć w mące i usmażyć na patelni z obu stron.
2. Kotlety z indyka na parze
Bardzo ciekawie okazuje się z mięsem mielonym.
Potrzebne będą: 480 g indyka, 2 cebule, 2 jajka, przyprawy, 80 g ugotowanego ryżu, zioła.
Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z posiekaną cebulą, dodajemy tam ugotowany ryż i przyprawy. Dodaj tam posiekane warzywa i jajka, dokładnie wymieszaj mięso mielone, uformuj kotlety i gotuj na parze przez 30 minut.
3. Kotlety z indyka w piekarniku
Pyszne, soczyste i całkowicie beztłuszczowe.
Potrzebne będą: 700 g indyka, 1 cebula, 1 marchewka, 1 jajko, zioła, przyprawy, zioła, 2 łyżki stołowe. bułka tarta.
Przygotowanie: Posiekaj indyka i cebulę w blenderze, drobno startą marchewkę i posiekaj zieleninę. Dodaj jajko, przyprawy, zioła i sucharki, a następnie wymieszaj i uformuj paszteciki. Połóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 35-40 minut w 200 stopniach.
4. Kotlety z indyka z serem
Warstwa sera topi się i przenika przez mięso.
Potrzebne będą: 400 g indyka, 2 jajka, 100 g sera, 3 kromki chleba, 100 ml mleka, przyprawy, 3/4 szklanki bułki tartej.
Przygotowanie: Indyka przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać chleb namoczony w mleku, jajko i przyprawy. Zagnieść na jednorodne mięso mielone i uformować w placki mięsne. Na każdym położyć plasterek sera i przykryć tak, aby nadzienie znalazło się w środku. Zanurz kotlety w drugim jajku, obtocz w bułce tartej i usmaż.
5. Kotlety z indyka z grzybami
Pieczarki nadają wspaniały aromat i smak.
Potrzebne będą: 700 g indyka, 1 jajko, 300 g pieczarek, 100 g topionego sera, 2 cebule, 1 łyżka. śmietana, przyprawy, mąka.
Przygotowanie: Cebulę i pieczarki drobno posiekać i smażyć, aż płyn wyparuje. Grubo starty ser topiony sodowy i dodaj wszystkie składniki do mięsa mielonego. Energicznie wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w mące i usmażyć.
6. Kotlety z indyka z chlebem
Chleb i mleko nadają nawet suchym filetom bardziej miękką konsystencję.
Potrzebne będą: 500 g indyka, pół cebuli, 30 g białego chleba, 120 ml mleka, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Chleb namoczyć w mleku i po kilku minutach ubić blenderem na gładką masę. Do mielonego mięsa dodać masę chlebową i tam drobno posiekać cebulę i zieleninę. Dopraw mięso, uformuj kotlety i usmaż.
7. Kotlety z indyka ze szpinakiem
Inne pachnące warzywa dobrze komponują się ze szpinakiem.
Potrzebne będą: 500 g indyka, 1 pęczek szpinaku, 1 marchewka, 3 jajka, 2 łyżki stołowe. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i podsmaż trochę. Szpinak drobno posiekaj i zalej wrzątkiem na 4 minuty. Zmiel indyka i połącz wszystkie składniki z mąką i przyprawami. Uformuj placki i usmaż.
8. Kotlety z indyka z ziemniakami
Kotlety z tartych ziemniaków są bardzo pulchne i miękkie.
Potrzebne będą: 500 g indyka, 170 ml wody, 150 g ziemniaków, 100 g cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel indyka w maszynce do mięsa, zetrzyj cebulę i ziemniaki. Do mięsa mielonego dodać przyprawy i zimną wodę, wymieszać, ubić i odstawić na godzinę do lodówki. Uformuj placki i usmaż.
9. Kotlety z indyka z kapustą
Kapusta jest tak niskokaloryczna i zdrowa jak indyk.
Potrzebne będą: 500 g indyka, 1 jajko, zioła, czosnek, przyprawy, 150 g kapusty, 2 łyżki. mąka.
Przygotowanie: Cienko posiekać kapustę i gotować we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Ostudź i dodaj do mielonego indyka. Dodaj tam wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj, zrób kotlety i usmaż.
10. Kotlety z indyka z cukinią
Cukinia dodaje mięsu miękkości, soczystości i dodatkowej objętości.
Potrzebne będą: 350 g indyka, 170 g cukinii, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię na grubej tarce, odstaw na 10 minut i wyciśnij. Przełóż indyka przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą, dodaj tam cukinię i przyprawy i zagniataj mięso mielone. Uformuj i usmaż paszteciki na patelni.
11. Kotlety z indyka z warzywami
W rzeczywistości zrobią to wszystkie warzywa.
Potrzebujesz: 1 kg indyka, 2 marchewki, 1 paprykę, 1 cebulę, połówkę cukinii, 2 jajka, czosnek, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę i dusić do miękkości. Zmiel indyka na mięso mielone, dodaj do niego warzywa, posiekane zioła, przyprawy i jajka. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Przyklej kotlety mokrymi rękami i usmaż.
12. Kotlety z indyka z kaszą manną
Kotlety z semoliny przypadną do gustu dzieciom i dorosłym.
Potrzebne będą: 500 g indyka, 30 ml mleka, 1 jajko, 6 łyżek. kasza manna, przyprawy.
Przygotowanie: połowę kaszy zalać mlekiem i odstawić na 10 minut. Dodaj do mielonego indyka, dodaj tam przyprawione jajko i wymieszaj. Uformować kotlety, doprawić kaszą manną i podsmażyć.
13. Kotlety z indyka z twarogiem
Świetny przepis na lekkie kotlety na śniadanie.
Potrzebne będą: 500 indyka, 150 g twarogu, 1 pęczek kolendry, 1 jajko, przyprawy, mąka.
Przygotowanie: Przełóż indyka przez maszynkę do mięsa i dodaj tam granulowany twarożek. Posiekaj warzywa w mielonym mięsie, dodaj przyprawy i jajko, a konsystencję utrwal mąką. Uformować placki, obtoczyć trochę w mące i usmażyć lub upiec.
14. Kotlety z indyka z dynią
W razie potrzeby dodaj garść rodzynek lub pachnących ziół.
Potrzebne będą: 450 g indyka, 150 g dyni, 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 150 ml wody, przyprawy.
Przygotowanie: Dynię pokroić w kostkę i posiekać w blenderze wraz z mięsem mielonym. Dodajemy tam przyprawy, formujemy kotlety i lekko podsmażamy. Zalewamy je wodą i kwaśną śmietaną i dusimy do miękkości pod przykryciem.
15. Kotlety z indyka z orzechami i jabłkiem
Trudno wymyślić bardziej oryginalny przepis.
Potrzebne będą: 250 g indyka, 1 jabłko, 40 g orzechów włoskich, 2 łyżki. bułka tarta, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel indyka, jabłko i orzechy włoskie w blenderze na gładką masę. Dodać przyprawy, uformować w małe placki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.
