Zupa wieprzowa to świetny wybór dla całej rodziny, ponieważ zawsze okazują się bardzo satysfakcjonujące i bogate. Co więcej, istnieje po prostu ogromna liczba przepisów na ich przygotowanie. A my wybraliśmy najsmaczniejsze z nich!
1. Grochówka z wieprzowiną i wędzonkami
Klasyczna zupa grochowa o smaku na lunch.
Potrzebne będą: 600 g wieprzowiny, 300 g wędlin, 250 g groszku, 1 marchewka, 1,5 cebuli, 2 ziemniaki, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę ugotować z połową cebuli i przyprawami do miękkości. Podsmaż marchewki i cebulę do miękkości i podsmaż trochę z przyprawami.
Namoczony groszek włożyć do bulionu i zagotować. Następnie dodajemy wędliny, po 5 minutach smażenie, a nieco później ziemniaki. Gotuj zupę, aż ziemniaki i groszek będą gotowe.
2. Zupa wieprzowa z warzywami
Smaczne i ciekawe danie zawsze okazuje się inne dzięki odmiennemu zestawowi warzyw.
Potrzebne będą: 250 g wieprzowiny, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, 1 garść kukurydzy, 100 g kalafiora, 100 g zielonej fasoli, 0,5 cukinii.
Przygotowanie: Gotuj wieprzowinę przez pół godziny po ugotowaniu, usuwając piankę. Wszystkie warzywa posiekać na chybił trafił, lekko poddusić i doprawić. Ziemniaki wkładamy do zupy, a po 5-7 minutach smażymy i gotujemy do miękkości.
3. Zupa z wieprzowiną i kapustą
Szybka, lekka i bogata kapuśniak.
Potrzebne będą: 350 g wieprzowiny, 3 ziemniaki, 400 g kapusty, 0,5 marchewki, 1 cebula, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę gotujemy 20 minut po ugotowaniu, dodajemy kostki ziemniaczane i gotujemy do miękkości. Włóż posiekany rondel do kapusty i gotuj przez 5-6 minut. Cebulę podsmażyć z marchewką, wymieszać z pastą pomidorową i również włożyć do zupy. Po kolejnych 5 minutach dodać czosnek i przyprawy, lekko poddusić i zdjąć z ognia.
4. Zupa wieprzowa z ryżem
Bulgur, kuskus i inne płatki do Twojej dyspozycji.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 100 g ziemniaków, 4 łyżki stołowe. ryż, 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj wieprzowinę przez 20-30 minut do miękkości i od razu dodaj kostki ziemniaczane i ryż. Dopraw zupę i gotuj, aż płatki będą gotowe. W tym czasie usmaż cebulę z marchewką i dodaj ją do zupy. Po ugotowaniu posyp ziołami, wymieszaj i odstaw do zaparzenia.
5. Zupa z wieprzowiną i soczewicą
Zalecamy spożywanie czerwonej soczewicy, ponieważ szybciej się gotują.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 1 szklanka soczewicy, 2 ziemniaki, 1 papryka, 1 cebula, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso gotujemy przez godzinę i dodajemy kostki ziemniaczane i soczewicę. Drobno posiekaj resztę warzyw, usmaż i włóż do zupy, gdy ziemniaki będą gotowe. Dusić przez kolejne 15 minut i doprawić.
6. Zupa pomidorowa z wieprzowiną
Świeże obrane pomidory też są w porządku.
Potrzebne będą: 300 g wieprzowiny, 400 g pomidorów we własnym soku, 1 cebula, 1 marchewka, 2 papryki, 4 ziemniaki, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek ziół, przyprawy.
Sposób przygotowania: Wieprzowinę gotujemy około 40 minut, dodajemy posiekane ziemniaki i dalej gotujemy. Cebulę podsmażyć z czosnkiem, dodać kostkę pieprzu, a po kilku minutach drobno startą marchewkę.
Po kolejnych kilku minutach wlej puree z pomidorów i dusić pod pokrywką. Do zupy dodać smażenie, zagotować, dodać tam czosnek, przyprawy i zioła i parzyć przez 15 minut.
7. Zupa grzybowa z wieprzowiną
Zamiast suszonych grzybów można wziąć więcej świeżych i dodać je do smażenia.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 40 g suszonych borowików, 1 marchewka, 1 cebula, 400 g ziemniaków, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Grzyby moczyć przez godzinę, a następnie gotować przez 40 minut. Osobno ugotuj wieprzowinę do miękkości, odcedź oba buliony, wymieszaj i dodaj tam posiekane grzyby i mięso.
Zagotować, doprawić i włożyć ćwiartki ziemniaczane do garnka. Podczas gotowania podsmaż marchew i cebulę, włóż je również do zupy i gotuj do miękkości. Na koniec posyp posiekanymi ziołami.
8. Zupa wieprzowa z papryką
Rodzaj interpretacji na temat gulaszu.
Potrzebne będą: 800 g wieprzowiny, 600 g ziemniaków, 140 g koncentratu pomidorowego, 150 g marchwi, 180 g cebuli, 200 g papryki, 300 g pomidorów, 60 g selera, 15 g mąki, przyprawy, czosnek, zioła.
Sposób przygotowania: Mięso gotować ok. 1,5 godziny, a pod koniec posiekać wszystkie warzywa oprócz ziemniaków i smażyć 20-25 minut. Do smażenia dodać koncentrat pomidorowy i mąkę. Włóż ziemniaki do bulionu, gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj resztę warzyw. Całość gotujemy jeszcze 20 minut, doprawiamy zupę, doprawiamy czosnkiem i posypujemy ziołami.
9. Zupa wieprzowa z bakłażanem
Ciekawy smak bakłażana urozmaici Twoją codzienną dietę.
Potrzebne będą: 250 g wieprzowiny, 5 ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 2 bakłażany, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić na kawałki, zalać wodą i gotować przez pół godziny. Obrane bakłażany i ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj ziemniaki do bulionu i gotuj do miękkości, a bakłażany usmaż z cebulą i marchewką. Pieczeń włożyć do zupy, doprawić i gotować około 10 minut.
10. Zupa wieprzowa ze szpinakiem
Zupa ze szpinakiem i śmietaną okazuje się bardzo delikatna, o niezwykłej aksamitnej konsystencji.
Potrzebne będą: 700 g wieprzowiny, 100 g ryżu, 120 g szpinaku, 150 ml śmietany, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę ugotować i dodać cebulę, marchew i ryż. 5 minut przed przygotowaniem warzyw i płatków dodaj posiekany szpinak, śmietanę, przyprawy i czosnek.
11. Zupa serowa z wieprzowiną
Wybierz ser topiony, który całkowicie rozpuści się w bulionie.
Potrzebne będą: 200 g wieprzowiny, 3 ziemniaki, 1 cebula, 0,5 marchewki, 20 g masła, 150 g topionego sera, przyprawy.
Przygotowanie: Pokroić wieprzowinę w kostkę i gotować przez 35 minut, następnie dodać paluszki ziemniaczane i ugotować kolejne 20. Marchewki i cebulę podsmażyć na maśle, a smażoną przenieść do zupy z przyprawami. Po ugotowaniu dodać starty ser topiony i gotować, aż się rozpuści.
12. Zimna zupa wieprzowa
Obfite buraki z wieprzowiną, które są bardzo dobre na zimno.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 2 buraki, 2 cebule, 2 marchewki, 2 jajka, 3 ziemniaki, przyprawy.
Sposób przygotowania: Wieprzowinę ugotować 1,5 godziny po ugotowaniu, cebulę i marchew usmażyć, ugotowane jajka posiekać i ugotowane buraki zetrzeć na tarce. Do bulionu dodaj ziemniaki i przyprawy, a po 10 minutach usmaż i resztę składników. Po kolejnych 10 minutach zdejmij zupę z ognia.
13. Zupa z gryczanej wieprzowiny
Podawaj z aromatycznymi ziołami!
Potrzebne będą: 200 g wieprzowiny, 2 ziemniaki, 200 g pieczarek, 0,5 szklanki kaszy gryczanej, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę gotujemy 40 minut po ugotowaniu, dodajemy ziemniaki, a gdy się zagotuje – kaszę gryczaną. Posiekaną cebulę, marchew i pieczarki podsmażyć na złoty kolor, po ugotowaniu ziemniaków włożyć do rondla, doprawić zupę i gotować przez kolejne 5 minut.
14. Zupa z makaronem wieprzowym
Podczas serwowania możesz dodać trochę sosu sojowego lub pół jajka na twardo.
Potrzebne będą: 1,5 kg wieprzowiny, 100 g makaronu, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj wieprzowinę przez 2 godziny, wyjmij i drobno posiekaj. Ziemniaki ugotować w bulionie, a następnie dodać smażoną cebulę i marchewkę. Gdy ziemniaki będą gotowe, wrzuć mięso do garnka i dodaj makaron. Zupę wyjąć z ognia po 5-6 minutach.
15. Zupa z wieprzowiną i brokułami
Jeśli chcesz, weź kalafior z brokułami.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 500 g brokułów, 70 g makaronu, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę ugotować do miękkości z całą cebulą i przyprawami, wyjąć cebulę i posiekać mięso. Do bulionu dodaj makaron i startą marchewkę i gotuj przez 10 minut. Brokuły i mięso włożyć do rondla i gotować przez kolejne 5 minut.
16. Zupa z klopsikami wieprzowymi
Najlepiej zrobić domowe mięso mielone z przyprawami, ziołami i czosnkiem.
Potrzebujesz: 350 g wieprzowiny, 0,5 pęczka zieleni, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. ryż, 1 marchewka, 0,5 papryki, 1 pomidor, 3 ziemniaki, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel mięso, dodaj przyprawy, zmiażdżony czosnek, ugotowany ryż i posiekane zioła i uformuj w klopsiki. Drobno posiekaj i usmaż marchewki i paprykę, a następnie dodaj pokrojonego pomidora. Ugotuj paluszki ziemniaczane do miękkości, włóż klopsiki w to samo miejsce i gotuj przez 5-7 minut po wytarciu. Następnie dodaj przyprawy i smaż, a po 3 minutach wyłącz kuchenkę.
17. Zupa wieprzowa z kluskami
Pierogi są doskonałe z dowolnej mąki, a nawet kaszy manny.
Potrzebne będą: 1 kg wieprzowiny, 5 ziemniaków, 4 jajka, 250 g mąki, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj bulion do miękkości, a następnie gotuj w nim ziemniaki do miękkości. Zrób smażoną cebulę i marchewkę i wyślij je do zupy. Wymieszaj jajka, mąkę i 100 ml wody, nałóż knedle do gotującego się bulionu i gotuj około 5 minut.
18. Zupa fasolowa z wieprzowiną
Fasolę trzeba będzie wcześniej namoczyć i ugotować.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 300 g fasoli, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 1 papryka, 2 ziemniaki
Przygotowanie: Wieprzowinę posiekać, gotować przez 40 minut, a następnie do bulionu dodać ziemniaki i fasolę. Drobno posiekaj pozostałe warzywa, przygotuj pieczeń z przyprawami, a także wyślij ją do zupy. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut.
19. Grochówka z wieprzowiną
Piękny i łatwy przepis na szybką zupę.
Potrzebne będą: 350 g wieprzowiny, 1 cebula, 2 marchewki, 100 g kaszy bulgur, 100 g groszku, 100 g kukurydzy, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę ugotować do miękkości, wyjąć, posiekać i wrócić na patelnię. Do bulionu dodać kaszę bulgur i po 10 minutach podsmażyć marchewkę z cebulą, kukurydzą i groszkiem. Gdy płatki są gotowe, zdejmij zupę z ognia.
20. Zupa wieprzowa z jęczmieniem
Zupa jęczmienna jest prosta, ale dość oryginalna.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 100 g kaszy jęczmiennej, 3 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebula, 1 ogórek kiszony, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Wieprzowinę gotujemy godzinę, ale na razie podsmażamy z cebulą, marchewką i pastą pomidorową. Do gotującego się bulionu dodaj umyty jęczmień, a po 20 minutach smaż i przyprawy. Po kolejnych 2-3 minutach na patelnię wrzucić startego ogórka, wymieszać, zdjąć z ognia i zaparzyć zupę.
